La Fucina

Italiana Piazzale Vittorio Veneto, 15, 37012 Bussolengo (VR)

La Fucina è in Piazzale Vittorio Veneto, 15 a Bussolengo (VR): cucina italiana, telefono +39 045 670 3344. Il menu ha 19 sezioni e 143 prodotti, da 1,60 € a 29,00 €.

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Aperitivo da condividere

Focaccia con burrata, mortadella e pistacchi Cotta in forno a legna, semintegrale. 7,00 €
Focaccia con crudo di Parma, burrata e pomodoro Cotta in forno a legna, semintegrale con crudo di Parma 18 mesi, burrata e dadolata di pomodoro con olio evo. 7,00 €
Frittura Olive ascolane (5 pezzi), fiori di zucca con acciuga (3 pezzi), patatine super crunch. 7,00 €
Patatine fritte super crunch 5,00 €
Patatine fritte classiche 5,00 €
Tagliere del poveretto Prosciutto cotto alla brace, pancetta steccata stagionata alle erbe, coppa ai profumi della Lessinia, salame affinato all'Amarone della Valpolicella, giardiniera fatta da noi e polenta fritta. da 10,00 €

Cocktail

Americano 7,00 €
Spritz Aperol o Campari 4,40 €
Prosecco al calice 4,40 €
Trento doc al calice 9,00 €
Gin tonic (GinMare) 9,00 €
Negroni 7,00 €
Hugo 6,00 €

Carbonare

Antica carbonara Paccheri di Gragnano, guanciale affumicato, uova, pecorino, pepe nero. 14,90 €
Carbonara tartufata Paccheri di Gragnano, guanciale affumicato, uova, tartufo, pepe nero. 19,20 €
Carbonara di mare Paccheri di Gragnano, branzino rosolato, cozze, gamberi, burro affumicato, uova, pepe nero. 17,90 €
Carbonara vegetariana Paccheri di Gragnano, uova, pecorino, pepe nero, sedano rapa, polvere di funghi, lamelle di funghi cremini, olio di nocciola, dadolata di carote e zucchine. 14,50 €
Degustazione di 2 gusti di carbonare 18,00 €
Degustazione di 3 gusti di carbonare 22,00 €
Degustazione di 4 gusti di carbonare 29,00 €

Antipasti

Humus di ceci, gamberi e carciofi fritti 11,90 €
Treccia di bufala campana alla caprese Pomodorini, salsa al basilico fresco. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro. 11,90 €
Tegamata di cozze tarantina (1 kg) Crostoni rustici cotti al forno a legna. 17,90 €
Bis di tartar Tonno e salmone, avocado, chips di polenta. 16,90 €
Tartar di manzo con crudità vegetale e salsa Cipriani 17,50 €
Tartar di manzo, senape di Digione, capperi, cetriolo sottaceto, tuorlo d'uovo, worchestershire 18,50 €

Pokè

Pokè al salmone fresco Riso basmati, salmone, avocado, goma wakame (alga), pomodorini, edamame, crispy onion (cipolla croccante). Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro. 14,90 €

Salades

Boscaiola Insalata verde, rucola, bresaola, funghi freschi, scaglie di grana. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro. 13,90 €
Caesar Insalata verde, pomodoro, pollo grigliato, crostini di pane tostato, salsa maionese e worchestershire. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro. 13,90 €
Nizzarda Tonno, patate, cipolla, insalata verde, pomodori, acciughe, uova, olive. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro. 13,90 €

Primi

Bigoi cò l'arna Bigoli con l'anatra. 13,90 €
Spaghettoni ai lupini grandi 16,90 €
Risotto con crema di zucchine e tracce di burrata Minimo 2 persone. 13,90 €
Risotto al pesto di rucola, gamberi del Mediterraneo flambè e la loro bisque Minimo 2 persone. 15,00 €
Gnocchi di patate al basilico, burrata, pomodorini confit 14,50 €
Gnocchi di patate, fonduta di parmigiano reggiano e tartufo nero di Norcia 16,90 €
Gnocchi di patate con sugo di mare 16,90 €
Gnocchi di patate, rapa rossa su fonduta di formaggi veneti e riduzione di caffè Ad esaurimento. 14,50 €

