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Cavallino Matto Restaurant e Pizzeria

Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fantasia di mare Assaggi di mare a fantasia dello chef

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Tris di mare freddo Carpacci di pesce con insalatina e frutta fresca, insalata di mare e baccalà mantecato

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Acciuga del Cantabrico Acciughe selezionate del Cantabrico servite con burro e crostini di pane tostato

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vegetariano Formaggi, crostino, assaggi a base di verdure

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Tagliere campagnolo Selezione di formaggi e salumi toscani, marmellata, crostini e sott'olio

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alle vongole Vongole veraci, pomodorini, aglio, peperoncino e prezzemolo

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Mezzi paccheri alla mediterranea Acciughe del Cantabrico, aglio, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, bottarga di muggine, pomodorino, pinoli, pane tostato e peperoncino

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Linguine del pescatore Calamari, mazzancolle sgusciate, code di scampo, cozze, pomodorini, scalogno e basilico

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta al pomodoro o ragù

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Tortelli maremmani al ragù

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Lasagna

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Gnocchetti paglia e fieno Gnocchetto di patata, crema di porri, zafferano, zucchine, pancetta e crema di parmigiano

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Secondi di mare

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Grigliata mista di pesce Calamari, gamberetti e verdurine

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Pepata di cozze

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Frittura il Cavallino

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Il nostro salmone Filetto di salmone alla griglia con contorno di verdure e dressing alle erbette

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Secondi di terra

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Cotoletta di pollo al piatto Cotoletta di pollo 150 g servita con patatine fritte

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Hamburger al piatto Hamburger di manzo 150 g servito con patatine fritte

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Hamburger di Angus Hamburger di Angus 200 g, servito con verdure grigliate, cipolla croccante e salsa Lowen

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Tagliata di pollo Pollo alla griglia con insalatina e salsa allo yogurt

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Tagliata di manzo Controfiletto alla griglia

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Contorni

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Puré di patate

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Patate al forno

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Insalata verde o mista

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Verdure grigliate

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Insalatone

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Cesar salad Pollo grigliato, scaglie di grana, insalata verde, cubetti di pane tostato e salsa Caesar

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Insalata estiva Rucola, spaghetti di zucchine e carote, semini misti, cipolla fresca, ceci, scaglie di grana e salsa allo yogurt

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Insalata Cavallino Mix di insalate, pomodorini, olive, filetto di tonno, mais, uovo e ciliegine di mozzarella

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Focacce

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Schiaccino olio e sale

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Schiaccino al grana

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Schiaccino aromatico

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Focaccia al cotto Edamer e prosciutto cotto

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Focaccia al crudo Edamer e prosciutto crudo

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Focaccia farcita Edamer, prosciutto crudo, insalata e pomodoro

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Focaccia sfiziosa Mozzarella di bufala, bresaola, pomodorini e rucola

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Pizze speciali

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Parmigiana Pomodoro, melanzane, crema al parmigiano e basilico

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Salsiccia e friarielli Mozzarella, salsiccia e friarielli

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La Genovese Mozzarella, pesto genovese, pomodorini e pinoli tostati

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Pizze bianche

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Biancaneve Mozzarella fior di latte

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Gustosa Mozzarella, crema ai formaggi, salsiccia e prosciutto cotto

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Primavera Mozzarella, pomodorini, capperi, tonno e olive

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Porcina Mozzarella, porcini trifolati e rosmarino

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Saporita Mozzarella, gorgonzola e speck

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Castagnetana Mozzarella, porcini trifolati, salsiccia e cipolla

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Delicata Mozzarella, ricotta e prosciutto cotto

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Quattro formaggi Mozzarella e crema di formaggi

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Folk Mozzarella, mascarpone, salmone affumicato e noci

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Ortolana Mozzarella, melanzane, zucchine, pomodorini, olive, funghi champignon e rosmarino

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Jazz Mozzarella, porcini trifolati e crema al tartufo

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Pizze rosse

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Margherita senza glutine Pomodoro, mozzarella con pasta senza glutine

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

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Pizza al crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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Contadina Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodoro fresco e basilico

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Wurstel Pomodoro, mozzarella e würstel di pollo

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Pugliese Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

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Prosciutto cotto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Carbonara Pomodoro, mozzarella, uovo e rigatino

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive

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Montanara Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e cipolla

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e olive

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Cavallino Pomodoro, mozzarella, ingredienti di terra a fantasia del pizzaiolo

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Piccante Pomodoro, mozzarella e salame piccante

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Maialona Pomodoro, mozzarella, salame piccante, würstel di pollo, prosciutto cotto e salsiccia

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Rossa Pomodoro e origano

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Mascalcrudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e mascarpone

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Marinara Pomodoro, aglio e origano

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Rucolina Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

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Frutti di mare Pomodoro e frutti di mare

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ricotta

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Dessert

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Cheesecake Vari gusti

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Tiramisù

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Tortino al cioccolato Tortino al cuore morbido servito con panna

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Sfogliatina alla crema Sfoglia con crema chantilly e frutta fresca

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Macedonia con gelato

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Macedonia di frutta

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Semifreddo al pistacchio Con meringhe, gocce di cioccolato e topping al cioccolato

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Coppa gelato Cavallino Gelato artigianale di nostra produzione con biscottini e decori vari

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Panna cotta Vari gusti

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