Ventisette - vino e cucina

Crema di zucca, castagne, lardo

Mozzarella fior di latte, crema di zucca, castagne sbriciolate, lardo, rosmarino

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

Napoli gourmet

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, alici sott'olio, stracciatella, pomodori datterini arrostiti

Diavola gourmet

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, 'nduja, stracciatella

Gorgonzola DOP e 'nduja

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, 'nduja

Prosciutto e funghi

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi misti trifolati, prosciutto cotto arrosto

Crudo

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Prosciutto di Parma DOP 24 mesi, stracciatella, pomodorini infornati

Quattro stagioni

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofi, friarielli saltati, olive Kalamon

Salsiccia porcini e zola

Mozzarella fior di latte, salsiccia rosolata, funghi porcini trifolati, Gorgonzola DOP

Taleggio salsiccia, tartufo e noci

Mozzarella fior di latte, taleggio, salsiccia rosolata, scaglie di tartufo, noci

Tortino di zucca e castagne su crema di Pecorino di Fossa

Con tartufo e chips di pane

Baccalà mantecato e riduzione di cipolla rossa

Pan brioche con petto di oca

Composta di fichi, taleggio e noci

Tartare di tonno su crema di zucca

Riduzione di melagrana e polvere di porcino

Tartare di carne razza piemontese con Castelmagno

Maionese ai porcini e nocciole tostate

Tagliere di salumi e formaggi del 7

Prosciutto di Parma DOP, mortadella con pistacchio, Salame felino IGP, Finocchiona IGP, Lardo di colonnata IGP, pecorino di Pienza, Pecorino Sardo DOP, olive verdi, miele, noci

Tagliere di Prosciutto crudo di Parma 24 mesi Slega

Assortimento di formaggi misti con composte e miele

Insalata esotica

Misticanza Planet Farms con salmone, avocado, mango, pomodorini, mix di semi e salsa al sesamo

Caesar Salad del 27

Cuore di lattuga, petto di pollo, bacon croccante, crostini di pane, scaglie di Grana Padano DOP, salsa Caesar

Zuppa di ceci, castagne e rosmarino

Zuppa di cipolla con crostini di pane e Gruyère AOP fondente

Zuppa di pesce con chips di pane casereccio

Spaghetti alla chitarra freschi cacio e pepe

Mezzi rigatoni alla carbonara

Spatzle di spinaci al ragù di cinghiale

Mirtilli e fonduta di Bitto DOP

Risotto alla milanese con cialda di Grana Padano DOP

Tagliatelle ai funghi porcini e ristretto di manzo

Risotto con Gorgonzola DOP, noci tostate e pere caramellate

Cappellacci ripieni di zucca con filetti di scorfano e gel al prezzemolo

Ravioli di granchio reale blu dell'Adriatico con concassè di zucca

Pioppini croccanti e nocciole

Petto di pollo Ducale alla griglia

Con verdure e patate al forno

Bistecca di pollo disossata su purea di zucca arrosto

Con ristretto di pollo

Trancio di spada alla griglia

Morbido di patate e porri al timo e funghi pioppini

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese

Chuck roll steak con purè di castagne

Riduzione di mirtillo

Tentacolo di polpo grigliato

Crumble di tarallo al finocchietto e maionese alla 'nduja

Tagliata di Black Angus Creekstone farms USA

Con verdure e patate al forno

Filetto di manzo alla griglia

Con verdure e patate al forno

Filetto di manzo salsato ai porcini

Su crostone di pane

Tris di verdure cotte al forno

Misticanza Planet Farms, pomodorini datterino e carote

Patate novelle al forno al profumo di rosmarino

Patate fritte

Zucca al forno al timo

Funghi porcini trifolati

Mezzi rigatoni al sugo di pomodoro o in bianco con olio extravergine di oliva

Piatto a scelta del menù bimbo

Mezzi rigatoni al ragù di manzo

Piatto a scelta del menù bimbo

Cotoletta di pollo e patate fritte dippers

Piatto a scelta del menù bimbo

Caffè goloso con pasticceria assortita

Produzione Iper

Cheesecake con frutti rossi

Panna cotta al the nero

Coulis di cachi e cioccolato

Tiramisù della tradizione

Creme brûlée

Crostatina di frutta di stagione

Tortina ripiena di pere e cioccolato

Millefoglie ai frutti rossi

Gelato

1 gusto o 2 gusti a scelta

Affogato al caffè

Gelato a scelta fra limone, cioccolato, pistacchio, nocciola, fior di latte, frutti di bosco

Acqua 0,75 l

Bibita 33 cl

Birra Bellafresca 25 cl

Birra Bellafresca 40 cl

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè in moka

Ginseng

Ginseng Zero

Orzo

Caffè corretto