Cavallino Matto Restaurant e Pizzeria

Fantasia di mare

Assaggi di mare a fantasia dello chef

Tris di mare freddo

Carpacci di pesce con insalatina e frutta fresca, insalata di mare e baccalà mantecato

Acciuga del Cantabrico

Acciughe selezionate del Cantabrico servite con burro e crostini di pane tostato

Vegetariano

Formaggi, crostino, assaggi a base di verdure

Tagliere campagnolo

Selezione di formaggi e salumi toscani, marmellata, crostini e sott'olio

Spaghetti alle vongole

Vongole veraci, pomodorini, aglio, peperoncino e prezzemolo

Mezzi paccheri alla mediterranea

Acciughe del Cantabrico, aglio, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, bottarga di muggine, pomodorino, pinoli, pane tostato e peperoncino

Linguine del pescatore

Calamari, mazzancolle sgusciate, code di scampo, cozze, pomodorini, scalogno e basilico

Pasta al pomodoro o ragù

Tortelli maremmani al ragù

Lasagna

Gnocchetti paglia e fieno

Gnocchetto di patata, crema di porri, zafferano, zucchine, pancetta e crema di parmigiano

Grigliata mista di pesce

Calamari, gamberetti e verdurine

Pepata di cozze

Frittura il Cavallino

Il nostro salmone

Filetto di salmone alla griglia con contorno di verdure e dressing alle erbette

Cotoletta di pollo al piatto

Cotoletta di pollo 150 g servita con patatine fritte

Hamburger al piatto

Hamburger di manzo 150 g servito con patatine fritte

Hamburger di Angus

Hamburger di Angus 200 g, servito con verdure grigliate, cipolla croccante e salsa Lowen

Tagliata di pollo

Pollo alla griglia con insalatina e salsa allo yogurt

Tagliata di manzo

Controfiletto alla griglia

Puré di patate

Patate al forno

Insalata verde o mista

Verdure grigliate

Cesar salad

Pollo grigliato, scaglie di grana, insalata verde, cubetti di pane tostato e salsa Caesar

Insalata estiva

Rucola, spaghetti di zucchine e carote, semini misti, cipolla fresca, ceci, scaglie di grana e salsa allo yogurt

Insalata Cavallino

Mix di insalate, pomodorini, olive, filetto di tonno, mais, uovo e ciliegine di mozzarella

Schiaccino olio e sale

Schiaccino al grana

Schiaccino aromatico

Focaccia al cotto

Edamer e prosciutto cotto

Focaccia al crudo

Edamer e prosciutto crudo

Focaccia farcita

Edamer, prosciutto crudo, insalata e pomodoro

Focaccia sfiziosa

Mozzarella di bufala, bresaola, pomodorini e rucola

Parmigiana

Pomodoro, melanzane, crema al parmigiano e basilico

Salsiccia e friarielli

Mozzarella, salsiccia e friarielli

La Genovese

Mozzarella, pesto genovese, pomodorini e pinoli tostati

Biancaneve

Mozzarella fior di latte

Gustosa

Mozzarella, crema ai formaggi, salsiccia e prosciutto cotto

Primavera

Mozzarella, pomodorini, capperi, tonno e olive

Porcina

Mozzarella, porcini trifolati e rosmarino

Saporita

Mozzarella, gorgonzola e speck

Castagnetana

Mozzarella, porcini trifolati, salsiccia e cipolla

Delicata

Mozzarella, ricotta e prosciutto cotto

Quattro formaggi

Mozzarella e crema di formaggi

Folk

Mozzarella, mascarpone, salmone affumicato e noci

Ortolana

Mozzarella, melanzane, zucchine, pomodorini, olive, funghi champignon e rosmarino

Jazz

Mozzarella, porcini trifolati e crema al tartufo

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Margherita senza glutine

Pomodoro, mozzarella con pasta senza glutine

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

Pizza al crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Contadina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodoro fresco e basilico

Wurstel

Pomodoro, mozzarella e würstel di pollo

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Carbonara

Pomodoro, mozzarella, uovo e rigatino

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive

Montanara

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e cipolla

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e olive

Cavallino

Pomodoro, mozzarella, ingredienti di terra a fantasia del pizzaiolo

Piccante

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Maialona

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, würstel di pollo, prosciutto cotto e salsiccia

Rossa

Pomodoro e origano

Mascalcrudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e mascarpone

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Rucolina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

Frutti di mare

Pomodoro e frutti di mare

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ricotta

Cheesecake

Vari gusti

Tiramisù

Tortino al cioccolato

Tortino al cuore morbido servito con panna

Sfogliatina alla crema

Sfoglia con crema chantilly e frutta fresca

Macedonia con gelato

Macedonia di frutta

Semifreddo al pistacchio

Con meringhe, gocce di cioccolato e topping al cioccolato

Coppa gelato Cavallino

Gelato artigianale di nostra produzione con biscottini e decori vari

Panna cotta

Vari gusti