Risotteria alla Torre

Gran selezione artigianale con fiocco di culatello

Salame mariola, coppa piacentina, lardo di montagna e speck del Tirolo

Tartare di chianina, verdure in agrodolce

Caprese di gamberi e polpo, cuore di burrata e mango

Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano mantecato con taleggio

Risotto con basilico fresco

Risotto con salsiccia nostrana, vitello magro e raspadüra al profumo di cannella

Risotto con asparagi mantecato con gorgonzola dolce

Risotto caciucco con crostacei, filetto di branzino, filetto di persico, calamari, gamberi e pomodoro fresco

Risotto con gamberi e melone, mantecato con gorgonzola dolce

Risotto con gamberi all'aroma di limone e capperi mantecato con burrata

Pella con capocollo, coniglio, pollo, calamari, cozze, vongole, peperoni e gamberi

Due risotti della tradizione (minimo 2 persone)

Un risotto della tradizione e una prelibatezza di riso (minimo 2 persone)

Due prelibatezze di riso (minimo 2 persone)

Due prelibatezze e un risotto della tradizione (minimo 2 persone)

Il bouquet di formaggi di malga

Selezione di 4 formaggi dagli affinamenti ricercati abbinati con miele e noci

Cannoli con ricotta e scaglie di cioccolato su crema alla vaniglia

Torta meringata su fonduta di cioccolato e fragole

Tartelletta di pasta frolla con fondente al cioccolato e cremoso al cocco

Parfait ai pistacchi di Bronte e cremoso al lampone

Acqua microfiltrata (0,5 l)

Acqua microfiltrata (0,75 l)