Orso Bianco

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, misticanza, pomodorini e radicchio

Capri

Mozzarella, pomodoro crudo a fette, bufala, capperi, basilico

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, wurstel

4 Formaggi

Mozzarella, taleggio, gorgonzola, bufala, scamorza affumicata

Bufala

Pomodoro, mozzarella, bufala

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Salamino piccante

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Porcini

Pomodoro, mozzarella, porcini

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte

Vera Napoli

Pomodoro, mozzarella, grana, basilico

Fornarina classica

Sale, olio, rosmarino

Falterona

Stracciatella, pancetta arrotolata, salsa alla zucca

Piano

Stracciatella, olive taggiasche, rucola

Castelluccio

Pomodorini confit, bufala, pancetta arrotolata

Carpano

Stracciatella, misticanza, pomodorini, riduzione di vino

Zuccherodante

Stracciatella, pomodori secchi, pomodorini gialli, pesto

Comero

Ricotta salata, prosciutto crudo, rucola

Fumaiolo

Stracciatella, speck, pomodorini

Vulcanino Monte Busca

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, cime di rapa, formaggio d'alpeggio

Lama

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, cipolla rossa, olive taggiasche

Romiceto

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pomodorini confit, stracciatella, pesto

Tassinara

Pomodoro, mozzarella, taleggio, speck, funghi e origano

Cotozzo

Pomodoro, mozzarella, pomodorini gialli, melanzane, rucola, ricotta salata

Fontanelle

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, acciughe, cime di rapa

Sassello

Pomodoro, mozzarella, erborinato, guanciale, spinacino fresco, salsa piccante

Mulino delle Cortine

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, salsiccia, cipolla rossa

Siepe dell'Orso

Pomodoro, mozzarella, porcini, speck, spinaci

Ballatoio

Pomodoro, salsiccia, peperoni, cipolla rossa, olive taggiasche

Tana del Diavolo

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoncini, olive piccanti, salsa piccante

Pian della Noce

Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, rucola, stracciatella, pesto

Eremo Nuovo

Pomodoro, mozzarella, speck, scamorza affumicata, zucchine

Ca' di Sopra

Pomodoro, mozzarella, formaggio d'alpeggio, speck, radicchio

Strabatenza

Mozzarella, stracciatella, pesto, pomodorini confit

Trappisa

Mozzarella, pecorino romano, pomodori confit, guanciale, mix di pepe

Lupo

Mozzarella, bufala, pomodorini confit, rucola, olive taggiasche

Burraia

Mozzarella, stracciatella, prosciutto crudo, pistacchi

Citerna

Mozzarella, salsiccia, olive taggiasche, formaggio d'alpeggio

Valcitura

Mozzarella, salsiccia, salsa alla zucca, gorgonzola, noci

Rio Salso

Mozzarella, pancetta, patate al forno, pesto e pecorino romano

Nasseto

Mozzarella, porcini, salsiccia, guanciale, mix di pepi

La Confluenza

Mozzarella, pomodorini confit, gorgonzola, salamino piccante, riduzione di vino

Empanadas argentine di carne (2 pz)

Fagottini di pasta ripieni di carne, peperoni, cipolla, spezie

Empanadas argentine vegetariane (2 pz)

Fagottini di pasta ripieni di funghi, carciofi, formaggio brie, erba cipollina

Empanadas argentine pancetta (2 pz)

Fagottini di pasta ripieni di pancetta, prugne, asiago

Tris di empanadas

Una di carne, una vegetariana e una con pancetta

Insalatona dell'Orso

Insalata mista, pomodoro fresco, tonno, carciofi, olive, bufala

Tortello alla lastra di erbe (1 pz)

Tortello alla lastra di patate (1 pz)

Bruschetta ai porcini

Bruschetta ai pomodorini confit, mozzarella, guanciale

Bruschetta mozzarella e prosciutto crudo

Bruschette miste (3 pz)

Una ai porcini, una mozzarella e prosciutto crudo, una pomodorini confit, mozzarella e guanciale

Antipasto dell'Orso (per 2 persone)

Selezione di affettati, formaggi e bruschette

Tagliata di entrecote argentina alla griglia

Con sale affumicato e rosmarino (Angus argentino, 350 gr circa)

Salsiccia nostrana alla griglia (2 pz)

2 salsicce XL

Asado argentino

Costole di vitello alla brace con salsa chimichurri

Costoline di maiale in salsa BBQ

Polpette vegetariane

Servite con salsa al curry

Patate al forno

Patate fritte

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine, radicchio

Insalata verde

Cheeseburger

Pane artigianale di Languorino, svizzera 180 gr circa, cheddar, misticanza, pomodoro fresco, cipolla caramellata e pancetta croccante. Su richiesta senza glutine

Vegetariano

Pane artigianale di Languorino, burger di verdure e scamorza, misticanza, pecorino, salsa al curry. Non disponibile senza glutine

Gamogna

Pane artigianale di Languorino, svizzera 180 gr circa (vitello), scamorza affumicata, pomodorini gialli, salamino piccante, misticanza

Acquacheta

Pane artigianale di Languorino, svizzera 180 gr circa, stracciatella, misticanza, pancetta croccante, salsa alla zucca. Su richiesta senza glutine

Semifreddo Mantecol

Dolce argentino con arachidi e caramello

Crema al mascarpone

Senza uova, ai frutti di bosco o al cioccolato

Cheesecake

Ai frutti di bosco o al cioccolato

Cantucci

Da abbinare a vino liquoroso, aggiunta +3,00 euro

Ciambella noci e cioccolato

Ciambella artigianale con bagna al vino di Porto, noci e cioccolato

Tortino al cioccolato

Tortino caldo al cioccolato con panna

Crostata fichi e noci

Con marmellata di fichi e noci

Crema diplomatica

Con amarene e crumble salato al cacao

Papa Nero Ritual Lab 33 cl

Imperial stout 12,5%

Papa Nero Barrel Age Ritual Lab 33 cl

Imperial stout 12,5%

Bulldog 33 cl

Strong lager 5,4%

Punk IPA Brewdog 33 cl

IPA 5,4%

Tupamaros Ritual Lab 33 cl

Double IPA 8%

Kush Ritual Lab 33 cl

American IPA 6,5%

Nerd Choice Ritual Lab 33 cl

Session IPA 3,9%

Super Lemon Ale Ritual Lab 33 cl

APA 5,3%

Pirata Mazapégul 33 cl

Saison 4,5%

Millemosche Mazapégul 33 cl

Saison 4,5%

Controdanza Mazapégul 33 cl

Helles 4,7%

Baba Jaga Jungle Juice 33 cl

American IPA 7%

Kwak Pauwel 33 cl

Amber 8,4%

Saison de Dottignies De Ranke 75 cl

Saison/farmhouse ale 5,5%

Blanche de Namur Brass. du Bocq 75 cl

Blanche 4,5%

Blanche de Bruxelles 33 cl

White beer 4,5%

La Chouffe Brasserie d'Achouffe 33 cl

Belgian strong ale 8%

XXBitter De Ranke 75 cl

Belgian ale 6%

Chimay Rouge 33 cl

Trappista 7,6%

Orval 33 cl

Trappista 6,2%

Westmalle Dubbel 33 cl

Trappista 7%

Rochefort 6 Trappistes 33 cl

Trappista 7%

Damm Daura 33 cl

Lager 5,4%

Entropia Hibu 33 cl

Golden ale 4,8%

Gluten-free Mazapégul 33 cl

Helles 4,7%