Cesarina

Stuzzichino

Degustazione di piccoli entranti

Prosciutto di Parma DOP stagionato 30 mesi

Misto dello chef

Selezione di salumi italiani dello chef

Con melone

Mortadella di Bologna

Culatello di Zibello DOP

Crescentine ... che li accompagnano

Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano

Flan di asparagi, su crema di parmigiano e zafferano con culatello croccante

Stecchi fritti alla petroniana

Con mortadella ed emmental

Uovo in camicia con crema di parmigiano e tartufo nero

Spuma di mortadella con pan brioche

Galantina di pollo con tartufo nero, mortadella, pistacchi e tuorli d'uovo

Fiori di zucca fritti

Insalata caprese

Melanzane estive alla parmigiana

Arancina di gamberi su gazpacho ed erbe aromatiche

Insalata di carciofi freschi e gamberi

Insalata di avocado, gamberi, pomodorini ciliegino e mozzarella di bufala

Salmone affumicato scozzese

Insalata di mare calda

Tagliatelle alla bolognese

Tortellini in brodo di cappone

Lasagne verdi alla bolognese

Gramigna con salsiccia

Tortelloni di ricotta pomodoro e basilico

Tortelloni di ricotta burro e salvia

Balanzoni al burro fuso

Pasta ripiena di ricotta, mortadella, parmigiano reggiano, basilico e noce moscata

Tris alla Cesarina: lasagne, gramigna e tortellini (x 2)

Tortellini alla panna

Manicaretto estivo: involtini di melanzane ripiene di tagliatelline con pomodoro e basilico

Ravioli di coniglio con piccole verdure

Gnocchi Cesarina con fiori di zucca, zucchine e prosciutto

Risotto agli asparagi

Crema di verdure

Spaghetti alle vongole veraci

Risotto alla pescatora

Maccheroncini al tonno fresco con pomodorini ed olive taggiasche

Cotoletta alla bolognese

Fritto alla bolognese: salato e dolce

Costolette di agnello fritte

Ossobuco cremolato

Carpaccio di filetto di manzo con rucola, scaglie di parmigiano reggiano e aceto balsamico

Petto di tacchinella con punte d'asparagi con la sua salsa

Coniglio alle erbe fini

Filetto al pepe verde o all'aceto balsamico

Vitello tonnato

Tartare di filetto di manzo

Lombatina "Guido Reni" con tartufo nero, funghi porcini, prosciutto e parmigiano reggiano

Filetto alla griglia

Costata di manzo

7,00 euro all'etto, peso minimo 500 gr

Tagliata di manzo

Chateaubriand (per 2 persone)

Verdure di stagione alla griglia (doppio contorno)

Funghi porcini alla griglia

Spiedino di calamari e mazzancolle alla griglia

Baccalà al forno con pane profumato

Branzino

7,00 euro all'etto

Fritto misto di pesce

Insalata mista

Patate Goffredo: tagliate a lamina, reticolate e fritte

Zucchini fritti

Funghi porcini alla griglia

Verdure di stagione alla griglia

Acqua minerale Surgiva

Acqua minerale Filette

Bibite e succhi di frutta

Caffè, orzo

Tè e tisane

Cappuccino

Menabrea Bologna 33 cl

Alcol 4,8%

Nastro Azzurro 33 cl

Alcol 5,1%

Peroni 66 cl

Alcol 4,7%

Gjulia (33 cl)

Birra agricola artigianale friulana, alcol 5,50%

Gjulia (75 cl)

Birra agricola artigianale friulana, alcol 5,50%

Amari e digestivi

Liquori nazionali con invecchiamento non superiore ad anni 5

Liquori esteri con invecchiamento non superiore ad anni 5

Liquori italiani ed esteri con invecchiamento superiore ad anni 5

Torta di riso

Amaretti, canditi, mandorle, latte, riso, uova, zucchero

Semifreddo al pistacchio

Panna, pistacchi, uova pastorizzate, zucchero

Crema fritta

Farina, latte, uova, zucchero

Zuppa inglese

Latte, zucchero, uova, farina, cacao, alkermes

Gelato di crema con marasche non alcoliche

Sorbetto al limone

Tiramisù

Mascarpone, panna, zucchero, uova, caffè

Crème brûlée al limone

Panna, uova, zucchero, limone

Crema e mela fritte

Latte, uova, zucchero, mele, farina

Tortino di cioccolato con cuore fondente

Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero

Gelato di crema con pesche

Panna cotta

Panna, zucchero

Frutti di bosco

Pesche e menta

Fragole

Ananas

Ciliege cotte con gelato di crema

Melone