Sgaglione

Carpaccio di ricciola, fiori di capperi e il suo profumo

Battuta di manzo beneventana, pecorino bagnolese e carciofo

L'affogato: polipetto affogato alla luciana, fonduta di provola e tarallo di Agerola

Insalata di mare, ricci di polpo, seppie, gambero e scampo

Baccalà fritto, insalatina di scarola riccia, olive taggiasche, pomodorini e salsa agrodolce

L'imbottita: scarola imbottita di pecorino, acciughe del Cantabrico, tarallo di Agerola, pomodorino confit, olive taggiasche e pinoli

In carrozza: sandwich di gambero, provola di Agerola, insalatina di peperoncino di fiume e maionese al lime

Fiore di zucca ripieno con ricotta di fuscella e ciambotta di verdurine croccanti

Mortadella arrostita

Vitello tonnato, insalatina croccante e peperoni arrosto

Gateau di patate, provola di Agerola e lardo di Colonnata

Selezione di salumi e formaggi

Selezione di salumi

Selezione di prosciutto Bellota iberico a punta di coltello 36 mesi

Selezione di formaggi

Tagliolino, cacio, pepe, battuta di gamberi rossi e zeste di limone

Bottoni di baccalà, ceci e fonduta di zafferano

Scialatielli del pescatore al cartoccio

Mezzo pacchero, crema di asparagi, salsiccia di maialino nero casertano e fonduta di parmigiano

Ravioli caprese ai due pomodori

Eliche al ragù di cinghiale e pecorino bagnolese

Zito spezzato con genovese di manzo e scaglie di provolone del monaco

Baccalà fritto, insalatina di scarola riccia, olive taggiasche, pomodorini e salsa agrodolce

Baccalà in olio cottura su salsa alla puttanesca

Bistecca di tonno al sesamo con zucchine alla scapece

Tataki di tonno al sesamo con zucchine alla scapece

La frittura: gamberi, calamari

Grigliata di pesce

Pescato del giorno in varie cotture e/o fantasia dello chef

Costata o beef T-bone di manzo Frisona, al etto

Costata o beef T-bone di manzo Simmental, al etto

Costata o beef T-bone di manzo Black Angus, al etto

Filetto di manzo, al etto

Tagliata di manzo, rucola, pomodorini e scaglie

Cotoletta alla milanese con patate al forno

Guancia di manzo al Taurasi con mallone e il suo fondo

Galletto scoppiettato e i suoi contorni

Verdura di stagione

Funghi porcini

Patatine fritte

Patate al forno

Ricotta e pera

Triple chocolate: pan di spagna al cacao, crema al cioccolato e scaglie di fondente

Millefoglie crema alla nocciola, mousse di bufala

Tiramisù

Sorbetto al limone

Frutta realistica

Acqua naturale 75cl

Acqua minerale 75cl

Acqua Natia 75cl

Acqua Ferrarelle 75cl

Coca-Cola 33cl

Coca-Cola Zero 33cl

Coca-Cola Zero zuccheri Zero caffeina 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Chinotto 33cl

Tonica water 33cl

Tonica lemon 33cl

Baladin Ippa (IPA) 33cl

Baladin Nazionale (Blonde ale) 33cl

Baladin Nazionale (Blonde ale) 75cl

Baladin Nazionale (Blonde ale) gluten free 33cl

Baladin Isaac (Blanche) 33cl

Baladin Isaac (Blanche) 75cl

Baladin Leon (Belgian dark strong ale) 33cl

Baladin Super Bitter (Belgian strong amber ale) 33cl

Baladin Rock'n'roll (IPA) 75cl

Baladin Super (Belgian strong amber ale) 75cl

Ceres (Strong ale) 33cl

Corona (Lager) 33cl

Desperados (Lager) 33cl

Dudemon (Strong lager) 33cl

Franziskaner (Weissbier) 50cl

Heineken (Lager) 33cl

Heineken (Lager) 66cl

Kwak (Belgian strong amber ale) 33cl

Kwak (Belgian strong amber ale) 75cl

Leffe Rouge (Rossa d'abbazia) 33cl

Leffe Rouge (Rossa d'abbazia) 75cl

Nastro Azzurro (Pilsner) 33cl

Peroni Chill Lemon (Radler) 33cl

Tennent's Super (Strong ale) 33cl

Baladin analcolica Botanic IPA