DATE social food Bastia Umbra

Chips

Patate fritte

Sweet potatoes

Patate dolci americane fritte

Edamame

Gyoza classico

Manzo, zucchine, carote, cavolo cappuccio, cipollotto

Gyoza vegano

Cavolo cappuccio, carote, zucchine, verza, paprika piccante

Gyoza surf & pork

Gamberi, maiale, cavolo cappuccio e carote

Karaage

Pollo marinato con zenzero e soia, fritto e servito con mayo allo zenzero

Prosciutto Grand Fumé e burrata

Con focaccia

Battuta di manzo

Al coltello, senape in grani, crumble di cetriolini, tuorlo di quaglia, fiori di cappero e focaccia

Gamberi in tempura (6 pz)

Con salsa agrodolce e mayo al lime

Sushi mix (10 pz)

4 uramaki, 2 nigiri, 2 futomaki, 2 gunkan selezionati dallo chef

Tris di tartare

Salmone, tonno e ricciola

Share uramaki (24 pz)

Selezionati dallo chef

Share nigiri (12 pz)

Selezionati dallo chef

Blue wave noodles

Gamberi blu, zucchine, carote, yakisoba sauce, uova e germogli

Tokyo chicken noodles

Pollo, uova, verdure, yakisoba sauce e teriyaki

Bao shrimp (2 pz)

Gambero in tempura, verdure croccanti, shiso, cipollotto e spicy mayo

Japanese crab bao (2 pz)

Granchio giapponese, verdure croccanti e sweet chili

Octo bun

Polpo arrostito, squacquerone al lime, pomodorini confit, rucola e patate al prezzemolo, con verdure di stagione

Date pulled pork

Maiale cotto a bassa temperatura, coleslaw di cavolo e chips

Date burger

Hamburger 200 g, caciotta e pancetta di Norcia, mayo, pomodoro, insalata, con patate arrosto alla paprika

Veggy miso

Burger con melanzane al miso, tzatziki alla menta e insalata di carote marinate

Date wrap

Pollo croccante, pomodoro, insalata, salsa burger, con chips

Tataki di tonno

Tonno scottato, riso al sesamo, ponzu e verdure croccanti

Tataki di salmone

Salmone scottato, riso al sesamo, ponzu e verdure croccanti

Vento

Pomodorini confit, burrata, pesto di basilico con mandorle

Bologna

Mortadella DOP, burrata e pistacchio

Pomodoro club

Date tomato sauce, mix di pomodorini semi-dry, crema di burrata al basilico

Via del campo

Squacquerone, zucchine e prosciutto affumicato Gran Fumè

Vento gamberi

Pomodorini confit, burrata, tartare di gamberi

Tonnara

Sashimi di tonno rosso, pomodorini, burrata e rucola

Blue crush

Dentro: tonno rosso, gambero blu e avocado. Fuori: salmone, ikura e lime zest

Summer vibes

Dentro: avocado e philadelphia. Fuori: gambero rosso di Mazara, capasanta e lime zest

Ocean bite

Dentro: ricciola e avocado. Fuori: capasanta, jalapeño, giappo mayo e ikura

Nigiri salmone flambé e spicy mayo

Nigiri salmone flambé, giappo mayo e pistacchio

Nigiri tonno flambé, tartufo e ponzu

Nigiri gambero rosso di Mazara

Nigiri gambero blu, tobiko e lime zest

Nigiri capasanta e ikura

Sashimi tonno rosso

Sashimi salmone

Sashimi gambero blu Nuova Caledonia

Sashimi capasanta

Sashimi gambero rosso di Mazara del Vallo

Hosomaki veggy

Hosomaki gambero rosso di Mazara del Vallo

Spicy lover

Dentro: salmone e avocado. Fuori: salmone piccante, ponzu, lime zest

Dragon fire roll

Dentro: avocado. Fuori: salmone flambé, philadelphia, teriyaki, mandorle

Nature vibes

Dentro: salmone, avocado. Fuori: avocado, philadelphia, sesamo nero

Crispy date

Dentro: salmone, philadelphia e erba cipollina. Fuori: avocado, cipolla croccante, giappo mayo, teriyaki

