Pepe Nero - Pizzeria

Friciule

4 pezzi di friciula fatta in casa con lardo di Colonnata

Friciule per due

8 pezzi di friciula fatta in casa con lardo di Colonnata

Fiori di zucchina fritte

Tagliere di salumi misti con focaccina

Salumi selezionati serviti con la nostra focaccia artigianale

Tagliere di salumi misti per due persone con bufala e focaccia

Salumi misti selezionati, focaccia artigianale e bufala campana DOP

Agnolotti fritti con fonduta di gorgonzola

Gnocchi di patate fritti con fonduta di gorgonzola

La tradizione

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, ciliegina di fior di latte fresco in uscita e olio EVO

Sciacca

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe di Sciacca, capperi e olio EVO

Lucifer

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata piccante calabrese DOP, Parmigiano Reggiano DOP e olio EVO

Patate & wurstel 2.0

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, provola di Agerola, patate al forno, würstel e olio EVO

L'ortolana

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, verdure fresche al forno, origano e olio EVO

Rustica

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, patate al forno, origano, salsiccia di Fossano e olio EVO

Le stagioni

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, misto funghi con porcini trifolati, salsiccia di Fossano, prosciutto crudo di Parma DOP in uscita, olive taggiasche e olio EVO

La delizia dei formaggi

Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, fontina Valle d'Aosta DOP, provola di Agerola, caprino e olio EVO

Dolce julienne

Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, zucchine julienne km0, granella di nocciola piemontese IGP e olio EVO

L'emiliana

Base bianca: mozzarella fior di latte, mortadella Palmieri Gran Riserva, bufala campana DOP in uscita, granella di pistacchio di Bronte e olio EVO

Pistacchiosa del sud

Base bianca: mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana, pistacchio di Bronte, olive taggiasche, salsiccia di Fossano, olio EVO

Nduja in blu

Base bianca: mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce Gran Riserva, scorza di limone grattugiato in uscita, 'nduja di Spilinga e olio EVO

La luna nera

Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodori secchi pugliesi, acciughe di Sciacca, bufala campana DOP e olio EVO

Gorsal

Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola Gran Riserva Leonardi DOP, salsiccia di Fossano, cipolla di Tropea, olio EVO

Chandler

Base bianca: mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP, pere Williams, noci Chandler di Sorrento e olio EVO

Pepe nero

Base bianca: bufala campana DOP, bacon affumicato, scaglie di pecorino romano, gocce di paté di olive taggiasche, pepe nero e olio EVO

La friarielli

Base bianca: mozzarella fior di latte, friarielli napoletani, salsiccia di Fossano, provola di Agerola, granella di crudo di Parma e olio EVO

Dalle Alpi alla riviera

Base bianca: bufala campana DOP, speck affumicato, Castelmagno DOP, gocce di paté di olive taggiasche e olio EVO

La tomin

Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, tomin del mel, olive taggiasche, prosciutto cotto alle erbe in uscita, origano e olio EVO

Via Emilia

Base bianca: mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, toma piemontese DOP, mortadella IGP in uscita, crema di pistacchio salato di Sicilia, scaglie di parmigiano reggiano DOP e olio EVO

Gran carrè

Base bianca: bufala campana DOP, caprino fresco al gewürztraminer in uscita, Gran Carrè all'arancia in uscita, glassa di aceto balsamico di Modena IGP, granella di nocciola piemontese e olio EVO

San Martin

Base bianca: mozzarella fior di latte, pesto di ortiche, stracchino, zucchine julienne km0 in uscita e olio EVO

Pavròn

Base rossa: pomodoro di San Marzano, bufala campana DOP, patate al forno con origano, peperoni, salsiccia di Fossano e olio EVO

Ortichella

Base bianca: mozzarella fior di latte, pesto di ortiche, gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP, salsiccia di Fossano, granella di noci Chandler e olio EVO

Liguria

Base pesto: pesto genovese, bufala campana DOP, salsiccia di Pignone alla cannella, olive taggiasche e olio EVO

Dolcezza piccante

Base bianca: bufala campana DOP, castelmagno la Bruna DOP, spianata calabrese DOP, miele di castagno con granella di nocciola e olio EVO

Dolce ortica

Base bianca: mozzarella fior di latte, pesto di ortiche, prosciutto cotto alle erbe in uscita, formaggio caprino e un filo di miele di castagno

La ribelle

Base bianca: bufala campana DOP, gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP, speck dell'Alto Adige IGP, radicchio rosso km0 in uscita e olio EVO

Rifugio della valle

Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi porcini trifolati, speck dell'Alto Adige IGP, scaglie di pecorino romano e olio EVO

Roccaverano

Base bianca: mozzarella fior di latte, robiola di Roccaverano DOP, lardo di Colonnata in uscita, scorza di limone grattugiata a fresco

