Squad garden

Burrata fritta

Con pesto di pomodorini gialli e pistacchio

Cheesecake al lime

Con crackers al lime e pepe rosa, tarallo pugliese, Philadelphia, zest di lime e tartare

Cheesecake del King

Con base di tarallo pugliese e pomodoro secco, pesto di pomodorino giallo, stracciata di burrata, tartare e granella di pistacchi

Antipastone

Affettati, formaggi e confetture (per 2 persone)

Tacos con pulled beef e salsa BBQ

Degustazione mini tartare

Tartare con vari abbinamenti di nostra produzione (chiedi allo staff)

Carpaccio di Chianina

Con rucola, scaglie di grana padano e maionese al lime di nostra produzione

Focaccia

Da abbinare alle tartare e agli antipasti

Pappardella al ragù bianco

Fatta a mano, con ragù bianco di carne Chianina IGP

Pici tirati a mano alla gricia

Con granella di pistacchio

Spaghetti fatti a mano

Con crema di mirtilli, salsa allo zafferano e granella di pistacchio

Pici all'aglione

Km 0

Raviolo alla carbonara

Con ripieno di carbonara

Bauletti con ripieno di stracotto al Barolo DOCG

Con crema di zucchine e di parmigiano reggiano e mandorle tostate

Tagliata di Quinn irlandese 220 gr con olio EVO al rosmarino e sale Maldon

Tagliata di Quinn irlandese 220 gr con cipolla caramellata e salsa di pecorino romano DOP

Tagliata di Quinn irlandese 220 gr con lardo di Colonnata

Tagliata di Quinn irlandese 220 gr con tartufo nero

Controfiletto di Quinn irlandese 220 gr

Servito al sangue, con olio EVO e sale Maldon

Filetto di manzo 220 gr con olio EVO e sale Maldon

Filetto di manzo 220 gr con salsa cremosa al pepe verde

Filetto di manzo 220 gr con tartufo nero

Tataki di filetto 200 gr

Servita al sangue, con salsa di yogurt e lime, salsa ai mirtilli e nocciole tostate

Polletto Burger

Hamburger di pollo fritto in croccante impanatura di corn flakes, lattuga, pomodoro e maionese

Diet Burger

Pane senza lattosio, hamburger di verdure, lattuga, pomodoro e maionese vegana

Pork Belly Burger

Hamburger di Chianina IGP, cheddar, bacon, pork belly, salsa bbq

American Burger 2.0

Hamburger di Chianina IGP, cheddar, bacon, uovo alla Bismarck, salsa al pecorino e olio al tartufo

Chicken nuggets

Chilly nuggets Habanero

Mozzarelline stick

Patatine dippers

Tartare con olio EVO, sale Maldon e pepe

Tartare su base di pesto di rucola con burrata pugliese, cipolla caramellata e pistacchi

Tartare con maionese al tartufo su base di pesto di basilico, granella di pistacchi e cialda di Grana Padano

Tartare con tuorlo d'uovo croccante e scaglie di tartufo nero

Tartare condita con alici, pomodori secchi, capperi e senape

Tartare con pomodorini secchi, glassa di aceto balsamico, scaglie di grana e mandorle tostate

Tartare con fonduta di parmigiano, bottarga di tuorlo, zest di lime e julienne di mela verde

Tris di tartare

Tris delle nostre tartare più gettonate 2, 3, 6 (chiedi allo staff)

Insalata

Con lattuga e pomodorini

Insalata di finocchi, arance e mandorle

Spinaci

Saltati in padella con aglio e olio

Patate al forno

Zucchine grigliate

Marinate con aglio, olio e aceto

La Margherita

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP e basilico

La Tricolore

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana e pomodorini

La Estiva

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, stracciata di burrata, zucchine grigliate e glassa di aceto balsamico

La Pizza del King

Mozzarella fiordilatte, stracciata di burrata, pesto di pomodorini gialli, tartare, crumble di tarallo pugliese e granella di pistacchi

La Piccante

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, olio piccante, salame piccante e rucola

La Smisurata

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, burrata, prosciutto crudo DOP

La Pistacchiosa

Mozzarella fiordilatte, burrata pugliese, mortadella Bologna, granella e pesto di pistacchio

La Romantica

Mozzarella fiordilatte, pomodorini gialli, carpaccio di vitello, guanciale croccante e Philadelphia

La Vegetariana

Mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane, funghi, olive nere e origano

La Sottobosco

Mozzarella fiordilatte, funghi, olio al tartufo e salsiccia

Tiramisù al caffè

Fatto in casa con pavesini e mascarpone

Tortino alla Nutella

Con granella di nocciole

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake al limone di Sicilia

Panna cotta al pistacchio

Acqua 0,75 l

Naturale o frizzante

Calice di vino

Rosso o bianco

Calice di prosecco

Aperol spritz

Coca-Cola alla spina

Bibite

Coca-Cola Zero, Fanta, Estathè limone e pesca

Succhi di frutta

Ananas, arancia, mela verde

Caffè

Caffè d'orzo, deca, caffè americano

Cappuccino

Amari

Hacker Pschorr Gold alla spina, piccola 0,2 l

Helles, Germania, 5,5% vol.

Hacker Pschorr Gold alla spina, media 0,4 l

Helles, Germania, 5,5% vol.

Menabrea alla spina, piccola 0,2 l

Bionda non filtrata, Italia, 5,2% vol.

Menabrea alla spina, media 0,4 l

Bionda non filtrata, Italia, 5,2% vol.

Paulaner Salvator alla spina, piccola 0,2 l

Ambrata, Germania, 7,9% vol.

Paulaner Salvator alla spina, media 0,4 l

Ambrata, Germania, 7,9% vol.

Calibro 7 33 cl

Prodotta da Birra Perugia, 5,6%

Mario Tra Vent'Anni 33 cl

Prodotta da Birra Perugia, 8%

Forst 33 cl

Gusto pieno e bilanciato, 0.0% gradi alcolici