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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppetta di cozze con crostoni di pane

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Ceviche di pescato, mango, cetriolo, pomodoro, zenzero e lime

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Sgombro marinato, panzanella liquida, verdure in osmosi e crumble di pane alle erbe

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Tagliatella di seppia, crema di zucchine e menta, gel d'arancia e cuore di tonno

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La nostra razza alla catalana

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I nostri crudi di mare secondo pescato 3 ostriche, 2 gamberi, 1 scampo, 2 tartare, 1 sashimi e salse in accompagnamento

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Ostrica (al pezzo)

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Gambero crudo locale (al pezzo)

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Flan di pecorino, fondo vegetale, salsa allo zafferano e fritto di melanzane

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Scamoncino di vitello, spuma di tonno, frutto del cappero e datterino infornato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto fresco con vongole e bottarga al coltello

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Fregula, zuppetta di pesci di scoglio, molluschi e crostacei Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Calamarata con genovese di tonno, stracciatella affumicata e crumble al cappero

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Casarecce con ragù di seppie, melanzana arrosto e crudo di pescato al lime

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Culurgiones, salsa di datterino giallo, verdure di stagione, stick di zucchine e Gran cao

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Maccarones de busa, sfilacciato di maiale e crema di casizzolu

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Secondi piatti

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Tentacolo di polpo fritto, agliata tradizionale e salsa al prezzemolo

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Baccalà in olio cottura, patata al limone, vellutata di pomodoro arrosto e olive

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Aragosta alla catalana o alla griglia Prezzo all'etto

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Pescato del giorno secondo mercato alla griglia, al forno o al sale Prezzo all'etto

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Mattonella di maialino sardo, il suo fondo, chutney di mela e scapece di carote

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Guancia di vitello brasata, morbido di sedano rapa e grananglona

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al rosmarino

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Patate fritte

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Caponata estiva

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Dolci

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Semifreddo al mascarpone, cuore liquido al caffè, savoiardo e croccante all'Anghelu Ruju

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Namelaka al cioccolato bianco e basilico, melone al pepe di timut e crumble al moscovado

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Cremoso di cheesecake, fragole marinate e terra al cioccolato fondente

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Il nostro Manjan Blanc, lemon curd alla menta e sorbetto al limone

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Seada al miele

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Selezione di formaggi regionali con confetture miste

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Calice di Angialis, IGT Passito

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Calice di Anghelu Ruiu, DOC Alghero rosso liquoroso Riserva

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Calice di Salto di Coloras, DOP Bosa

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Bibite e caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale Aquamea gassata / naturale cl 75

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Coca cola / Aranciata / Gazzosa

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Caffè espresso

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Decaffeinato

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Cappuccino

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Aperitivi e digestivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ichnusa metodo lento 33cl

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Ichnusa non filtrata 50cl

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Calice di vino bianco / rosso / bollicine A partire da

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Campari soda

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Aperol / Campari Spritz

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Long e soft drink A partire da

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Mirto / Limoncello / Filu 'e Ferru

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Amari e grappe A partire da

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Rum e altri distillati A partire da

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