Secondi

Tagliata di manzo scottona con rucola e Grana Padano 19,90 €
Tagliata di manzo scottona all'aceto balsamico 19,90 €
Tagliata di manzo scottona con fonduta di parmigiano e tartufo nero di Norcia 24,90 €
Pluma di maialino speziata, melanzana alla carbonella, indivia riccia e peperoni al forno 16,80 €
Supreme di pollo, caponata di verdure, Monte Veronese mezzano 14,50 €
Cotoletta 300g farcita con rucola e pomodorini Pachino Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro. 19,50 €
Cotoletta 300g farcita con carciofi romani e pecorino fuso Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro. 19,50 €
Cotoletta 300g farcita con fontina e porcini Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro. 19,90 €
Cotoletta 300g farcita con fonduta di parmigiano reggiano e tartufo nero di Norcia Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro. 24,20 €
Filetto di manzo alla griglia con salsa chimichurry a parte 25,00 €
Filetto di manzo in salsa ai tre pepi 26,00 €
Filetto di manzo in salsa di tartufo nero 28,00 €
Morbido trancio di salmone norvegese Servito con cremosa salsa yogurt a parte, aromatizzata da noi con erbette e limone. 17,50 €
Filetti di branzino al forno Arricchiti dal profumo del Mediterraneo del salmoriglio e dalla dolcezza dei pomodorini confit. 22,00 €
Granfritto di mare Con code di gamberi, anelli di calamari, branzino e alici. Aggiunta speciale salsa aioli: 2 euro. 17,00 €
Gamberi in wok con spaghetti di verdure croccanti alla soia, riso basmati 19,90 €

Contorni

Insalata mista 5,00 €
Verdure alla griglia 5,00 €
Patatine fritte 5,00 €
Patatine saltate 5,00 €
Patatine super crunch 5,00 €
Salsa affumicata al whisky 2,00 €
Salsa tzatziki 2,00 €

Pizze selezionate

Zahra Moz., carpaccio di tonno fresco, rucola, cipolla rossa di Tropea caramellata all'aceto balsamico. da 15,50 €
Dorata Moz., crudo di Parma 18 mesi, burrata. da 15,50 €

Specialità pizze campane

Ischia Pom., bufala, tonno, capperi e peperoncino fresco tritato. da 12,50 €
Napoli Pom., bufala, acciughe, capperi, origano. da 12,50 €
Calzone napoletano da 14,50 €
Friariello Moz., salsiccia dolce, friariello erbetta Campana. da 12,50 €

Pizzeria

O' cerasiello Pomodoro, scamorza, salamino piccante, peperoncino fresco, acciughe, olive. da 12,50 €
4 formaggi Pom., moz., fontina, gorgonzola, ricotta. da 12,20 €
4 stagioni Pom., moz., carciofi, acciughe, prosciutto, funghi. da 11,50 €
Baya Pom., bufala, rucola, olio al basilico. da 11,00 €
Rondine Pom., bufala, ricotta affumicata, crudo di Parma 18 mesi. da 12,00 €
Civetta Pom., bufala, funghi freschi, speck. da 12,50 €
Scala Pom., bufala, ricotta affumicata, funghi freschi, speck. da 12,50 €
Tabià Pom., moz., salsiccia, mistobosco, gorgonzola, crudo di Parma 18 mesi. da 12,70 €
Brà Pom., moz., prosciutto, funghi, gorgonzola, salame piccante, crudo di Parma 18 mesi. da 12,70 €
Torricelle Pom., moz., stracchino, zucchine, crudo di Parma 18 mesi. da 12,70 €
Battisti Pom., moz., radicchio, gorgonzola, grana. da 12,50 €
Yuppy Pom., moz., porcini, melanzane, salame piccante, grana. da 12,70 €
Fernandez Pom., fontina, gorgonzola, peperoni, salame piccante, origano, grana, speck. da 12,70 €
Dea Pom., moz., patate, rosmarino, philadelphia, speck. da 12,70 €
Sioux Pom., moz., patate, rosmarino, brie, speck. da 12,70 €
Venere Pom., moz., melanzane, zucchine, grana, pomodorini. da 12,50 €
Prosciutto e funghi Pom., moz., prosciutto, funghi. da 11,50 €
Capricciosa Pom., moz., prosciutto, funghi, carciofi, capperi, origano. da 11,00 €
Gamberetti Pom., moz., gamberetti. da 11,50 €
Mascarpone e crudo Pom., moz., mascarpone, crudo di Parma 18 mesi. da 10,50 €
Parolaccia Pom., moz., origano, fiore di zucca fritto con acciuga. da 12,50 €
Calzone Pom., moz., prosciutto, funghi e ricotta. da 10,50 €
Calzone ai 4 formaggi Moz., fontina, gorgonzola, ricotta. da 10,50 €
Vegetariana Pom., moz., zucchine, melanzane, radicchio, spinaci, grana. da 12,90 €
Provenzale Pom., moz., brie, pancetta, erba cipollina fresca. da 10,50 €
Loira Pom., moz., scamorza, pancetta, rosmarino. da 10,50 €
Noci, rucola e mascarpone Pom., moz., noci, rucola, mascarpone. da 10,00 €
Primavera Pom., moz., melanzane, zucchine, grana, rucola. da 12,50 €
Praga Pom., moz., prosciutto cotto alla brace, funghi freschi, stracchino. da 12,70 €
Marinara Pom., olio agliato, origano. da 5,50 €
Romana Pom., moz., acciughe, origano. da 8,50 €
Margherita Pom., moz. da 7,80 €
Bufala dop Bufala, pom. da 9,50 €
Gorgonzola e noci Pom., moz., gorgonzola, noci. da 11,50 €
Parmigiana Pom., moz., melanzane, grana. da 9,50 €
Philadelphia speck Pom., moz., philadelphia, speck. da 10,40 €
Pugliese Pom., scamorza, olive taggiasche, salame piccante. da 10,50 €
Estate Pom., bufala, pomodorini, grana e basilico. da 12,70 €

