Casa 28 - Trattoria Urbana

Degustazione antipasti

4 portate in base alla disponibilità del giorno, minimo 2 persone

Burrata Caseificio Amati su pomodorini infornati con filetti di melanzana

Uovo croccante su fondente di peperone e miele piccante

Crostone di pane, pezzente di salsiccia scottata, fonduta di caciocavallo e chips di zucchina

Alici fritte su pomodorini conditi, rucola e ciuffi di ricotta

Cozze ripiene fritte nel loro guazzetto

Arancino di baccalà mantecato su crema di carote di Polignano e cipolla caramellata

Alici del Mar Cantabrico con pane e burro

Tartare e crudo mare

Su prenotazione

Orecchiette con salsa di datterino giallo, guanciale croccante e scaglie di cacioricotta

Fusillone lucano con fonduta di caciocavallo, chips di zucchina e parmigiano

Tubetto cozze e pecorino

Spaghettone mantecato su crema di burrata, acciughe e crudo di scampo

Bottoni di ricotta, ragù di tonno, crumble di pane al limone

Costolette di agnello scottato con verdura campestre

Filetto di vitello su crema di patate americane, pomodorino confit e vincotto di fichi

Frittura di calamari e totani

Filetto di orata al cartoccio

Filetto di branzino alle due consistenze di zucchina

Dessert Casa 28

San Marzano Sessantanni DOP Primitivo di Manduria 14,5% vol.

Talò IGP Negroamaro 13,5% vol.

Talò DOC Primitivo Merlot 14% vol.

Effe IGP Negroamaro 14,5% vol.

Paolo Leo Passo del Cardinale DOP Primitivo di Manduria 14% vol.

Cantine Due Palme Selvarossa Terra DOP Negroamaro - Malvasia Nera 15% vol.

Selvarossa Riserva DOP Negroamaro - Malvasia Nera 14,5% vol.

Cantele Primitivo Salento IGT 13,5% vol.

Cantele Negroamaro Salento IGT 13% vol.

Polvanera Primitivo 14 14,5% vol.

Polvanera Primitivo 16 16% vol.

Tormaresca Neprica IGT Negroamaro 13,5% vol.

Primitivo di Manduria Lirica DOC 14,5% vol.

L'Archetipo Niurumaru 13,5% vol.

L'Archetipo Primitivo 14% vol.

Erminio Ciampa Primitivo Li Janni 15% vol.

Cantine Rivera Violante, Nero di Troia DOC 13% vol.

Tormaresca Chardonnay IGT 12% vol.

Polvanera Minutolo IGT 12% vol.

Varvaglione Malvasia Bianca del Salento IGP 12,5% vol.

Franz Haas Pinot Grigio DOC 13% vol.

Gewurztraminer Tramin Selida DOC 14% vol.

L'Archetipo Fiano 12,5% vol.

Polvanera Spumante Brut IGT 12% vol.

Leone de Castris Five Roses IGT Negroamaro Rosato 12% vol.

Tormaresca Calafuria Marchesi Antinori IGT 12% vol.

San Marzano Il Pumo IGP Negroamaro 12% vol.

Tramari IGP Primitivo 12,5% vol.

Cantele Salento IGT Negroamaro 13% vol.

Cantine Rivera Pungirosa 12% vol.

L'Archetipo Marasco 12% vol.

L'Archetipo Susumante 12% vol.

Cantine del Notaio Il Protesto 11% vol.

Acqua naturale Natia

Acqua Ferrarelle

Coca Cola

Fanta

Birra Menabrea 33 cl.

Birra Viola Lager 75 cl. 5,6% vol.

Vino al calice