Il Bistrot

Il Bistrot è in Via Roma, 78 a Bastia Umbra (PG): bar e caffetteria, telefono +393922177005. Il menu ha 9 sezioni e 44 prodotti, da 2,50 € a 50,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Mix Mare (6 pz)

Philadelphia, avocado, salmone marinato | Salsa yogurt, tonno, arancia | Burrata, fiori di zucca, acciughe del Mar Cantabrico

12,00 €
Cantabrico (6 pz)

Acciughe del Mar Cantabrico, fiori di zucca, burrata

14,00 €
Pan con l'olio (6 pz)

Bruschette all'olio Evo monocultivar (100% Moraiolo)

8,00 €
Mix Terra (6 pz)

Crema di ceci, capocollo | Burrata, mortadella IGP «Anima Rosa», pistacchio | Philadelphia, marmellata di fichi, noci

12,00 €

Formaggi

Formaggi selezionati con confettura fatta in casa e miele IGP millefiori

10,00 €
Selezione Bistrot

Formaggi e salumi selezionati, tris di bruschette dello chef

10,00 €
Passione Norcia

Prosciutto crudo Norcia stagionato 30 mesi tagliato al coltello (100 g)

8,00 €
Mangalica

Prosciutto di mangalica tagliato al coltello (100 g)

20,00 €

Plateau di crudi di mare

Consigliato per 1 persona: 3 ostriche, 1 scampo (Scozia), 1 gambero rosso di Mazara, 1 gambero rosso di Porto Santo Spirito, 1 gambero viola, 1 gambero Gobbetto, 1 mazzancolla, sashimi di tonno, sashimi di salmone

50,00 €
Ostrica premium

Al pezzo

5,00 €
Gambero rosso Mazara del Vallo

Al pezzo, Sicilia

6,00 €
Gambero rosso Porto Santo Spirito

Al pezzo, Puglia

6,00 €
Gambero viola Porto Santo Spirito

Al pezzo, Puglia

6,00 €
Gambero monocero Porto Santo Spirito

Al pezzo, Puglia

5,00 €
Gambero Gobbetto Porto Santo Spirito

Al pezzo, Puglia

2,50 €
Mazzancolla Porto Santo Spirito

Al pezzo, Puglia

5,00 €
Scampo premium Scozia

Al pezzo

6,00 €
Sashimi di tonno

Al pezzo

3,00 €
Sashimi di salmone

Al pezzo

3,00 €

Tartare di salmone

Ricotta al pepe nero, dressing alla rucola, chips di pane

15,00 €
Tartare di tonno

Valeriana, majo al limone, polvere di limone bruciato

16,00 €
Tartare di scampi

Sorbetto alla fragola fatto in casa, pane croccante

18,00 €
Tartare di Chianina

Tartare di Chianina alla francese, crostino al burro

15,00 €

I moscardini di Matteo

Moscardini alla luciana, salsa al prezzemolo, crostini di pane aromatizzati alle erbe

16,00 €
Norvegese in Grecia

Carpaccio di salmone marinato, salsa tzatziki, misticanza

15,00 €
Non è una «battuta»

Tartare di Chianina alla francese, crostino al burro

15,00 €

Tortello «nero»

Tortello al carbone vegetale ripieno di cacio e pepe, salsa alle noci, noci tostate e olio al basilico

13,00 €
Spaghettone di mare

Spaghettone Mancini, bisque di crostacei, tartare di mazzancolle, polvere di timo

18,00 €
La calamarata è una pasta

Calamarata, rana pescatrice, datterino, lime

17,00 €
A Napoli si chiama così

Vitone Bio Alberti allo Scarpariello

12,00 €
Le tagliatelle al tartufo

Tagliatelle di Kamut fatte in casa al tartufo uncinato

20,00 €

Le verdure del Bistrot

Medaglioni di barbabietola rossa, verdure di stagione

12,00 €
«Tentacoli»

Polpo scottato, riduzione del suo brodo, crema di peperone rosso arrosto

20,00 €
Pescato

Pescato del giorno, il suo fondo, bietola, patate, polvere di olive taggiasche

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BBQ ribs

Costine di maiale in salsa bbq homemade, patate dolci arrosto, spinacino

16,00 €
Ossobuco

Ossobuco cotto a bassa temperatura, la sua salsa, ratatouille di verdure

16,00 €

Total white

Mousse al cioccolato bianco, crumble di cioccolato bianco, coulis di lamponi, lamponi freschi

6,00 €
Sweet lemon

Cheese cake fatta in casa al limone

6,00 €

Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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