Al Circolo da Giorgio

Salumi della tradizione lombarda

Prosciutto crudo dei colli brianzoli, salame brianzolo, vaniglia cotto nostrano, mortadella di fegato, bresaola di punta d'anca e slinzega valtellinese, con giardiniera lombarda, insalata capricciosa, cipolline borettane e fagioli con cipolle

Tagliere di formaggini di Montevecchia

Fresco, salato, stagionato, della Latteria Maggioni Amabile

Tris di bruschette

Con lüganega cruda (cotta su richiesta), ragù di funghi, lardo di produzione locale

Tortino di polenta e lüganega

Con cuore di lüganega e crema di zola (anche variante vegetariana senza lüganega)

"Mundeghili" della tradizione

Polpette di carni miste con prezzemolo e uovo, servite fritte e in umido

Tartare di manzo

Battuta al coltello, con cialda di polenta e crema di barbabietole

Risotto con lüganega

Risotto allo zafferano con lüganega, mantecato con burro e Parmigiano Reggiano

Risotto al persico

Risotto in bianco al burro con filetti di persico e persico fritto

Risotto con ossobuco

Risotto allo zafferano con ossobuco di vitello e gremolada

Risotto con finferli

Finferli in tre consistenze: crema, trifolati e fritti

Ravioli di ricotta e spinaci

Con pesto di pomodori secchi, burrata e olive. Anche per vegetariani

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle all'uovo con ragù di cinghiale con carne sfilacciata

Cotoletta alla milanese

Carne di vitello con l'osso impanata e fritta nel burro chiarificato

Ossobuco alla milanese

Ossobuco di vitello con gremolada, servito con polenta

Vitello tonnato con spaghetti di verdure

Vitello cotto al rosa con salsa tonnata, con julienne di verdure marinate

Manzo alla California

Brasato di manzo in bianco, cucinato con aceto, latte e cipolle

Polenta e funghi

Insalata di stagione verde o mista

Patate prezzemolate

Patate arrosto

Patatine fritte

Verdure di stagione alla griglia o in padella

Pasta

Cotoletta di lonza o tacchino con patatine fritte

Pulenta e lacc

Polenta dolce caramellata con crema di latte

Sbrisolona con ricotta e cioccolato

Turta de mica e lacc

Torta paesana con pan poss, latte, amaretti, cacao, uvette, cedro candito, uova, zucchero e pinoli. Su richiesta con gelato

Dolce al cucchiaio del giorno

Gelato di nostra produzione

Affogato al caffè +1 euro

Acqua naturale o gassata

Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Chinotto, Fanta

Birra Heineken

Birra Ichnusa non filtrata

Caffè

Caffè macchiato

Caffè corretto

Deca, ginseng, orzo

Cappuccino

Amari e superalcolici