Tarcaban Cafè

Zaalouk

Melanzane e pomodoro

Carote Chermoula

Carote speziate

Tektouka

Peperoni e pomodoro

Bakoula

Spinaci, bietole e olive

Fave

Marinate in stile tradizionale

Patate con coriandolo fresco

Patate bollite condite con coriandolo fresco

Zucca caramellata

Zucca candita con anice stellato, zucchero e cannella

Insalata marocchina

Insalata fresca, pomodoro, cetrioli

Baba ghanouj

Melanzane schiacciate con limone, aglio, prezzemolo e tehina

Harira Marrakchia

Zuppa con datteri, chebakia e uovo; zuppa del Ramadan con lenticchie e ceci

Bissara

Purè di fave

Loubia

Fagioli bianchi al pomodoro

Lenticchie alla marocchina

Pastilla pollo e mandorle tostate

Pastilla ai frutti di mare

Briouates vegetariani (2 pz)

Briouates carne macinata (2 pz)

Briouates ai frutti di mare (2 pz)

Assortimento di briouate (6 pz)

Couscous pollo

Couscous con pollo, ceci e uvetta

Couscous con manzo e verdure

Couscous reale

Couscous con carne, pollo e verdure

Tride con pollo (Rfissa)

Pollo speziato e lenticchie stufate su sfoglie di pane Msemen sminuzzate, con fieno greco e zafferano

Seffa Medfouna

Vermicelli, pollo e mandorle, con cipolle caramellate, spezie e cannella

Tangia Marrakchiya (per 2)

Stufato di carne in anfora di terracotta con limone confit, zafferano, aglio e cumino

Kabsa orientale (per 2)

Riso basmati speziato allo zafferano e limone nero con carne, mandorle e uvetta

Tagine berbero

Verdure di stagione

Tagine di pollo con limone e olive

Tagine di manzo con frutta secca e prugne caramellate

Tagine di manzo con piselli e carciofi

Tagine di carne macinata con piselli

Tagine di polpette di sarde

Polpette di pesce azzurro marinate nella chermoula, con pomodoro fresco, limone confit e olive

Pollo berbero

Maionese harissa, insalata, pomodoro, pollo e cipolla grigliati

Kefta orientale

Maionese harissa, manzo al coriandolo, pomodoro e cipolla grigliati

Dolci marocchini assortiti (5 pz)

Panna cotta Sahara

Con olio di argan, crema di mandorle e miele

Cheesecake all'amlou

Pastilla al latte

Arance con cannella

Atay Fassi classico

Tè verde e menta fresca

Timo dell'Atlas

Infuso di tè verde e timo di montagna

Dolce notte di Chefchaouen

Tisana delicata al basilico

Consiglio della nonna

Rosmarino del Rif e tè verde

Infusione berbera

Mix di timo, menta, rosmarino e basilico

Rosa della Vallée

Tè all'acqua di rose di Kalaat M'Gouna

Ginger Basil Splash

Ananas, mela, zenzero e basilico

Organique Green Boost

Limone, arance, sedano, basilico, rucola, spinaci

Exotiques Smooth Balance

Arancia, mango, lattuga

Slim Golden Boost

Arancia, limone, zenzero, curcuma

Pure Healthy Detox

Rucola, spinaci, sedano, basilico, lattuga

Mélange berbero

Barbabietola, arancia e zenzero