Roof Garden Restaurant

4 mini stuzzica appetito

Peperoni, fichi, ricotta vegana

Veg+

Ceviche di Tonno, verdure e riso nero soffiato

Tartare di gamberi, foie gras, gel al Porto

Astice alla Catalana in millefoglie di Carasau e spugna al basilico

Carpaccio di Manzo, sedano e Salva Cremasco Dop

Patanegra Jamon Iberico de Bellota, marmellata di pere e Agrì di Valtorta

Orzotto vegano, zucca e tartufo nero

Veg+

Caserecce alla curcuma, pagro, pomodorini confit, porri brasati

SpaghettOro: spaghetti Verrigni trafilati all'oro, vongole e bottarga

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo al limone di Sorrento con crudité di scampi

I nostri Casoncelli alla Bergamasca

Maccheroncelli al grano saraceno, lepre, cavolo nero, Taleggio Dop

Gnocchi di patate e barbabietola, Roccolo, pistacchi e miele di castagno

Crocchette di patate all'erba cipollina, spinaci, maionese al curry, pomodorini essiccati

Secondo piatto vegano, Veg+

Merluzzo Morro, zucca e zenzero, gel all'arancia

Rombo, crema di cavolfiore caramellato, limone candito, capperi

Piovra scottata, salsa BBQ e patate

Controfiletto di Vitello, porcini e puréa di patate

Lombatina di Cervo, trevisano, mele alla cannella

Filetto di Manzo, nocciole, mash di zucca

Caprese classica

Mozzarella di Bufala, pomodoro ramato, basilico e olio extravergine di oliva

Sfiziosa

Servita scomposta con insalatina verde, giardiniera di verdure O Sole Bio in vasetto, bresaola fatta in casa, Branzi e noci

Tartelletta vegana con sottobosco in tre versioni

Veg+

Semifreddo al marron glacée, castagnaccio e mele

Trilogia di piccoli dessert dello Chef

Tiramisù moderno

Crema al mascarpone, cuore al caffè, Savoiardo morbido

Cremoso al gianduja, crumble di arachidi, pera sciroppata al pepe nero

Sbrisolona, namelaka al cioccolato bianco, sorbetto alla barbabietola e arancia

Torta delle Rose e zabaione tiepido

Menu vegano

Peperoni, fichi, ricotta vegana; orzotto, zucca e tartufo nero; crocchette di patate all'erba cipollina, spinaci, maionese al curry, pomodorini essiccati; tartelletta con sottobosco in tre versioni. Escluso coperto e bevande

Vino bianco vegano Trebbiano d'Abruzzo DOP, Cantina Tollo

Vino rosso vegano Montepulciano d'Abruzzo DOP, Cantina Tollo

Menu East Lombardy

Carpaccio di Manzo, sedano e Salva Cremasco Dop; Casoncelli; Controfiletto di Vitello, porcini e puréa di patate; Sbrisolona, namelaka al cioccolato bianco, sorbetto alla barbabietola e arancia; caffè espresso con piccole dolcezze. Escluso coperto e bevande

Degustazione di terra

Patanegra Jamon Iberico de Bellota; Maccheroncelli al grano saraceno, lepre, cavolo nero, Taleggio Dop; Lombatina di Cervo; Trilogia di piccoli dessert dello Chef; caffè espresso con dolcezze. Escluso coperto e bevande

Degustazione di mare

Ceviche di Tonno; Caserecce alla curcuma, pagro; Piovra scottata, salsa BBQ e patate; Trilogia di piccoli dessert dello Chef; caffè espresso con dolcezze. Escluso coperto e bevande