Dukka

Mazé della casa (degustazione, min. 2 persone, a persona)

Labánè e Dukka: crema di yogurt agli aromi palestinesi

Hummus in olio e salsa verde

Hummus e Shatta (harissa di peperoncini fermentati)

Crema di fave in salsa verde

Crema di barbabietola e noci

Melanzane affumicate in salsa yogurt

Cavolfiore al summacco e limone

Insalata di ceci con fave, pomodoro e menta

Insalata araba: misto di verdure (no insalata)

Insalata di lenticchie nere

Tabbule: prezzemolo, burgul, menta e pomodoro

Fattush: insalata araba, pane e summacco

Pita palestinese fritta con dukka

Falafel e tahina

Sigari di feta e menta

Hallumi fritto con dukka

Patate saltate in padella con aromi e peperoncino

Patatine fritte

Focaccia con labánè e dukka (su prenotazione)

Hummus con falafel

Hummus con melanzane, cavolfiore, uovo morbido e mandorle

Hummus con polpo e mandorle

Hummus con fegato d'agnello e mandorle

Hummus con fattè di ceci e manzo, crostini e mandorle

Hummus con fattè di fave e ceci, pane e mandorle

Arayes: pita alla piastra con macinato condito e patatine

Musakan: pollo al summacco su focaccia con cipolle e mandorle

Kofta: macinato di manzo e agnello al forno, con pomodori, riso e mandorle

Shish-tawuk: bocconcini di pollo marinato, riso e mandorle

Mogiaddara: burgul con lenticchie, cipolle croccanti, insalata araba e mandorle

Burek: tortino di sfoglia all'uovo con formaggio e dukka

Adas: vellutata di lenticchie decorticate

Frike: zuppa di grano tostato con dadolata di agnello

Maqlube (su prenotazione, minimo 4 persone)

Il più tipico piatto della tradizione culinaria palestinese, e come da tradizione si mangia solo in compagnia

Giallomangiare

Basbusa: tortino di mais con ricotta e mandorle

Baklaua

Analcolico della casa (menta, limone e zenzero)

Alcolico della casa (menta, limone, zenzero e gin)

Analcolico in brocca

Alcolico in brocca

Birra bionda alla spina

Acqua naturale

Acqua frizzante

Caffè della casa al cardamomo

Tè caldo della casa