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La Fucina

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Prodotto 2 persone 4 persone Prezzo unico Disponibile
Focaccia con burrata, mortadella e pistacchi Cotta in forno a legna, semintegrale.

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Domande di questo prodotto nessuna
Focaccia con crudo di Parma, burrata e pomodoro Cotta in forno a legna, semintegrale con crudo di Parma 18 mesi, burrata e dadolata di pomodoro con olio evo.

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Domande di questo prodotto nessuna
Frittura Olive ascolane (5 pezzi), fiori di zucca con acciuga (3 pezzi), patatine super crunch.

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Domande di questo prodotto nessuna
Patatine fritte super crunch

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Domande di questo prodotto nessuna
Patatine fritte classiche

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Tagliere del poveretto Prosciutto cotto alla brace, pancetta steccata stagionata alle erbe, coppa ai profumi della Lessinia, salame affinato all'Amarone della Valpolicella, giardiniera fatta da noi e polenta fritta.

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Cocktail
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Prodotto Prezzo Disponibile
Americano

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Spritz Aperol o Campari

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Prosecco al calice

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Trento doc al calice

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Gin tonic (GinMare)

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Negroni

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Hugo

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Carbonare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Antica carbonara Paccheri di Gragnano, guanciale affumicato, uova, pecorino, pepe nero.

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Carbonara tartufata Paccheri di Gragnano, guanciale affumicato, uova, tartufo, pepe nero.

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Domande di questo prodotto nessuna
Carbonara di mare Paccheri di Gragnano, branzino rosolato, cozze, gamberi, burro affumicato, uova, pepe nero.

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Carbonara vegetariana Paccheri di Gragnano, uova, pecorino, pepe nero, sedano rapa, polvere di funghi, lamelle di funghi cremini, olio di nocciola, dadolata di carote e zucchine.

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Domande di questo prodotto nessuna
Degustazione di 2 gusti di carbonare

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Degustazione di 3 gusti di carbonare

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Degustazione di 4 gusti di carbonare

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Humus di ceci, gamberi e carciofi fritti

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Treccia di bufala campana alla caprese Pomodorini, salsa al basilico fresco. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro.

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Tegamata di cozze tarantina (1 kg) Crostoni rustici cotti al forno a legna.

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Domande di questo prodotto Come la vuoi

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Bis di tartar Tonno e salmone, avocado, chips di polenta.

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Tartar di manzo con crudità vegetale e salsa Cipriani

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartar di manzo, senape di Digione, capperi, cetriolo sottaceto, tuorlo d'uovo, worchestershire

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Pokè
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pokè al salmone fresco Riso basmati, salmone, avocado, goma wakame (alga), pomodorini, edamame, crispy onion (cipolla croccante). Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro.
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Salades
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Prodotto Prezzo Disponibile
Boscaiola Insalata verde, rucola, bresaola, funghi freschi, scaglie di grana. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro.

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Domande di questo prodotto nessuna
Caesar Insalata verde, pomodoro, pollo grigliato, crostini di pane tostato, salsa maionese e worchestershire. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro.

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Domande di questo prodotto nessuna
Nizzarda Tonno, patate, cipolla, insalata verde, pomodori, acciughe, uova, olive. Aggiunta speciale focaccia semi integrale: 4 euro.

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bigoi cò l'arna Bigoli con l'anatra.

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Spaghettoni ai lupini grandi

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Domande di questo prodotto nessuna
Risotto con crema di zucchine e tracce di burrata Minimo 2 persone.

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Domande di questo prodotto nessuna
Risotto al pesto di rucola, gamberi del Mediterraneo flambè e la loro bisque Minimo 2 persone.

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi di patate al basilico, burrata, pomodorini confit

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi di patate, fonduta di parmigiano reggiano e tartufo nero di Norcia

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi di patate con sugo di mare

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi di patate, rapa rossa su fonduta di formaggi veneti e riduzione di caffè Ad esaurimento.

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo scottona con rucola e Grana Padano

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Tagliata di manzo scottona all'aceto balsamico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di manzo scottona con fonduta di parmigiano e tartufo nero di Norcia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pluma di maialino speziata, melanzana alla carbonella, indivia riccia e peperoni al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Supreme di pollo, caponata di verdure, Monte Veronese mezzano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cotoletta 300g farcita con rucola e pomodorini Pachino Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cotoletta 300g farcita con carciofi romani e pecorino fuso Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cotoletta 300g farcita con fontina e porcini Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cotoletta 300g farcita con fonduta di parmigiano reggiano e tartufo nero di Norcia Aggiunta speciale patatina super crunch: 5 euro.

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di manzo alla griglia con salsa chimichurry a parte

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di manzo in salsa ai tre pepi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di manzo in salsa di tartufo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Morbido trancio di salmone norvegese Servito con cremosa salsa yogurt a parte, aromatizzata da noi con erbette e limone.

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetti di branzino al forno Arricchiti dal profumo del Mediterraneo del salmoriglio e dalla dolcezza dei pomodorini confit.

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Domande di questo prodotto nessuna
Granfritto di mare Con code di gamberi, anelli di calamari, branzino e alici. Aggiunta speciale salsa aioli: 2 euro.

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Domande di questo prodotto nessuna
Gamberi in wok con spaghetti di verdure croccanti alla soia, riso basmati

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdure alla griglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Patatine fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Patatine saltate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Patatine super crunch

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Domande di questo prodotto nessuna
Salsa affumicata al whisky

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Domande di questo prodotto nessuna
Salsa tzatziki

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Pizze selezionate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zahra Moz., carpaccio di tonno fresco, rucola, cipolla rossa di Tropea caramellata all'aceto balsamico.

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Domande di questo prodotto nessuna
Dorata Moz., crudo di Parma 18 mesi, burrata.