Pistacchio chic

Dentro: avocado e tonno rosso. Fuori: mayo e pistacchio

Rainbow

Dentro: gamberi in tempura e avocado. Fuori: salmone, tonno, gambero blu, avocado, salse

Flambé roll

Dentro: gamberi in tempura, philadelphia, erba cipollina. Fuori: salmone flambé, avocado, giappo mayo, teriyaki

Gambero piccante

Dentro: gamberi in tempura, philadelphia, avocado. Fuori: teriyaki, spicy mayo, tobiko

Golden flame

Dentro: mango e gamberi in tempura. Fuori: salmone flambé, teriyaki, petali di mandorle

Cheesecake caramello salato

Cheesecake Nutella

Cheesecake lampone

Tiramisù

Browine

Con crema al mascarpone e culis di lampone

Mochi (3 pz)

Gusti a scelta: mango, cocco, cacao, tè verde

Shiso breeze

No.3 Gin, cordial allo shiso, limone fresco

Kingston vacation

Blend Jamaica rum infusi con ananas, mango e cannella, lime fresco, zucchero

Narcos negroni

Mezcal, Martini Bianco, Campari Bitter, butter fat washing, tintura di jalapeño

Sunset paloma

Tequila Espolòn, soda pesca e timo

Melon desire

Vodka, oleosaccarum al melone e menta, limone fresco, Champagne e vaniglia

Rust & rye

Rye whiskey, cordial alla carota e zenzero, albume

Golden voyage

Moscato d'Asti, aperitivo Per Se, sake, Select bitter

Dirty banana

Tito's vodka, liquore al caffè, milk washing alla banana

Summer escape

Oleosaccarum, melone e menta, cocco, ananas

Orange sage fizz

Salvia, arancia, cordial carota e zenzero, ginger ale

Peach bloom

Bitter zero, soda alla pesca e timo

Sweet harmony

Vaniglia, cordial cardamomo e cranberry

Tropical banana

Ananas, cioccolato bianco e banana

Green spark zero

Limone, tè verde, Gin Zero Winestillery, Fever-Tree tonica e menta

Zero sbatti

Bitter rosso zero, fiori di sambuco e tonica agli agrumi

Fusettone zero

Bitter rosso zero, soda al pompelmo rosa e lime

Mirtillo detox

Puréa di lampone, limone, cranberry zero zuccheri

Basico

Cordial di basilico, Gin Zero Winestillery

Zest in peace

Passion fruit, limone, arancia, menta e Fever-Tree ginger beer

Cindarella

Fragola, arancia, ananas

Amber clash

Mango, limone, cordial pompelmo rosa, chinotto

Infame scalzo

Agave, lemon fresh juice, mezcal, Pims, Amara, Chartreuse gialla e Hamdem 5 y

Hibis kiss

Lemon fresh juice, vodka infusa all'ibisco, liquore alle rose e albume

Morito

Vodka Stoli gold, more, liquore fiori di sambuco, limone e soda

Spicy paloma

Tequila Espolòn blanco al peperoncino, mango e cordial al pompelmo rosa

Negloni

Campari, gin Beefeater e sakè

Fresco di zona

Cachaça, fragola, cranberry e cordial al basilico

Greenspark

Gin Beefeater, thé verde, menta, limone e tonica

Rosalina

Malfy al pompelmo rosa, fiori di sambuco, limone e soda al pompelmo rosa

Junebug

Midori, Malibu, liquore alla banana, limone e ananas

Passion spritz

Liquore al frutto della passione, mango, prosecco, soda

Old italian spritz

Amaro Amara, prosecco, soda

Select spritz

Select bitter, prosecco, soda

Per se spritz

Aperitivo Per Se, prosecco, soda

Berry spritz

Liquore alle more, prosecco, soda

Taurus spritz

Taurus Poli bitter, prosecco, soda

Rojo spritz

Liquore all'arancia, liquore pesca, vino rosso, soda

Sarti rosa spritz

Aperitivo Sarti Rosa, prosecco, soda