Il Vecchio Borgo

Insalata di mare calda

Antipasto del Borgo

Solo la sera. Schiaccino fatto gonfiare in forno e riempito di zuppetta di cozze e vongole

Zuppetta di cozze e vongole

Crostoni con bufala e alici del Cantabrico, pomodori freschi e glassa di aceto balsamico

Gran tagliere di salumi toscani, formaggi e sottoli

Salumificio Franchi Follonica, Caseificio Spadi Follonica

Gnocchetti ai frutti di mare e pomodorino fresco

Tagliolini alla gallinella fresca

Tagliolini alle alici fresche

Spaghetti alle vongole

Tagliatelle agli scampi freschi

Ravioli al nero di seppia con porri e mousse di baccalà

Pappardelle caserecce alla rusticana e scaglie di grana

Tortelli caserecci al ragù di Chianina

Tagliatelle caserecce ai funghi porcini

Spaghetti pomodoro datterino, basilico e burrata

Frittura di paranza

Frittura mista di totani e gamberi

Spigola o orata alla griglia

Su disponibilità

Tonno fresco alla griglia

Grigliata mista di mare

Filetto di chianina alla griglia con funghi porcini

Paillard di Chianina

Tagliata di chianina con rucola e grana

Tagliata ai funghi porcini

Bistecca alla fiorentina

All'etto

Patate fritte

Fagioli lessi

Ceci al rosmarino

Verdure grigliate

Insalata verde o mista

Mozzarella

Formaggio pecorino

Formaggio parmigiano

Gorgonzola

Formaggi misti

Mozzarella di bufala

Montebianco

Mozzarella di bufala, speck

Pizza dell'Oste

Mozzarella, lardo di colonnata, parmigiano, olio tartufato

Caprese

Mozzarella, pomodoro fresco, origano

Quattro formaggi

Mozzarella, formaggi misti

Califfo

Mozzarella, panna, prosciutto cotto

Boscaiola

Mozzarella, parmigiano, porcini, prosciutto crudo

Pizzica

Mozzarella, speck, formaggio piccante

Italia

Mozzarella cotta, bufala a crudo, pomodoro fresco, rucola

Lumiere

Schiaccino olio e sale con a crudo pomodoro fresco, parmigiano a scaglie, rucola, prosciutto crudo

Schiaccino al cotto

Mozzarella, prosciutto cotto piegato metà cottura

Schiaccino al crudo

Mozzarella, prosciutto crudo piegato metà cottura

Schiaccino olio e sale

Calzone classico

Mozzarella, prosciutto cotto

Calzone ai funghi

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Nizzarda

Mozzarella, bufala a crudo, insalata verde, rucola, würstel, pomodorini

Pizza Ezio

Mozzarella, pomodoro fresco, olive, tonno

Olimpia

Bufala, gorgonzola, pomodoro fresco, speck, rucola

Pizza Anto

Mozzarella, zucchine, melanzane, pomodoro fresco, rucola, scaglie di parmigiano

Acqua naturale o gas 1 lt

Acqua naturale o gas 1/2 lt

Vino bianco o rosso della casa 1/2 lt

Vino bianco o rosso della casa 1 lt

Coca Cola o birra alla spina piccola

Coca Cola o birra alla spina media

Birra in bottiglia da 3/4

Birra Ceres

Peroni Gran Riserva bott. 50 cl

Birre in lattina

Caffè espresso

Caffè corretto

Caffè corretto speciale

Caffè decaffeinato o orzo

Cappuccino

Camomilla o the

Ponche alla livornese

Amari

Grappa

Torta di ricotta e pere

Millefoglie fatto in casa alla crema pasticciera

Profitteroles al cioccolato

Soufflè al cioccolato caldo

Tiramisù della casa