Ristorante Indiano Gandhi Carrara

Chana corn chaat

Ceci, mais con patate, coriandolo fresco, cipolle, pomodoro tritato con polvere di cumino tostato, peperoncino rosso

Chicken chana chaat

Pollo disossato cotto al vapore con ceci, ananas, accompagnato con patate e salsa al tamarindo, yogurt e menta

Jhinga chaat

Gamberetti con ceci e patate accompagnato con coriandolo, cipolle, pomodoro e spezie

Veg. salad

Insalata verde con pomodoro e cetrioli

Veg. samosa

Involtini fritti farciti con patate e piselli

Kima samosa

Involtini fritti farciti con carne di suino e spezie

Pakora

Verdura di stagione fritta in pastella di farina di ceci

Papar

Sfoglia croccante di farina di legumi

Paneer pakora

Formaggio fresco fritto in pastella di farina di ceci

Began pakora

Melanzane fritte in pastella di farina di ceci

Aloo tikki

Polpettine piatte di patate con spezie miste, fritte per immersione

French fries & ketchup

Patatine fritte con ketchup

Veg manchurian

Polpette di verdure miste fritte e aromatizzate con peperoni, cipolle e salsa di soia

Onion bhaji

Cipolle finemente tritate e fritte, con pastella di farina di ceci

Chicken pakora

Bocconcini di pollo fritto con pastella di ceci

Chicken manchurian

Pollo fritto aromatizzato con peperoni, cipolle e salsa di soia

Jhinga pakora

Gamberi fritti con pastella di farina di ceci

Mix pakora

Antipasti misti vegetariani per due persone: samosa, aloo tikki, paneer pakora

Naan

Focaccia semplice di farina bianca

Chapati

Focaccia di farina integrale

Chees naan

Focaccia ripiena di formaggio fuso

Butter naan

Focaccia semplice con burro spalmato in superficie

Garlic naan

Focaccia all'aglio

Pudina naan

Focaccia alla menta

Jeera paratha

Focaccia di farina integrale con burro e semi di cumino

Aloo paratha

Focaccia ripiena di patate e spezie

Onion kulcha

Focaccia ripiena di cipolle e spezie

Gandhi naan

Focaccia di farina bianca con pomodoro, olio e spezie

Kima naan

Focaccia ripiena con carne di suino macinata e speziata

Peshawari naan

Dolce, con pistacchio, anacardi, cocco, mandorle, miele e zucchero

Tandoori chicken

Pollo con osso, marinato allo yogurt e spezie tipiche rosse, cotto nel tandoor

Malai tikka

Bocconcini di pollo marinati allo yogurt, cardamomo, panna, anacardi e spezie delicate, cotti nel tandoor

Haryali tikka

Bocconcini di pollo marinati con salsa verde alla menta, panna e yogurt, cotti nel tandoor

Chicken tikka

Bocconcini di pollo marinati nella salsa allo yogurt tipica rossa, cotti nel tandoor

Paneer tikka

Cubi di paneer, formaggio tipico indiano fatto in casa, marinati e cotti nel tandoor

Mix tandoori chicken

Piatto misto di pollo tandoori con 3 marinature diverse: con osso, disossato alla menta e disossato allo yogurt e cardamomo

Chicken curry

Pollo con salsa di curry e spezie

Chicken makhni

Pollo disossato con salsa di mandorle, frutta secca, panna e burro

Chicken pudina

Saag chicken

Pollo con spinaci e spezie

Daal chicken

Pollo disossato cotto e servito con lenticchie gialle e spezie tipiche

Chicken kashmiri

Pollo con crema di latte e ananas

Chicken malai

Pollo con pomodoro, peperoni e panna

Mint chicken

Pollo disossato cotto e servito in salsa di menta e spezie

Chicken mango

Ideale per bambini: bocconcini di pollo con salsa delicata al gusto di mango

Dahhi chicken

Pollo con yogurt e spezie

Chicken tikka masala

Pollo arrostito nel forno tandoori aromatizzato con salsa di peperoni, cipolle e spezie tandoori

Chicken masala

Pollo disossato con pomodoro, cipolle, peperoni e spezie tandoori

Butter chicken

Grigliata di pollo con salsa di pomodoro, frutta secca, panna e spezie

Chicken karahi

Pollo con salsa di peperone e cipolle

Chicken dopiaza

Pollo con salsa di yogurt, cipolla e spezie

Chicken 65

No gravy, no salsa: pollo disossato marinato allo yogurt, fritto e condito con peperoncino, pomodoro, foglie di curry e aglio

