Bavetta - Osteria d'Oggi

Pizza fritta

Impasto lievitato per 48 ore, farcita con tuma, acciughe e cipolla; ripiegata e fritta

Fiori di zucca

Ripieni di mozzarella e acciughe, fritti in pastella

Fritto misto

Selezione di fritture tipiche siciliane

Parmigiana di melanzane

Sformato di melanzane fritte, pomodoro, basilico, vastedda del Belice, parmigiano e uovo. Vegetariano

Insalata di lenticchia nera

Lenticchia bollita condita con peperoni, cipollotto, sedano, limone e menta. Vegano

Caponata di verdure

Melanzane e peperoni fritti conditi con sedano, cipolla, pinoli, uvetta e salsa agrodolce. Vegano

Tartare di tonno rosso

Tonno rosso tagliato e condito con erba cipollina, peperoncino, limone e capperi di Salina

Insalata di mare

Polpo, gamberi, calamari e cozze bolliti e conditi con sedano, olio, limone, sale e prezzemolo

Sarde beccafico

Sarde marinate nell'aceto, ripiene con mollica condita, panate e fritte

Insalata di bollito

Carne di vitello bollita e condita con sedano, carote, cipolla, olive e limone

Spaghetti aglio e olio

Olio E.V.O., aglio rosso di Nubia, prezzemolo, peperoncino e poco pomodoro datterino, serviti con pecorino. Vegetariano

Maccheroncini alla carrettiera

Battuto di pomodoro datterino, basilico, aglio rosso di Nubia ed origano, serviti con ricotta salata. Vegetariano

Rigatoni alla norma

Salsa di pomodoro, aglio rosso di Nubia, melanzane fritte, basilico e ricotta salata. Vegetariano

Maccheroncini con ragù bianco

Ragù bianco di suino, sedano, carote, cipolla, salsiccia e lardo, mantecati con pepe nero e parmigiano

Spaghetti acciughe e mollica

Acciughe, aglio rosso di Nubia e prezzemolo, serviti con mollica atturrata

Busiate con ragù di tonno rosso

Ragù di tonno, capperi di Salina, cipolletta, limone, menta, zucchine fritte e mandorle

Spaghetti allo scoglio

Cernia, calamari, gamberi, cozze, vongole, aglio rosso di Nubia, pomodoro e prezzemolo

Bavette con lupini e bottarga

Aglio rosso di Nubia, lupini e prezzemolo, condite a crudo con bottarga di tonno rosso e limone

Bavette ai ricci

Aglio rosso di Nubia e prezzemolo, condite a crudo con ricci di mare

Calamari fritti

Calamaro infarinato e fritto

Trancio di pescato all'eoliana

Pesce cotto in umido con patate, pomodoro, capperi di Salina e pinoli

Trancio di pescato alla griglia

Servito con olio E.V.O. al limone e prezzemolo

Involtini di pesce spada

Cipolla, capperi, uvetta, pinoli e panatura agli agrumi

Ventresca di tonno rosso

Trancio di tonno rosso alla griglia condito con olio al limone e prezzemolo

Polpette di cavallo

Con uovo, aglio, prezzemolo, parmigiano, sale e pepe, cotte alla griglia

Braciole di vitello

Involtini di vitello, pepato fresco, cipolla e alloro, panati e cotti alla griglia

Cotoletta alla catanese

Fettina di vitello marinata nell'aceto, panata e fritta

Uova con la salsa

Uova cotte in padella con pomodoro, basilico, parmigiano, sale e pepe

Insalata di peperoni arrostiti

Peperoni cotti alla brace conditi con aglio, menta, limone, sale, pepe ed olio. Vegano

Patate al forno

Con cipolla, rosmarino ed origano. Vegano

Patatine fritte

Patate fresche tagliate a listarelle e fritte. Vegano

Insalata della nonna

Pomodori datterini e cipolla rossa conditi con olio, basilico, origano, sale, pepe e ricotta salata

Insalata di melanzane

Melanzane di seta bollite e condite con olio, aceto, menta, aglio, sale e pepe. Vegano

Insalata di cetrangolo

Cetrangolo condito con olio, aceto, sale, pepe ed origano. Vegano

Gelo al limone

Servito con panna montata e pistacchio

Gelo di cannella

Servito con salsa al cioccolato

Salame di cioccolato

Biscotti, uova, cioccolato e nocciole

Tiramisù

Savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone e cacao

Cestino con crema e fragole

Cestino di pasta frolla con crema pasticcera e fragole

Creme brûlée

Terrina di crema agli agrumi cotta a bagnomaria e flambata con lo zucchero

Mousse al cioccolato

Mousse cotta al cioccolato fondente con gelato all'acqua di mare

Tagliata di frutta stagionale

Acqua naturale 75 cl

Acqua frizzante 75 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Acqua tonica 33 cl

Sidro Podere della Quercia MEL4

Sidro di mele raccolto 2019

Ulysses Birrificio dell'Etna, bionda American Pale Ale 37,5 cl

Birra dello Stretto Premium Lager 33 cl

Birra dello Stretto Rossa 33 cl

24 Baroni Bionda Saison 33 cl

24 Baroni Rossa Belgian Amber Ale 33 cl

Yblon Blond Ale 33 cl

Yblon Blanche 33 cl

Cirnecobir India Pale Ale 50 cl

Cirnecobir Blanche 50 cl

Caffè

Caffè macchiato

Caffè orzo

Caffè ginseng

Caffè americano

Caffè corretto

Cappuccino

Thè