Degustazione I classici

da 130,00 € · Ristorante Casin Del Gamba

Abbinamenti selezionati dal sommelier facoltativa

Nessuna preferenza Completo, 4 calici di vino (3 con il salato e 1 con il dolce) compreso rabbocco +50,00 € Mezzo, 4 mezzi calici di vino (3 con il salato e 1 con il dolce) senza rabbocco +25,00 €

Secondo obbligatoria

Capriolo, bacche e aromi, finferli, confettura di corniola Il nostro piccione in due cotture e porcini

Dessert obbligatoria

Sul caramello: croccante di mandorle e cioccolato, ganache alla vaniglia, glassa e lampone Nocciole e limone: ciottolo con gianduia e tronchetto al limone su ganache alla nocciola e crumble croccante

Una nota per la cucina facoltativa

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