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Risotteria alla Torre

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran selezione artigianale con fiocco di culatello Salame mariola, coppa piacentina, lardo di montagna e speck del Tirolo

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Tartare di chianina, verdure in agrodolce

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Caprese di gamberi e polpo, cuore di burrata e mango

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I risotti della tradizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano mantecato con taleggio

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Risotto con basilico fresco

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Risotto con salsiccia nostrana, vitello magro e raspadüra al profumo di cannella

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Risotto con asparagi mantecato con gorgonzola dolce

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Le prelibatezze di riso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto caciucco con crostacei, filetto di branzino, filetto di persico, calamari, gamberi e pomodoro fresco

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Risotto con gamberi e melone, mantecato con gorgonzola dolce

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Risotto con gamberi all'aroma di limone e capperi mantecato con burrata

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Secondi piatti in abbinamento al riso

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Pella con capocollo, coniglio, pollo, calamari, cozze, vongole, peperoni e gamberi
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Le degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Due risotti della tradizione (minimo 2 persone)

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Un risotto della tradizione e una prelibatezza di riso (minimo 2 persone)

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Due prelibatezze di riso (minimo 2 persone)

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Due prelibatezze e un risotto della tradizione (minimo 2 persone)

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Formaggi

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Il bouquet di formaggi di malga Selezione di 4 formaggi dagli affinamenti ricercati abbinati con miele e noci
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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannoli con ricotta e scaglie di cioccolato su crema alla vaniglia

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Torta meringata su fonduta di cioccolato e fragole

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Tartelletta di pasta frolla con fondente al cioccolato e cremoso al cocco

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Parfait ai pistacchi di Bronte e cremoso al lampone

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Acque

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Acqua microfiltrata (0,5 l)

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Acqua microfiltrata (0,75 l)

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