Antica Hostaria Massa

Succo d'ananas o arancia

Flûte di spumante Glera

Cuvée brut

Pomada

Gin Bombay, tonica lemon, menta

Sgroppino

Sorbetto al limone, prosecco, vodka

Negroni

Vermut rosso, bitter Campari, gin

Florida

Sciroppo di granatina, succo di limone, succo d'arancia, succo di pompelmo

Gin Tonic

Gin Bombay, acqua tonica, fettine di lime

Spritz

Aperol o Campari, prosecco, seltz

Hugo

Prosecco, sciroppo ai fiori di sambuco, seltz, foglie di menta

Il Cavaliere del tagliere

Suggerito per due persone. Capocollo di maialino nero casertano dop, mortadella di bufalo, pecorino laticauda, blu di bufala, provolone del Monaco dop, peschiole di Vairano Patenora, papaccelle napoletane, pane carta musica, confettura di mele annurche e noci

Cocktail e tagliere

Due cocktail a scelta e Il Cavaliere del tagliere, per 2 persone

Menù pizza

Antipasto di terra, una pizza a scelta e un dessert a scelta, a persona

Menù della tradizione

Degustazione di quattro portate della tradizione campana, a persona

Parmigiana di pesce bandiera

Con crema di melanzane

Mozzarella in carrozza

Mozzarella di bufala in pan carré tostato, crema di piselli e besciamella su pomodoro frullato

Regina Parmigiana

Sformatino di melanzane alla parmigiana su passatina di pomodoro San Marzano e scaglie di grana

Fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala e basilico

Polpo in doppia cottura su schiacciata di patate agrodolci e rucola

Cubo di Rubik con tonno pinna gialla e maionese di capperi e avocado

Porchetta di coniglio ischitano, salsa alla piperna selvatica e spinaci

Fritturina Massa

Frittura all'italiana di prodotti freschi: crocchè, arancino, montanara, fiammiferi di verdure, frittatina di pasta, triangoli di mozzarella in carrozza

Linguettine di pasta di grano duro con vongole veraci e lupini

Calamarata con baccalà, olive nere Tifatine, capperi e cipolla rossa caramellata

Fusilloni di Gragnano alla Nerano

Vesuvi di Gragnano alla lardiata di mare con pomodorini gialli

Con calamari e gamberi

Risotto carnaroli mantecato agli agrumi ischitani, latte di bufala e nocciole di Avella tostate

Ravioli di melanzane, burro, salvia e scaglie di barilotto su salsa di pomodorini scottati

Totano ripieno di provola di bufala e patate con funghi pleuroti

Baccalà con salsa di pecorino, aceto di more e zucchine alla scapece

Turbante di spigola su patate viola, salsa allo zafferano e piselli saltati

Frittura di pesce con salsa tartara

Secondo disponibilità del pescato

Filetto di dentice in cartoccio di crosta di pane con patate

Spezzatino di vitello in umido con verdure e patate

Medaglione di vitello arrosto con salsa barbecue affumicata, perline di patate e gelée di carota

Nobile filetto

Maialino cotto a bassa temperatura, tortino di scarola con capperi e olive nere Tifatine, patate novelle e gelée di arancia

Entrecôte di pezzata rossa irpina con patate fritte e spinaci novelli

Insalata Caprese

Mozzarella di bufala campana dop con pomodoro ramato e olio Evo

Insalata di pere, pecorino, carciofini, mandorle a fette e salsa allo yogurt bianco

Insalata Nizzarda

Con patate, tonno, acciughe, uova sode, fagiolini, olive nere Tifatine, pomodoro ramato

Insalata di pollo grigliato

Con pollo, grana padano dop, insalata verde e misticanza

Patate fresche fritte o al forno

Principessa Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio Evo

Sovrana Margherita

Fior di latte di Agerola, pomodoro, grana, basilico, olio Evo

Massa

Mozzarella di bufala dop, pomodorini, grana, basilico, olio Evo

Napoletana con l'Antico pomodoro di Napoli

Antico pomodoro di Napoli, acciughe, olive nere Tifatine, aglio, origano, basilico, olio Evo

Bufalina

Antico pomodoro di Napoli, mozzarella di bufala dop, basilico, olio Evo

Tonnara

Mozzarella di bufala dop, tonno, cipolla caramellata, basilico, olio Evo

Nerano

Fior di latte di Agerola, zucchine, provolone del Monaco, grana, pepe, basilico, olio Evo

Pummarò

Fior di latte di Agerola, pomodorini rossi del piennolo, pomodorini gialli, basilico, olio Evo

Fiorilli

Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, salame napoletano, basilico, olio Evo

Capricciosa

Fior di latte di Agerola, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, origano, olive nere Tifatine, grana, olio Evo

Fresca

Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, basilico, olio Evo

Completa

Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio Evo

Ortolana

Fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine, pomodorini, grana, basilico, olio Evo

Carabiniera

Fior di latte di Agerola, pomodoro, salame piccante, olive nere Tifatine, origano, peperoncino, olio Evo

Alba partenopea

Stracciatella di bufala, crema di datterino giallo, speck, lamelle di mandorle tostate, basilico, olio Evo

Calzone

Fior di latte di Agerola, ricotta, pomodoro, salame tipo Napoli, grana, basilico, olio Evo

Frusta rustica

Provola di Agerola, melanzane, grana, basilico, olio Evo

Fritta classica

Provola di Agerola, ricotta, salame dolce, olio Evo

Vesuviana

Pomodorino giallo, pomodorino rosso, acciughe, olive nere Tifatine, aglio, origano, basilico, strutto. Il sabato sera non è disponibile

Babà classico napoletano con crema chantilly e amarene

Limone realistico su terra di Sorrento con pistacchio e crema di limoni

Semifreddo mandorlato al caramello con salsa al mango e frutto della passione, spugna di nocciola e alchechengi

Macedonia di frutti rossi con morbida crema pasticciera e crumble di pistacchi

Eclissi fondente

Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo di cioccolato e gelato alla panna

Tiramisù della casa

Pizza alla nutella con granella di nocciole e zucchero a velo

Composizione di frutta fresca di stagione

Acqua minerale Ferrarelle o Electa 0,75l

Acqua minerale Ferrarelle o Electa 0,50l

Acqua minerale Ferrarelle maxima 0,75l

Acqua naturizzata frizzante o naturale 1l

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aranciata 0,33l

Birra chiara alla spina 0,30l

Caffè

Jocalis, passito di Falanghina

Giardino Pantesco, passito di Pantelleria doc

The Cookies, passito di Verduzzo

Limoncello di Capri

Crema di melone

AmaRè infuso alle erbe del Giardino Inglese

Amaro Autentico Matto

Nucillo Crù Vesuvio

Nurchito Mela Annurca Campana igp

Alma Nera liquirizia

Don Fà liquore alle foglie di amarene

Amaro tintura stomatica

Amaro Importante Jefferson

Amaro di arancia rossa di Sicilia

Amaro il 28 di San Nicolao

Distillerie Amaro Proibito

Sambuca secolare

Grand Marnier

Di Rose Rosolio