Ma Ramen Bassano

Sake Sour

Limone, simple syrup, sake

Japaroni

Vermouth rosso, Aperol, Campari, Umeshu, Shochu

Wasabi Gin Sour

Limone, simple syrup, gin al wasabi

Ma Mojito Sake

Zucchero di canna, lime, foglie di menta, sake, soda

L'aMAricano

Vermouth rosso, vermouth bianco, top soda

Whisky Sour

Limone, simple syrup, whisky giapponese

Chartreuse Yellow

Limone, top ginger ale

Chartreuse Green

Lime, top ginger beer

Spritz Aperol

Prosecco, Aperol, top soda

Spritz Campari

Prosecco, bitter Campari, top soda

Americano

Vermouth, bitter, top soda

Yuzu Fizz

Gin, limone, succo di yuzu, simple syrup, soda

Milano - Tokyo

Bitter, vermouth di riso

Gyoza di verdure

5 pz. Ravioli giapponesi di verdure

Gyoza di carne

5 pz. Ravioli giapponesi di pollo o maiale e cavolo

Gyoza di gamberi

4 pz. Ravioli giapponesi di gamberi

Tori karaage

4 pz. Pollo fritto giapponese, con mayo giapponese

Potato salad

Insalata di patate fredda con carote, cipolla, cetrioli e mayo giapponese

Nitamago

Uovo e katsuobushi

Edamame

Fagioli di soia al sale

Takoyaki

5 pz. Polpettine ripiene di polpo

Onigiri di carne

2 pz. Polpettine di riso con maiale

Onigiri di verdure

2 pz. Polpettine di riso con alghe e funghi (il ripieno potrebbe variare)

Aburi chashu

Maiale scottato alla fiamma

Ebi fry

3 pz. Gamberi fritti giapponesi

Nasu dengaku

Melanzana fritta con salsa di miso

Agedashi tofu

Tofu fritto con dashi, soia, erba cipollina e zenzero grattugiato

Iwashi no tempura

Tempura di sarde su crema umeboshi

Curry giapponese

Carne di maiale, cipolle, carote, curry, fukujinzuke, riso

Curry giapponese di verdure

Riso, patate, cipolle, carote, curry, fukujinzuke

Nikumiso ramen

Sesamo, salsa di miso, uovo, cipollotto, spinacini, macinato di pollo, ravanelli

Nikumiso ramen piccante

Macinato di pollo, ravanelli, olio Ra-yu piccante, sesamo, miso, uovo, cipollotto, spinacini

Hiyashi chuka

Da maggio a ottobre. Noodles, chashu, frittata, salsa di soia, aceto, cetriolo, spinaci, insalata, pomodorini, cipollotto, sesamo (ramen estivo senza brodo)

Insalata di pollo

Insalatina leggera di valeriana e iceberg, con pollo scottato alla piastra, cipolla di Tropea, zenzero rosa, alga nori e salsa senape giapponese

Insalata mista di tofu

Insalata mista di tofu con dadolata di pomodorini, cetrioli, peperone giallo e julienne di carote, condita con salsa di soia, aceto di riso e agedashi

Insalata con nastri di verdure e salmone affumicato

Insalata mista di valeriana, iceberg e spinacine con carote, ravanelli, zucchine croccanti, salmone affumicato, shiso, sesamo nero e salsa jalapeño

Tori teriyaki don

Pollo scottato in padella, riso, fukujinzuke, uovo, salsa teriyaki, spinacini

Yasai kakiage don

Verdure in tempura, riso, shoyu, fukujinzuke, spinacini

Tori karaage don

Pollo fritto, riso, fukujinzuke, spinacini, pomodorini, maionese

Shio ramen

Shio, dashi di pollo, uovo, cipollotto, spinaci, chashu

Shoyu ramen

Shoyu, dashi di pollo, uovo, cipollotto, spinaci, chashu (carne di maiale)

Miso ramen

Miso, dashi di pollo, uovo, cipollotto, spinaci, chashu (carne di maiale). Disponibile anche la versione piccante ed extra piccante

Vegano shoyu

Shoyu, dashi verdure, cipollotto, spinaci, tofu

Vegetariano miso

Miso, dashi verdure, cipollotto, spinaci, tofu, uovo. Disponibile anche la versione piccante ed extra piccante

Special ginger ramen

Previa disponibilità. Shoyu, dashi di maiale, uovo, cipollotto, spinaci, chashu (carne di maiale), zenzero grattugiato

Ramen a base di tartufo nero

Previa disponibilità. Delicato olio aromatizzato, brodo di pollo dal gusto leggero, uova marinate, capocollo, pancetta, spinacine, cipollotto. Disponibile anche con scaglie di tartufo, + € 2,50

Uovo

1 pz

Tofu

1 pz

Cipollotto

Spinaci

Chashu

Carne di maiale, 2 pz

Menma

Germogli di bambù

Pasta

Salsa di soia

Piccante

Solo per Miso Ramen e Miso Vegetariano

Extra piccante

Solo per Miso Ramen e Miso Vegetariano

Gelato artigianale al tè matcha

Gelato artigianale al sesamo nero

Gelato artigianale allo yuzu

Acqua naturale

400 ml

Acqua gassata

400 ml

Ginger ale bio Galvanina

330 ml

Ginger beer bio Galvanina

330 ml

Tè verde bio Galvanina

330 ml

Molecola classica

330 ml

Molecola zero

330 ml

Menabrea

330 ml

La Rossa del Brenta

330 ml

La Bionda del Brenta

330 ml

Birra giapponese Weizen Beer

330 ml

Birra giapponese Pale Ale Beer

330 ml

Birra giapponese Tokyo Blonde

330 ml

Birra giapponese Tokyo IPA

330 ml

Birra giapponese Tokyo White

330 ml

HY Superbeer metodo Champenoise

750 ml

HY Cuvee metodo Champenoise

750 ml