Restorante Oseleta

Name: Restorante Oseleta
Address: Località Cordevigo, Cavaion Veronese, VR, 37010, IT
Telephone: +390457235287
Price range: 16-38 €

Italiana Località Cordevigo, 37010 Cavaion Veronese (VR)

Restorante Oseleta è in Località Cordevigo a Cavaion Veronese (VR): cucina italiana, telefono +390457235287, apre oggi dalle 19:30 alle 22:00. Il menu ha 7 sezioni e 35 prodotti, da 5,00 € a 165,00 €.

Chiuso apre alle 19:30 Tutti gli orari

lunedì: 19:30–22:00
martedì: 19:30–22:00
mercoledì: 19:30–22:00
giovedì: 19:30–22:00
venerdì: 12:30–14:00, 19:30–22:00
sabato: 12:30–14:00, 19:30–22:00
domenica: 12:30–14:00, 19:30–22:00

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Menù Degustazione

Natura Amuse bouche: peperone al quadrato, pesto di pistacchio, dragoncello, spuma di patate aromatizzata alle spezie Ras el Hanout; cavolo cappuccio fermentato allo yuzu, aria di miso, gel alla verbena, crumble di paprica affumicata, olive verdi. Tagliolini "assoluto di porro". Mezze maniche di Benedetto Cavalieri, crumble di pane raffermo al pomodoro, pesto di rucola, miele biologico, fonduta di capra. Melanzana alla Rossini. Pre dessert: Fresh...ness connection. ...dolci tenerezze. Menu servito per l'intero tavolo 125,00 €
Oseleta Amuse bouche: scampo marinato al miele, gel al sambuco, frutto della passione, mandorle tostate, maionese ai crostacei; sarda di lago, salsa al curry alpino, purè di patate al rafano, rabarbaro confit, sorbetto al saor. Spaghettoni Benedetto Cavalieri, ricci di mare, caviale Beluga Giaveri, salsa al cocco, olio alla verbena. Caramella farcita di brasato di frisona veneta, jus di selvaggina, animelle glassate all'Amarone. Dorso di baccalà, zucchine alla scapece, provola affumicata, olio alla menta, oppure maialino alla plancia, jus all'Amarone, taccole alla vaniglia, millefoglie di patate, chutney alla pesca. Pre dessert: Napoleon...(e). ...dolci tenerezze. Menu servito per l'intero tavolo 165,00 €

Antipasti

Scampo marinato al miele Frutto della passione, gel al sambuco, mandorle tostate 36,00 €
Tataki di ricciola Crema di piselli, ananas ai carboni 32,00 €
Uovo biologico della Lessinia alla milanese Fonduta di Monte Veronese stagionato, tartufo del Monte Baldo 26,00 €
Terrina di foie gras Crumble di nocciole, orzo, carote al caffè, ketchup di pastinaca 32,00 €

Primi Piatti

Linguine di Benedetto Cavalieri Salsa all'ostrica, battuto di scampo, caviale Beluga, olio al sedano di montagna 40,00 €
Tortello "In Black" ripieno di trota Zafferano della Lessinia, colatura di pesce, gel al Gin Villa Cordevigo 32,00 €
Gnocchi di patate rosolati Finferli croccanti, babaganoush, duxelles di funghi e il loro ristretto 34,00 €
Riso Carnaroli Riserva Corte Schioppo di Isola della Scala (Verona) Mosaico di pesce: corba rossa, gambero rosso di Mazara del Vallo, seppia, capasanta, menta, fragola. Servito per un minimo di due persone 38,00 €

Secondi Piatti

Dorso di baccalà Zucchine alla scapece, provola affumicata, olio alla menta 40,00 €
Cernia lardellata Indivia belga brasata, salsa alla barbabietola, aglio, olio, prezzemolo, polvere di lampone 45,00 €
Agnello nostrano varietà Bergamasca Cipollotto fondente, salsa al kalamansi, erbette di campo 46,00 €
Chateaubriand di manzo con sfumatura al whisky torbato Purè di patate al burro, funghi trifolati, salsa olandese. Per due persone 160,00 €

Dessert

"G" Moore Sablé, crema al limone, aria di meringa, frangipane alle mandorle 20,00 €
Napoleon...(e) Sfoglia, cremoso alla banana, ganache al cioccolato al latte 23,00 €
Saverio Savarin, sciroppo agli agrumi, rum 23,00 €
Fresh...ness connection Meringa, gelatina ai frutti rossi, sorbetto al limone e basilico 23,00 €
The Oseleta dal 2020 Cioccolato, liquirizia, caffè 24,00 €
Sfiziosa varietà di gelato e sorbetti di nostra produzione 18,00 €

Formaggi

Selezione di formaggi (quattro varietà) 20,00 €
Selezione di formaggi (sei varietà) 28,00 €
Selezione di formaggi (nove varietà) 38,00 €

Acque Speciali

Lauretana (Italia, Piemonte) 8,00 €
Lofoten Artic (Norvegia) 18,00 €
Voss (Norvegia) 15,00 €
Ega Scotoni (Italia, Alto Adige) 16,00 €
Cedea (Italia, Trentino) 8,00 €
Icelandic (Islanda) 14,00 €
Hallestein (Austria) 30,00 €
Fromin Ice Age (Repubblica Ceca) 20,00 €
Perlage (Polonia) 12,00 €
Panna (Italia, Toscana) 5,00 €
San Pellegrino (Italia, Lombardia) 5,00 €
Vidago (Portogallo) 14,00 €

Menu aggiornato il 22 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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