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Specialità pizze campane
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ischia Pom., bufala, tonno, capperi e peperoncino fresco tritato.

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Domande di questo prodotto nessuna
Napoli Pom., bufala, acciughe, capperi, origano.

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Domande di questo prodotto nessuna
Calzone napoletano

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Domande di questo prodotto Ripieno

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Friariello Moz., salsiccia dolce, friariello erbetta Campana.

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Pizzeria
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Prodotto Prezzo Disponibile
O' cerasiello Pomodoro, scamorza, salamino piccante, peperoncino fresco, acciughe, olive.

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Domande di questo prodotto nessuna
4 formaggi Pom., moz., fontina, gorgonzola, ricotta.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
4 stagioni Pom., moz., carciofi, acciughe, prosciutto, funghi.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Baya Pom., bufala, rucola, olio al basilico.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Rondine Pom., bufala, ricotta affumicata, crudo di Parma 18 mesi.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Civetta Pom., bufala, funghi freschi, speck.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Scala Pom., bufala, ricotta affumicata, funghi freschi, speck.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tabià Pom., moz., salsiccia, mistobosco, gorgonzola, crudo di Parma 18 mesi.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Brà Pom., moz., prosciutto, funghi, gorgonzola, salame piccante, crudo di Parma 18 mesi.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Torricelle Pom., moz., stracchino, zucchine, crudo di Parma 18 mesi.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Battisti Pom., moz., radicchio, gorgonzola, grana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Yuppy Pom., moz., porcini, melanzane, salame piccante, grana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fernandez Pom., fontina, gorgonzola, peperoni, salame piccante, origano, grana, speck.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dea Pom., moz., patate, rosmarino, philadelphia, speck.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sioux Pom., moz., patate, rosmarino, brie, speck.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Venere Pom., moz., melanzane, zucchine, grana, pomodorini.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto e funghi Pom., moz., prosciutto, funghi.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Capricciosa Pom., moz., prosciutto, funghi, carciofi, capperi, origano.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gamberetti Pom., moz., gamberetti.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mascarpone e crudo Pom., moz., mascarpone, crudo di Parma 18 mesi.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Parolaccia Pom., moz., origano, fiore di zucca fritto con acciuga.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calzone Pom., moz., prosciutto, funghi e ricotta.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calzone ai 4 formaggi Moz., fontina, gorgonzola, ricotta.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vegetariana Pom., moz., zucchine, melanzane, radicchio, spinaci, grana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Provenzale Pom., moz., brie, pancetta, erba cipollina fresca.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Loira Pom., moz., scamorza, pancetta, rosmarino.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Noci, rucola e mascarpone Pom., moz., noci, rucola, mascarpone.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Primavera Pom., moz., melanzane, zucchine, grana, rucola.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Praga Pom., moz., prosciutto cotto alla brace, funghi freschi, stracchino.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Marinara Pom., olio agliato, origano.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Romana Pom., moz., acciughe, origano.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Margherita Pom., moz.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bufala dop Bufala, pom.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gorgonzola e noci Pom., moz., gorgonzola, noci.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Parmigiana Pom., moz., melanzane, grana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Philadelphia speck Pom., moz., philadelphia, speck.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pugliese Pom., scamorza, olive taggiasche, salame piccante.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Estate Pom., bufala, pomodorini, grana e basilico.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

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Bibite e birre alla spina
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Prodotto Prezzo Disponibile
Lattina (33 cl)

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua minerale San Benedetto (0,75 L)

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra a caduta AUER chiara (0,50 L)

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Domande di questo prodotto nessuna
Forst Sixtus rossa piccola (0,20 L)

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Domande di questo prodotto nessuna
Forst Sixtus rossa media (0,40 L)

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Domande di questo prodotto nessuna
Weiss media (0,50 L)

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Caffè
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè espresso

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Caffè corretto

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè decaffeinato

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè d'orzo o ginseng

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Cappuccino

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Menu bambini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta

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Domande di questo prodotto Come la vuoi

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Cotoletta con patatine

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Domande di questo prodotto nessuna
Polpette di carne al sugo di pomodoro con patatine

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Soufflè di cioccolato con crema alla vaniglia a parte

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù

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Domande di questo prodotto nessuna
Cheesecake al mirtillo, cioccolato bianco e biscotto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Panna cotta vanigliata con salsa al cioccolato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Panna cotta vanigliata con frutti di bosco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo al croccantino con salsa al cioccolato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo all'amaretto con salsa al Grand Marnier

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Macedonia di frutta fresca, mandorle e gelato al cocco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ananas a spicchi con spiedini del bosco

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Coppe gelato gourmet
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Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Coppa di gelato al cocco e cannella con rum invecchiato

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Domande di questo prodotto nessuna
Coppa di gelato agli agrumi di Sicilia con cantucci di mandorle dell'isola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coppa di gelato al caffè bianco e cacao con colata di caramello salato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coppa gelato all'ananas e zenzero, miele di acacia

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto al limone

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Amari freschi estivi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amaro a scelta
Domande di questo prodotto Quale

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Grappa, scotch, whisky, rum e liquori
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Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Grappa di Amarone invecchiata in barriques 7 anni

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa di Amarone bianca

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa Poli morbida di uva moscato

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Domande di questo prodotto nessuna
Macallan Scotch whisky, invecchiato 12 anni in doppia botte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caol Ila single malt schotch whisky 12 anni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Glenfiddich single malt schotch whisky 12 anni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Johnnie Walker blended schotch whisky

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Glen Grant single malt schotch whisky 5 anni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Rum Matusalem gran riserva 15 anni Rum invecchiato in barili di quercia, un blend di aromi, note floreali e fruttate, con una forte presenza legnosa.

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Domande di questo prodotto nessuna

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