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Friciule 4 pezzi di friciula fatta in casa con lardo di Colonnata

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Friciule per due 8 pezzi di friciula fatta in casa con lardo di Colonnata

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Fiori di zucchina fritte

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Tagliere di salumi misti con focaccina Salumi selezionati serviti con la nostra focaccia artigianale

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Tagliere di salumi misti per due persone con bufala e focaccia Salumi misti selezionati, focaccia artigianale e bufala campana DOP

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Agnolotti fritti con fonduta di gorgonzola

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Gnocchi di patate fritti con fonduta di gorgonzola

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Classiche

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La tradizione Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, ciliegina di fior di latte fresco in uscita e olio EVO

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Sciacca Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe di Sciacca, capperi e olio EVO

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Lucifer Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata piccante calabrese DOP, Parmigiano Reggiano DOP e olio EVO

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Patate & wurstel 2.0 Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, provola di Agerola, patate al forno, würstel e olio EVO

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L'ortolana Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, verdure fresche al forno, origano e olio EVO

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Rustica Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, patate al forno, origano, salsiccia di Fossano e olio EVO

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Le stagioni Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, misto funghi con porcini trifolati, salsiccia di Fossano, prosciutto crudo di Parma DOP in uscita, olive taggiasche e olio EVO

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La delizia dei formaggi Pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, fontina Valle d'Aosta DOP, provola di Agerola, caprino e olio EVO

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Dolce julienne Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, zucchine julienne km0, granella di nocciola piemontese IGP e olio EVO

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Pizze gourmet

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L'emiliana Base bianca: mozzarella fior di latte, mortadella Palmieri Gran Riserva, bufala campana DOP in uscita, granella di pistacchio di Bronte e olio EVO

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Pistacchiosa del sud Base bianca: mozzarella fior di latte, stracciatella di bufala campana, pistacchio di Bronte, olive taggiasche, salsiccia di Fossano, olio EVO

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Nduja in blu Base bianca: mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce Gran Riserva, scorza di limone grattugiato in uscita, 'nduja di Spilinga e olio EVO

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La luna nera Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodori secchi pugliesi, acciughe di Sciacca, bufala campana DOP e olio EVO

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Gorsal Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola Gran Riserva Leonardi DOP, salsiccia di Fossano, cipolla di Tropea, olio EVO

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Chandler Base bianca: mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP, pere Williams, noci Chandler di Sorrento e olio EVO

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Pepe nero Base bianca: bufala campana DOP, bacon affumicato, scaglie di pecorino romano, gocce di paté di olive taggiasche, pepe nero e olio EVO

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La friarielli Base bianca: mozzarella fior di latte, friarielli napoletani, salsiccia di Fossano, provola di Agerola, granella di crudo di Parma e olio EVO

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Dalle Alpi alla riviera Base bianca: bufala campana DOP, speck affumicato, Castelmagno DOP, gocce di paté di olive taggiasche e olio EVO

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La tomin Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, tomin del mel, olive taggiasche, prosciutto cotto alle erbe in uscita, origano e olio EVO

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Via Emilia Base bianca: mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, toma piemontese DOP, mortadella IGP in uscita, crema di pistacchio salato di Sicilia, scaglie di parmigiano reggiano DOP e olio EVO

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Gran carrè Base bianca: bufala campana DOP, caprino fresco al gewürztraminer in uscita, Gran Carrè all'arancia in uscita, glassa di aceto balsamico di Modena IGP, granella di nocciola piemontese e olio EVO

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San Martin Base bianca: mozzarella fior di latte, pesto di ortiche, stracchino, zucchine julienne km0 in uscita e olio EVO

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Pavròn Base rossa: pomodoro di San Marzano, bufala campana DOP, patate al forno con origano, peperoni, salsiccia di Fossano e olio EVO

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Ortichella Base bianca: mozzarella fior di latte, pesto di ortiche, gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP, salsiccia di Fossano, granella di noci Chandler e olio EVO

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Liguria Base pesto: pesto genovese, bufala campana DOP, salsiccia di Pignone alla cannella, olive taggiasche e olio EVO

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Dolcezza piccante Base bianca: bufala campana DOP, castelmagno la Bruna DOP, spianata calabrese DOP, miele di castagno con granella di nocciola e olio EVO

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Dolce ortica Base bianca: mozzarella fior di latte, pesto di ortiche, prosciutto cotto alle erbe in uscita, formaggio caprino e un filo di miele di castagno

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La ribelle Base bianca: bufala campana DOP, gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP, speck dell'Alto Adige IGP, radicchio rosso km0 in uscita e olio EVO

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Rifugio della valle Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi porcini trifolati, speck dell'Alto Adige IGP, scaglie di pecorino romano e olio EVO

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Roccaverano Base bianca: mozzarella fior di latte, robiola di Roccaverano DOP, lardo di Colonnata in uscita, scorza di limone grattugiata a fresco

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Parma Base rossa: pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP in uscita, bufala campana DOP e olio EVO

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La trifola Base rossa: pomodoro di San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi champignon trifolati al tartufo, salsiccia di Fossano e olio EVO

