Casamerlo

Mousse di mortadella con focaccia croccante

Selezione di salumi

Mortadella TourTlen, prosciutto crudo di Parma Galloni, coppa di testa e salsiccia passita. Serviti con barillini caldi prodotti dal forno Merlino

Sformato ai tre parmigiani

Tagliatelle al ragù

Tortellini in brodo

Tortellini alla panna

Tortelloni burro e salvia o burro e oro

Lasagna

Cotoletta alla bolognese con patate

Prima fritta e bardata con prosciutto crudo poi ricoperta da parmigiano, brodo e burro

Galantina di pollo con giardiniera e maionese

Polpette in umido con piselli

Pomodorini e sedano rapa marinati

Patate al forno, schiacciate o fritte

Insalata mista

Friggione

Fiori di zucca fritti ripieni di zucchine

Emilian-Empanadas

Empanadas ripiene di bollito e verdure croccanti con salsa verde

Poldino alla bolognese

Purple Truffle

Tortellini, besciamella al tartufo e crumble di funghi porcini

Ruota alla vodka

Spiedini di picanha con patate fritte e majo al peperoncino

Pollo Casa Merlò con patate schiacciate

Crema fredda di spinaci, tofu marinato con carote e noci

Pappa al pomodoro con olio mediterraneo

Tagliolino alle zucchine e mandorle salate al limone

Passatello alla crudaiola con olive e rucola

Cotoletta alla milanese di funghi con crema di ceci

Parmigiana di melanzane

Acqua