Licu

Fregula vegana

Scalogno, pomodorini, verdura di stagione, olio evo

Fregula con salsiccia sarda, cannonau e ovinforth

Scalogno, salsiccia sarda, cannonau, ovinforth, pepe nero, olio evo

Lasagna di carasau al ragù di cinghiale marinato e crema di pecorino sardo

Zuppa di pesce Licu

Scalogno, pomodorini, cozze, vongole, gamberi, calamari, pesce fresco da zuppa senza spine, peperoncino, olio evo

Culurgiones artigianali con ripieno di formaggi sardi e patate

Conditi con salsa di pomodorini freschi

Culurgiones allo zafferano con ripieno di patate, fagioli cannellini e scalogno

Con vellutata di carote e zucchine

Culurgiones artigianali al nero di seppia con ripieno di merluzzo e pescatrice

Conditi con crema al pomodorino giallo e bottarga

Culurgiones artigianali fritti con riduzione di mirto rosso

Gamberi lardellati con guanciale del Gennargentu

Mousse di ceci e finocchietto selvatico

Bocconcini di merluzzo fritto in agliata all'algherese al nero di seppia

Vellutata di patate e porri con spianate fritte al rosmarino

Supplì di fregula al ragù sardo e casizzolu

Panada ripiena di salsiccia sarda, patate, carote e rosmarino

Panada con verdure del territorio di stagione

Panada con ragù di pescatrice e baccalà piccante

Fritto misto di pesce

Filetti di pesce del giorno, gamberi, cozze, calamari, totano

Calamari fritti

Patatine fritte

Insalata fredda di fregula ai frutti di mare

Insalata caprese

Insalata mista, mozzarella, pomodorini, basilico

Seada classica artigianale

Con miele sardo o zucchero

Tiramirtù

Tiramisù artigianale all'aroma di mirto, con biscotto amaretto sardo