Sood

Olive marinate

Olive verdi grandi, marinate con oli, erbe, aromi e agrumi

Tarallini

Tipici pugliesi classici

Frutta secca

Anacardi, arachidi, mandorle

Tris aperitivo

Olive, frutta secca, tarallini

Bruschetta al pomodoro

Pane grigliato, trito di pomodori, basilico, olio all'aglio, olio alle erbe

Crostino ricotta e acciuga

Mousse di ricotta al limone, acciuga del Cantabrico, erba cipollina

Crocchetta spagnola

Con besciamella e prosciutto crudo, su maio alla senape

SOODplì cacio e pepe

Sfere di risotto cacio e pepe, impanate e fritte, ripiene di formaggio filante e ricoperte di pecorino

Polpettine di salsiccia cruda

Salsiccia cruda di vitello podolico, nocciola, maio alla senape, cetriolino pickled

Salsiccia cruda alla barese

Salsiccia di vitellone podolico, condita con pecorino, olio e pepe

Bombette asiatiche

Bombette pugliesi sfumate al vino bianco, condite con SOOD ponzu, semi di sesamo, erba cipollina, limone

Verdure grigliate marinate

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati con olio all'aglio, aceto bianco e prezzemolo, in base alla disponibilità del giorno

Insalatina mista

Patate a tripla cottura

Bollite, al forno e poi fritte, con Soodmaio e salsa brava spagnola

Patatine fritte

French fries sottili e croccanti, la prima salsa è inclusa

Patate dolci

Patate dolci fritte, la prima salsa è inclusa

Hummus e chimichurri

Crema di ceci con chimichurri argentino, servito con panfocaccia di produzione propria

Tzaziki

Salsa greca allo yogurt con cetrioli freschi, servita con panfocaccia

Guacamole

Avocado, pomodori e lime, leggermente piccante, servito con panfocaccia

Tris di salse

Hummus, tzatziki e guacamole, serviti con panfocaccia

Avocado toast

Pane grigliato e guacamole

Avocado toast al salmone

Pane grigliato e guacamole, salmone gravlax alla barbabietola

Salmon bun

Soffice panino bun, guacamole, salmone gravlax alla barbabietola, insalatina e salsa olandese all'arancia

Veggie toast

Pane grigliato, hummus di ceci, verdure grigliate, salsa turca al pomodoro leggermente piccante

Croque monsieur

Toast grigliato con mortadella al tartufo e prosciutto cotto, formaggio fuso, senape, cetriolini agrodolci, besciamella grigliata

Maccheroni all'amatriciana

Maccheroni freschi al torchio, sugo a lenta cottura con guanciale in infusione, vino rosso, guanciale croccante e pecorino

Bowl di riso asiatico

Riso basmati saltato con verdure, salmone agrodolce, Sood ponzu sauce, nocciole, semi di sesamo, erbe fresche. Leggermente piccante

Ceviche peruviana

Tartare di tonno e pesce bianco, cubetti di pomodoro e cetriolo, cipolla, leche de tigre, lime, peperoncino e coriandolo

Tataki di tonno

Verdure grigliate, SOOD Turkish sauce

Tartare di manzo

140 g manzo podolico, salsa tartara, patatine fiammifero

Caesar salad

Pollo CBT grigliato, insalata, crostini di pane e salsa Caesar

Sood smash burger

Smash burger di manzo podolico, cheddar, bacon, cetriolino pickled, insalatina, Sood burger sauce

Oklahoma onion smash

Smash burger di manzo podolico, cipolla finissima bianca, cheddar, maio chipotle

Mexican smash burger

Smash burger di manzo podolico, cheddar, guacamole, maio jalapeno e pomodorini al coriandolo

Sood cheeseburger

Hamburger di manzo podolico 150 g, cheddar, bacon, cipolla, pomodoro, insalatina, Sood burger sauce

Truffle burger

Hamburger podolico 150 g, provola, maio al tartufo, cetriolino pickled, insalatina. Disponibile anche smashed

Hamburger al piatto

Hamburger di manzo podolico 180 g, insalata mista

SBS (Sood burger sauce)

Sood maio

Senape maio

Truffle maio

Jalapeno sauce

Sood Turkish sauce

Chimichurri

Gelato

Gelato alla panna, cacao, crumble di biscotto, granella di nocciole

Tiramisù classico

Crema al mascarpone, biscotto savoiardo, caffè

Cioccolato fondente

Sottilissima tavoletta di cioccolato fatto in casa, speziato, salato, con scorzetta di arancia e granella di nocciola

Snake Oil, rimedi ciarlatani

Puglia, 37,3%

Jefferson

Vecchio Magazzino Doganale, Calabria, 30%

Amaro Amara

Liquorificio Rossa, Sicilia, 30%

Vecchio Amaro del Capo

Distilleria Caffo, Calabria, 35%

Vermouth Cinzano

Distilleria Caffo, Calabria, 15%