Ristorante di Pesce Nautilus

Zuppetta di cozze con crostoni di pane

Ceviche di pescato, mango, cetriolo, pomodoro, zenzero e lime

Sgombro marinato, panzanella liquida, verdure in osmosi e crumble di pane alle erbe

Tagliatella di seppia, crema di zucchine e menta, gel d'arancia e cuore di tonno

La nostra razza alla catalana

I nostri crudi di mare secondo pescato

3 ostriche, 2 gamberi, 1 scampo, 2 tartare, 1 sashimi e salse in accompagnamento

Ostrica (al pezzo)

Gambero crudo locale (al pezzo)

Flan di pecorino, fondo vegetale, salsa allo zafferano e fritto di melanzane

Scamoncino di vitello, spuma di tonno, frutto del cappero e datterino infornato

Spaghetto fresco con vongole e bottarga al coltello

Fregula, zuppetta di pesci di scoglio, molluschi e crostacei

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Calamarata con genovese di tonno, stracciatella affumicata e crumble al cappero

Casarecce con ragù di seppie, melanzana arrosto e crudo di pescato al lime

Culurgiones, salsa di datterino giallo, verdure di stagione, stick di zucchine e Gran cao

Maccarones de busa, sfilacciato di maiale e crema di casizzolu

Tentacolo di polpo fritto, agliata tradizionale e salsa al prezzemolo

Baccalà in olio cottura, patata al limone, vellutata di pomodoro arrosto e olive

Aragosta alla catalana o alla griglia

Prezzo all'etto

Pescato del giorno secondo mercato alla griglia, al forno o al sale

Prezzo all'etto

Mattonella di maialino sardo, il suo fondo, chutney di mela e scapece di carote

Guancia di vitello brasata, morbido di sedano rapa e grananglona

Patate al rosmarino

Patate fritte

Caponata estiva

Semifreddo al mascarpone, cuore liquido al caffè, savoiardo e croccante all'Anghelu Ruju

Namelaka al cioccolato bianco e basilico, melone al pepe di timut e crumble al moscovado

Cremoso di cheesecake, fragole marinate e terra al cioccolato fondente

Il nostro Manjan Blanc, lemon curd alla menta e sorbetto al limone

Seada al miele

Selezione di formaggi regionali con confetture miste

Calice di Angialis, IGT Passito

Calice di Anghelu Ruiu, DOC Alghero rosso liquoroso Riserva

Calice di Salto di Coloras, DOP Bosa

Acqua minerale Aquamea gassata / naturale cl 75

Coca cola / Aranciata / Gazzosa

Caffè espresso

Decaffeinato

Cappuccino

Ichnusa metodo lento 33cl

Ichnusa non filtrata 50cl

Calice di vino bianco / rosso / bollicine

A partire da

Campari soda

Aperol / Campari Spritz

Long e soft drink

A partire da

Mirto / Limoncello / Filu 'e Ferru

Amari e grappe

A partire da

Rum e altri distillati

A partire da