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Zuccotta Base bianca: mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, sfoglie di zucca Delica con gorgonzola dolce Gran Riserva Leonardi DOP e olio EVO

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Pinsa romana

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Componi la tua pinsa Disponibile anche senza glutine. Massimo 3 gusti
Domande di questo prodotto La base e Gusti (massimo 3)

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

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Hamburger

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Prodotto Prezzo Disponibile
Essenziale con patatine Carne di vitello di Fassona, insalata e salsa Wanted Western

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Cheeseburger con patatine Carne di vitello di Fassona, formaggio, insalata e salsa Wanted Western

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Hamburger bacon con patatine Carne di vitello di Fassona, bacon, formaggio, insalata e salsa Wanted Western

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Hamburger americano con patatine Carne di vitello di Fassona, bacon affumicato, formaggio, cipolla di Tropea, insalata e salsa Wanted Western

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Hamburger maxi con patatine Carne di vitello di Fassona a due piani, bacon affumicato, cipolla di Tropea, formaggio, insalata e salsa Wanted Western

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Primi

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Gnocchi in terrina al gorgonzola e noci Gnocchi di patate in crema di gorgonzola dolce con parmigiano reggiano, gratinati al forno e guarniti con noci

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Gnocchi in terrina alla sorrentina Gnocchi di patate al forno con salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano e basilico

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Agnolotti di vitello stufati in terrina Con ragù artigianale di salsiccia di Fossano e pomodoro di San Marzano

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Carne

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Arrosticini di agnello con patatine Agnello abruzzese (10 pz)

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Cuore di entrecôte di wagyu (Kobe) giapponese con patatine Wagyu giapponese A4, servito al sangue con sale Maldon (gr 180/200)

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Denver steak, taglio castrato di bovino adulto con patatine Gr 250/300

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Cuore di noce di red Angus americano con patatine Gr 300/350

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Costata di giovenca con patatine Costata di giovenca italiana (gr 400/450)

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Costata di "Charra", scottona spagnola con patatine Gr 400/450

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Costata di giovenca in crosta dorata con patatine In panatura artigianale, fritta (gr 400/450)

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Tagliata di controfiletto di giovenca di Fassona piemontese con patatine Gr 300/350

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Costata di Fassona piemontese con patatine Cotta alla griglia, esclusivamente al sangue (gr 500/550)

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Costata di black Angus irlandese con patatine Gr 500/550

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Picanha dry aged brasiliana di manzo castrato con patatine Gr 350/400

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Cuore di noce di scottona dry aged con patatine Gr 300/350

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Domande di questo prodotto nessuna
Entrecôte di ribeye heart scozzese dry aged con patatine Al sangue, con olio a crudo e sale Maldon (gr 300/350)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di controfiletto black Angus irlandese dry aged con patatine Al sangue, con sale Maldon (gr 300/350)

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Contorni

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Patatine fritte

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Insalata Insalata iceberg

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La tua insalatona su misura Base insalata iceberg, scelta tra tre ingredienti

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Domande di questo prodotto Tre ingredienti

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Bevande

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Bibite in vetro

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Acqua alla spina 0,75 l

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Vino in calice

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Chardonnay DOC, Franco Giacinto

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Gewürztraminer Trentino DOC, Cavit

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Terre Alfieri Arneis, Franco Giacinto

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Langhe Arneis Blangè DOC, Ceretto

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Prosecco extra dry DOC

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Erbaluce, Caluso DOCG

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Prosecco Valdobbiadene, La Gioiosa

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Barbera d'Asti DOCG, Franco Giacinto

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Terre Alfieri Nebbiolo DOCG, Franco Giacinto

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Vini bianchi

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Viognier Lume Piemonte DOC, Cecilia Monte

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Gewürztraminer Trentino DOC, Cavit

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Nuragus di Cagliari DOC, Audarya

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Arneis Terre Alfieri DOC, Franco Giacinto

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Erbaluce, Caluso DOCG

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Chardonnay, Franco Giacinto

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Domande di questo prodotto nessuna
Arneis Blangè, Langhe DOC Ceretto

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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Barbera d'Asti DOCG, Franco Giacinto

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Barbera d'Alba DOC, Piana Ceretto

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Nebbiolo Terre Alfieri DOCG, Franco Giacinto

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Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, Enrico Morando

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Pinot nero Piemonte DOC, Colombo

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Dolcetto d'Alba DOC

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Bussia Barolo, Francesco Clerico

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Vini rosé

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vetere rosato, San Salvatore 1988

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Cremant de Bourgogne rosé gran cuvée, Veuve Ambal

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Bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco extra dry

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Prosecco Valdobbiadene, La Gioiosa

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Crémant de Bourgogne brut, Veuve Ambal

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Prosecco Mionetto anima di ceramica

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Alta Langa DOCG blanc de blanc, Colombo

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Champagne gran riserva brut, Chateau Bligny

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Dopo cena

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Caffè

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Decaffeinato

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Corretto

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Cappuccino

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Amari / liquori

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Grappe

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Selezione Mazzetti

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Cocktail

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