Ristorante Casin Del Gamba

Name: Ristorante Casin Del Gamba
Address: via Roccolo Pizzati, 1, Altissimo, VI, 36070, IT
Telephone: +390444687709
Price range: 20-35 €

Italiana via Roccolo Pizzati, 1, 36070 Altissimo (VI)

Ristorante Casin Del Gamba è in via Roccolo Pizzati, 1 a Altissimo (VI): cucina italiana, telefono +390444687709, apre oggi dalle 20:00 alle 21:30. Il menu ha 6 sezioni e 21 prodotti, da 15,00 € a 135,00 €.

Chiuso apre alle 20:00 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: 20:00–21:30
mercoledì: 20:00–21:30
giovedì: 20:00–21:30
venerdì: 20:00–21:30
sabato: 12:30–13:30, 20:00–21:30
domenica: 12:30–13:30

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La stagionalità

Degustazione La stagionalità Per tutto il tavolo. Battuta di cervo, pigne di larice, le nostre conserve ed erbe aromatiche. Carota varietà antica al barbecue, le sue foglie, sorbetto, estratto da bere. Avannotti di montagna, saor e silene, crêpe al lichene, yogurt all'aneto. Orzotto, porcini, geranio e sorbo dell'uccellatore. Garibaldini integrali Palladio con tegoline cornette, tisana di erbe aromatiche e fiori dell'orto. da 135,00 €

I classici

Degustazione I classici Per tutto il tavolo. Budino tiepido di foie gras e porcini al vermut. Lumache in crema alle erbe, pane con timo e cipolla. Gnocchi dorati, rigaglie, aglio orsino e bergamotto. "Caciopepe" ad Altissimo, pepe affumicato, ravanello, pane dolce sbriciolato. da 130,00 €

Antipasti

Flan di farinello e Buon Enrico, cappuccio viola e miso di sambuco, topinambur, fondo di verdure 35,00 €
Carota varietà antica al barbecue, le sue foglie, sorbetto, estratto da bere 35,00 €
Battuta di cervo, pigne di larice, le nostre conserve ed erbe aromatiche 35,00 €
Lumache in crema alle erbe, pane con timo e cipolla 35,00 €

Primi piatti

Orzotto, porcini, geranio e sorbo dell'uccellatore 35,00 €
"Caciopepe" ad Altissimo, pepe affumicato, ravanello, pane dolce sbriciolato 35,00 €
Garibaldini integrali Palladio con tegoline cornette, tisana di erbe aromatiche e fiori dell'orto 35,00 €
Gnocchi dorati, rigaglie, aglio orsino e bergamotto 35,00 €

Secondi piatti

Trota salmonata dell'alto Chiampo e il suo caviale, carote all'arancia, ortica, olio all'erba ruta 35,00 €
Reale di vitello, China Carlotto, cacao, topinambur, mandorla e tartufo nero 40,00 €
Il nostro piccione in due cotture e porcini 40,00 €
Agnello di pecora brogna: scottato in padella con biete grigliate, salsa di pinoli e polvere di Ontano; in salsiccia con trigonella, genepì, salsa bernese, ribes fermentato e radicchio dell'orso 40,00 €

Dessert

Nocciole e limone: ciottolo con gianduia e tronchetto al limone su ganache alla nocciola e crumble croccante 20,00 €
Sfera croccante di cioccolato, semifreddo di meringa e yogurt, frutto della passione, lampone, lavanda, menta e rosolio 20,00 €
Sul caramello: croccante di mandorle e cioccolato, ganache alla vaniglia, glassa e lampone 20,00 €
Ciliegia e dragoncello: composta, frizzantino e ganache al kirsch 20,00 €
Spuma di liquirizia, mousse al tè bianco pai mu tang, bretone al sale, maggiorana e menta, vetro di cioccolato 20,00 €
Torta di nocciole al rosolio di Carlotto, mousse di gianduia 20,00 €
I nostri sorbettini di erbe: 3 assaggi 15,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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