Parma

Base rossa: pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP in uscita, bufala campana DOP e olio EVO

La trifola

Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi champignon trifolati al tartufo, salsiccia di Fossano e olio EVO

Zuccotta

Base bianca: mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, sfoglie di zucca Delica con gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP e olio EVO

Componi la tua pinsa

Disponibile anche senza glutine. Massimo 3 gusti

Essenziale con patatine

Carne di vitello di Fassona, insalata e salsa Wanted Western

Cheeseburger con patatine

Carne di vitello di Fassona, formaggio, insalata e salsa Wanted Western

Hamburger bacon con patatine

Carne di vitello di Fassona, bacon, formaggio, insalata e salsa Wanted Western

Hamburger americano con patatine

Carne di vitello di Fassona, bacon affumicato, formaggio, cipolla di Tropea, insalata e salsa Wanted Western

Hamburger maxi con patatine

Carne di vitello di Fassona a due piani, bacon affumicato, cipolla di Tropea, formaggio, insalata e salsa Wanted Western

Gnocchi in terrina al gorgonzola e noci

Gnocchi di patate in crema di gorgonzola dolce con parmigiano reggiano, gratinati al forno e guarniti con noci

Gnocchi in terrina alla sorrentina

Gnocchi di patate al forno con salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano e basilico

Agnolotti di vitello stufati in terrina

Con ragù artigianale di salsiccia di Fossano e pomodoro di San Marzano

Arrosticini di agnello con patatine

Agnello abruzzese (10 pz)

Cuore di entrecôte di wagyu (Kobe) giapponese con patatine

Wagyu giapponese A4, servito al sangue con sale Maldon (gr 180/200)

Denver steak, taglio castrato di bovino adulto con patatine

Gr 250/300

Cuore di noce di red Angus americano con patatine

Gr 300/350

Costata di giovenca con patatine

Costata di giovenca italiana (gr 400/450)

Costata di "Charra", scottona spagnola con patatine

Gr 400/450

Costata di giovenca in crosta dorata con patatine

In panatura artigianale, fritta (gr 400/450)

Tagliata di controfiletto di giovenca di Fassona piemontese con patatine

Gr 300/350

Costata di Fassona piemontese con patatine

Cotta alla griglia, esclusivamente al sangue (gr 500/550)

Costata di black Angus irlandese con patatine

Gr 500/550

Picanha dry aged brasiliana di manzo castrato con patatine

Gr 350/400

Cuore di noce di scottona dry aged con patatine

Gr 300/350

Entrecôte di ribeye heart scozzese dry aged con patatine

Al sangue, con olio a crudo e sale Maldon (gr 300/350)

Tagliata di controfiletto black Angus irlandese dry aged con patatine

Al sangue, con sale Maldon (gr 300/350)

Patatine fritte

Insalata

Insalata iceberg

La tua insalatona su misura

Base insalata iceberg, scelta tra tre ingredienti

Bibite in vetro

Acqua alla spina 0,75 l

Chardonnay DOC, Franco Giacinto

Gewürztraminer Trentino DOC, Cavit

Terre Alfieri Arneis, Franco Giacinto

Langhe Arneis Blangè DOC, Ceretto

Prosecco extra dry DOC

Erbaluce, Caluso DOCG

Prosecco Valdobbiadene, La Gioiosa

Barbera d'Asti DOCG, Franco Giacinto

Terre Alfieri Nebbiolo DOCG, Franco Giacinto

Viognier Lume Piemonte DOC, Cecilia Monte

Gewürztraminer Trentino DOC, Cavit

Nuragus di Cagliari DOC, Audarya

Arneis Terre Alfieri DOC, Franco Giacinto

Erbaluce, Caluso DOCG

Chardonnay, Franco Giacinto

Arneis Blangè, Langhe DOC Ceretto

Barbera d'Asti DOCG, Franco Giacinto

Barbera d'Alba DOC, Piana Ceretto

Nebbiolo Terre Alfieri DOCG, Franco Giacinto

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, Enrico Morando

Pinot nero Piemonte DOC, Colombo

Dolcetto d'Alba DOC

Bussia Barolo, Francesco Clerico

Vetere rosato, San Salvatore 1988

Cremant de Bourgogne rosé gran cuvée, Veuve Ambal

Prosecco extra dry

Prosecco Valdobbiadene, La Gioiosa

Crémant de Bourgogne brut, Veuve Ambal

Prosecco Mionetto anima di ceramica

Alta Langa DOCG blanc de blanc, Colombo

Champagne gran riserva brut, Chateau Bligny

Caffè

Decaffeinato

Corretto

Cappuccino

Amari / liquori

Grappe

Selezione Mazzetti

Cocktail