Parsit

Dolme'

Involtini di foglie di vite riempiti con riso e spezie (4 pezzi)

Hummus

Crema di ceci, sesamo, prezzemolo, olio di olive

Salsa yogurt persiana

Yogurt, cetriolini, cumino, menta, olio di olive

Falafel

Ceci, fave, prezzemolo, aglio, cumino, pepe nero (4 pezzi)

Baghlava

Pasta fillo con miele e noci

Cucù

Patate, ceci, spinaci, uova, curcuma, paprica (4 pezzi)

Polpette persiane

Carne di bovino, patate, uova, curcuma, paprika (2 pezzi)

Polpette di pollo

Polpette di pollo con patate in sugo di pomodoro e menta

Zuppa di lenticchie

Lenticchie, riso, patate, prezzemolo, aneto, spinaci

Zereshkpolò

Riso basmati al vapore, pollo allo zafferano, zereshk

Giuge kabab

Riso basmati al vapore con zafferano, spiedino di pollo e cipolla alla piastra, insalata e salsa yogurt

Lappè

Riso basmati al vapore con zafferano accompagnato da zucchine, ceci spezzati, funghi, pomodoro e cannella

Fesenjun

Doppio concentrato di melagrana, noci, polpette di carne, accompagnato con riso basmati al vapore e zafferano

Ghormè sabzi

Erbette varie, fagiolini merlotto, spezzatino di carne e lime nero

Piatto vegano

Hummus di ceci, melanzane e zucchine grigliate, olive, noci e pane pita

Olvieh

Insalata con pollo, uova, piselli, cetriolini, pomodoro, carote, maionese e pane pita

Adaspolò

Riso basmati al vapore, ragù di carne, lenticchie, uvette, curcuma e zafferano

Eshkenè

Melanzane, patate, pomodoro, curcuma, pepe nero, olio di olive

Piatto doner kabab

Riso basmati al vapore con zafferano, carne di kabab, insalata e salsa yogurt persiana

Pollopolò

Riso basmati al vapore con 4 pezzi di polpette di pollo e patate

Baghalipolò

Riso basmati cotto al vapore, fave, prezzemolo, aneto e zafferano

Spezzatino di carne

Coscia di pollo cotta allo zafferano

Salsa yogurt persiana

Panino pita falafel

Pita con insalata, pomodoro, cetriolini, 4 falafel, salsa yogurt persiana

Panino chicken kabab

Panino pita con uno spiedo di filetto di pollo, cipolle grigliate, patatine, insalate e salse

Doner kabab

Panino pita kabab di vitello e tacchino con insalata, patatine e salsa yogurt e maionese

Pastrami

Panino pastrami con ricetta di Los Angeles

Panino pita cucù

Pane pita con insalata, pomodoro, cetriolini, salsa di yogurt persiana e 4 pezzi di cucù

Panino pita polpette persiane

Pita con insalata, patatine, pomodoro, 2 polpette, salsa yogurt persiana

Panino porchetta d'Ariccia IGP

Panino baguette con porchetta, insalata e maionese

Panino polpette di pollo

Baguette con polpette di pollo, patate, insalate, salsa di yogurt persiana