Bibite e birre alla spina

Lattina (33 cl) 3,50 €
Acqua minerale San Benedetto (0,75 L) 3,50 €
Birra a caduta AUER chiara (0,50 L) 6,90 €
Forst Sixtus rossa piccola (0,20 L) 3,50 €
Forst Sixtus rossa media (0,40 L) 6,50 €
Weiss media (0,50 L) 6,70 €

Caffè

Caffè espresso 1,60 €
Caffè corretto 2,50 €
Caffè decaffeinato 1,60 €
Caffè d'orzo o ginseng 2,20 €
Cappuccino 2,20 €

Menu bambini

Pasta 4,90 €
Cotoletta con patatine 8,50 €
Polpette di carne al sugo di pomodoro con patatine 8,50 €

Dessert

Soufflè di cioccolato con crema alla vaniglia a parte 6,20 €
Tiramisù 6,20 €
Cheesecake al mirtillo, cioccolato bianco e biscotto 6,20 €
Panna cotta vanigliata con salsa al cioccolato 6,20 €
Panna cotta vanigliata con frutti di bosco 6,20 €
Semifreddo al croccantino con salsa al cioccolato 6,20 €
Semifreddo all'amaretto con salsa al Grand Marnier 6,20 €
Macedonia di frutta fresca, mandorle e gelato al cocco 6,20 €
Ananas a spicchi con spiedini del bosco 7,50 €

Coppe gelato gourmet

Coppa di gelato al cocco e cannella con rum invecchiato 6,20 €
Coppa di gelato agli agrumi di Sicilia con cantucci di mandorle dell'isola 6,20 €
Coppa di gelato al caffè bianco e cacao con colata di caramello salato 6,20 €
Coppa gelato all'ananas e zenzero, miele di acacia 6,20 €
Sorbetto al limone 4,20 €

Amari freschi estivi

Amaro a scelta 5,00 €

Grappa, scotch, whisky, rum e liquori

Grappa di Amarone invecchiata in barriques 7 anni 8,50 €
Grappa di Amarone bianca 8,00 €
Grappa Poli morbida di uva moscato 6,50 €
Macallan Scotch whisky, invecchiato 12 anni in doppia botte 8,00 €
Caol Ila single malt schotch whisky 12 anni 11,00 €
Glenfiddich single malt schotch whisky 12 anni 7,00 €
Johnnie Walker blended schotch whisky 10,00 €
Glen Grant single malt schotch whisky 5 anni 7,00 €
Rum Matusalem gran riserva 15 anni Rum invecchiato in barili di quercia, un blend di aromi, note floreali e fruttate, con una forte presenza legnosa. 13,50 €

Menu aggiornato il 22 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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