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Ristorante Casin Del Gamba

Italiana via Roccolo Pizzati, 1, 36070 Altissimo (VI)

Ristorante Casin Del Gamba è in via Roccolo Pizzati, 1 a Altissimo (VI): cucina italiana, telefono +390444687709, apre oggi dalle 12:30 alle 13:30. Il menu ha 6 sezioni e 21 prodotti, da 15,00 € a 135,00 €.

Chiuso apre alle 12:30
lunedì
chiuso
martedì
20:00–21:30
mercoledì
20:00–21:30
giovedì
20:00–21:30
venerdì
20:00–21:30
sabato
12:30–13:30, 20:00–21:30
domenica
12:30–13:30

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La stagionalità

«Abbinamenti selezionati dal sommelier» su ogni prodotto: Completo, 4 calici di vino (3 con il salato e 1 con il dolce) compreso rabbocco +50,00 € o Mezzo, 4 mezzi calici di vino (3 con il salato e 1 con il dolce) senza rabbocco +25,00 €. Si sceglie toccando +.

  • Degustazione La stagionalità

    Per tutto il tavolo. Battuta di cervo, pigne di larice, le nostre conserve ed erbe aromatiche. Carota varietà antica al barbecue, le sue foglie, sorbetto, estratto da bere. Avannotti di montagna, saor e silene, crêpe al lichene, yogurt all'aneto. Orzotto, porcini, geranio e sorbo dell'uccellatore. Garibaldini integrali Palladio con tegoline cornette, tisana di erbe aromatiche e fiori dell'orto.

    da 135,00 €

I classici

«Abbinamenti selezionati dal sommelier» su ogni prodotto: Completo, 4 calici di vino (3 con il salato e 1 con il dolce) compreso rabbocco +50,00 € o Mezzo, 4 mezzi calici di vino (3 con il salato e 1 con il dolce) senza rabbocco +25,00 €. Si sceglie toccando +.

  • Degustazione I classici

    Per tutto il tavolo. Budino tiepido di foie gras e porcini al vermut. Lumache in crema alle erbe, pane con timo e cipolla. Gnocchi dorati, rigaglie, aglio orsino e bergamotto. "Caciopepe" ad Altissimo, pepe affumicato, ravanello, pane dolce sbriciolato.

    da 130,00 €

Antipasti

  • Flan di farinello e Buon Enrico, cappuccio viola e miso di sambuco, topinambur, fondo di verdure

    35,00 €

  • Carota varietà antica al barbecue, le sue foglie, sorbetto, estratto da bere

    35,00 €

  • Battuta di cervo, pigne di larice, le nostre conserve ed erbe aromatiche

    35,00 €

  • Lumache in crema alle erbe, pane con timo e cipolla

    35,00 €

Primi piatti

  • Orzotto, porcini, geranio e sorbo dell'uccellatore

    35,00 €

  • "Caciopepe" ad Altissimo, pepe affumicato, ravanello, pane dolce sbriciolato

    35,00 €

  • Garibaldini integrali Palladio con tegoline cornette, tisana di erbe aromatiche e fiori dell'orto

    35,00 €

  • Gnocchi dorati, rigaglie, aglio orsino e bergamotto

    35,00 €

Secondi piatti

  • Trota salmonata dell'alto Chiampo e il suo caviale, carote all'arancia, ortica, olio all'erba ruta

    35,00 €

  • Reale di vitello, China Carlotto, cacao, topinambur, mandorla e tartufo nero

    40,00 €

  • Il nostro piccione in due cotture e porcini

    40,00 €

  • Agnello di pecora brogna: scottato in padella con biete grigliate, salsa di pinoli e polvere di Ontano; in salsiccia con trigonella, genepì, salsa bernese, ribes fermentato e radicchio dell'orso

    40,00 €

Dessert

  • Nocciole e limone: ciottolo con gianduia e tronchetto al limone su ganache alla nocciola e crumble croccante

    20,00 €

  • Sfera croccante di cioccolato, semifreddo di meringa e yogurt, frutto della passione, lampone, lavanda, menta e rosolio

    20,00 €

  • Sul caramello: croccante di mandorle e cioccolato, ganache alla vaniglia, glassa e lampone

    20,00 €

  • Ciliegia e dragoncello: composta, frizzantino e ganache al kirsch

    20,00 €

  • Spuma di liquirizia, mousse al tè bianco pai mu tang, bretone al sale, maggiorana e menta, vetro di cioccolato

    20,00 €

  • Torta di nocciole al rosolio di Carlotto, mousse di gianduia

    20,00 €

  • I nostri sorbettini di erbe: 3 assaggi

    15,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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