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Ventisette - vino e cucina

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Le nostre pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema di zucca, castagne, lardo Mozzarella fior di latte, crema di zucca, castagne sbriciolate, lardo, rosmarino

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Margherita Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

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Napoli gourmet Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, alici sott'olio, stracciatella, pomodori datterini arrostiti

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Diavola gourmet Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, 'nduja, stracciatella

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Gorgonzola DOP e 'nduja Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, 'nduja

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Prosciutto e funghi Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi misti trifolati, prosciutto cotto arrosto

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Crudo Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Prosciutto di Parma DOP 24 mesi, stracciatella, pomodorini infornati

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Quattro stagioni Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofi, friarielli saltati, olive Kalamon

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Salsiccia porcini e zola Mozzarella fior di latte, salsiccia rosolata, funghi porcini trifolati, Gorgonzola DOP

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Taleggio salsiccia, tartufo e noci Mozzarella fior di latte, taleggio, salsiccia rosolata, scaglie di tartufo, noci

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino di zucca e castagne su crema di Pecorino di Fossa Con tartufo e chips di pane

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Baccalà mantecato e riduzione di cipolla rossa

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Pan brioche con petto di oca Composta di fichi, taleggio e noci

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Tartare di tonno su crema di zucca Riduzione di melagrana e polvere di porcino

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Tartare di carne razza piemontese con Castelmagno Maionese ai porcini e nocciole tostate

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Tagliere di salumi e formaggi del 7 Prosciutto di Parma DOP, mortadella con pistacchio, Salame felino IGP, Finocchiona IGP, Lardo di colonnata IGP, pecorino di Pienza, Pecorino Sardo DOP, olive verdi, miele, noci

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Tagliere di Prosciutto crudo di Parma 24 mesi Slega

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Assortimento di formaggi misti con composte e miele

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Insalate

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Insalata esotica Misticanza Planet Farms con salmone, avocado, mango, pomodorini, mix di semi e salsa al sesamo

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Caesar Salad del 27 Cuore di lattuga, petto di pollo, bacon croccante, crostini di pane, scaglie di Grana Padano DOP, salsa Caesar

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Zuppe

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Zuppa di ceci, castagne e rosmarino

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Zuppa di cipolla con crostini di pane e Gruyère AOP fondente

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Zuppa di pesce con chips di pane casereccio

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alla chitarra freschi cacio e pepe

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Mezzi rigatoni alla carbonara

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Spatzle di spinaci al ragù di cinghiale Mirtilli e fonduta di Bitto DOP

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Risotto alla milanese con cialda di Grana Padano DOP

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Tagliatelle ai funghi porcini e ristretto di manzo

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Risotto con Gorgonzola DOP, noci tostate e pere caramellate

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Cappellacci ripieni di zucca con filetti di scorfano e gel al prezzemolo

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Ravioli di granchio reale blu dell'Adriatico con concassè di zucca Pioppini croccanti e nocciole

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Secondi

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Petto di pollo Ducale alla griglia Con verdure e patate al forno

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Bistecca di pollo disossata su purea di zucca arrosto Con ristretto di pollo

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Trancio di spada alla griglia Morbido di patate e porri al timo e funghi pioppini

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Ossobuco di vitello con risotto alla milanese

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Chuck roll steak con purè di castagne Riduzione di mirtillo

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Tentacolo di polpo grigliato Crumble di tarallo al finocchietto e maionese alla 'nduja

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Tagliata di Black Angus Creekstone farms USA Con verdure e patate al forno

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Filetto di manzo alla griglia Con verdure e patate al forno

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Filetto di manzo salsato ai porcini Su crostone di pane

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Contorni

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Tris di verdure cotte al forno

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Misticanza Planet Farms, pomodorini datterino e carote

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Patate novelle al forno al profumo di rosmarino

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Patate fritte

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Zucca al forno al timo

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Funghi porcini trifolati

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Menù bimbo

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Mezzi rigatoni al sugo di pomodoro o in bianco con olio extravergine di oliva Piatto a scelta del menù bimbo

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Mezzi rigatoni al ragù di manzo Piatto a scelta del menù bimbo

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Cotoletta di pollo e patate fritte dippers Piatto a scelta del menù bimbo

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Dessert

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Caffè goloso con pasticceria assortita Produzione Iper

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Cheesecake con frutti rossi

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Panna cotta al the nero Coulis di cachi e cioccolato

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Tiramisù della tradizione

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Creme brûlée

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Crostatina di frutta di stagione

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Tortina ripiena di pere e cioccolato

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Millefoglie ai frutti rossi

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Gelato 1 gusto o 2 gusti a scelta

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Domande di questo prodotto Gusti

Il cliente spunta le voci che vuole, e senza rispondere non può ordinare.

Affogato al caffè Gelato a scelta fra limone, cioccolato, pistacchio, nocciola, fior di latte, frutti di bosco

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 0,75 l

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Bibita 33 cl

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Birra Bellafresca 25 cl

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Birra Bellafresca 40 cl

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Caffè in moka

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Ginseng

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Ginseng Zero

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Orzo

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Caffè corretto

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