Chilli chicken

Pollo con pomodoro, salsa di soia, cipolle e peperoni

Chicken madras

Pollo con salsa madras e curry

Chicken vindaloo

Pollo con salsa piccante, aglio, zenzero e patate

Samber chicken

Piatto speciale molto piccante: pollo con salsa di peperoncino

Punjabi biryani

Riso con spezie

Veg-biryani

Riso con verdure cotte al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie

Chicken biryani

Riso con pollo cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Lamb biryani

Riso con montone cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Jhinga biryani

Riso con gamberi cotti al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Fish biryani

Riso con merluzzo e spezie

Fry egg biryani

Riso allo zafferano con uova saltate in padella insieme a spezie miste

Gandhi special biryani

Riso con pollo, gamberi e montone cotti in modo tradizionale con spezie miste

White rice

Riso bianco basmati

Saffron rice

Riso allo zafferano

Jeera rice

Riso con cumino

Lemon rice

Riso con limone

Matter pulao

Riso con piselli

Mushroom rice

Riso con funghi

Kasmiri puilav

Riso con ananas, cocco e burro, dolce

Mint rice

Jhinga curry

Gamberetti cotti in salsa di curry

Jhinga korma

Gamberetti in salsa delicata, frutta secca e panna

Jhinga masala

Gamberetti con salsa di pomodoro, cipolla, peperoni, salsa rosa, panna, burro e spezie

Karahi jhinga

Gamberi cotti e serviti in salsa di cipolle, accompagnati con freschi pezzi di peperoni, pomodoro e cipolle

Jhinga vindaloo

Gamberetti con salsa piccante, aglio, paprika, zenzero e patate

Fish curry

Merluzzo cotto in salsa di curry e spezie

Fish vindaloo

Bocconcini di merluzzo con patate in salsa tipica vindaloo

Samber jhinga

Piatto speciale molto piccante: gamberetti con salsa di peperoncino

Lamb curry

Bocconcini di agnello marinati, cotti in modo tradizionale e serviti in salsa al curry classico

Lamb korma

Bocconcini di agnello con salsa di mandorle, panna e burro

Saag lamb

Bocconcini di agnello saltati in padella con spinaci e spezie miste

Lamb tikka masala

Agnello arrostito nel forno tandoori e aromatizzato con salsa di peperoni, cipolle e spezie tandoori

Daal lamb

Bocconcini di agnello cotti e serviti con lenticchie gialle e spezie tipiche

Lamb madras

Agnello disossato in salsa madras con curry

Bhunagosht

Agnello disossato con zenzero e piselli in salsa di spezie

Lamb vindaloo

Agnello con salsa piccante, aglio, zenzero e patate

Samber lamb

Piatto speciale molto piccante: agnello aromatizzato con salsa di peperoncino

Dal tadka

Lenticchie gialle con spezie e curry

Dal makhani

Lenticchie nere, fagioli rossi cotti lentamente con salsa delicata

Mix veg curry

Verdure miste cotte e servite in salsa classica al curry

Mushroom curry

Funghi con salsa al curry e spezie

Aloo palak

Spinaci con patate e spezie

Jeera aloo

Patate stufate e saltate in padella con semi di cumino

Chana masala

Ceci lessati e cotti in padella in salsa speziata

Aloo gobhi

Cavolfiore e patate cotti al vapore, poi saltati in padella con spezie miste

Aloo vindaloo

Patate con salsa piccante, aglio e zenzero

Baingan bharta

Melanzane affumicate in tandoor poi tritate e saltate in padella con salsa speziata

Malai kofta

Polpette di verdure in salsa delicatissima alla frutta secca e panna

Veg korma

Verdure miste in salsa delicatissima alla frutta secca e panna

Shahi paneer

Cubetti di paneer fresco in salsa delicata al curry

Raita

Yogurt con cetrioli, patate, pomodoro e coriandolo finemente tritati

Chilli cheese tikka

Bocconcini di formaggio con peperoni, cipolla, salsa di soia e salsa piccante

Palak paneer

Paneer makhami

Paneer butter masala

Mutter paneer

Karahi paneer

Dolce Gandhi

Suji hawa

Gulab jamun

Gulab jamun & rum

Coconut barfi

Kheer

Pista kulfi

Gelato al limone