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Licu

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Primi

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Fregula vegana Scalogno, pomodorini, verdura di stagione, olio evo

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Fregula con salsiccia sarda, cannonau e ovinforth Scalogno, salsiccia sarda, cannonau, ovinforth, pepe nero, olio evo

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Lasagna di carasau al ragù di cinghiale marinato e crema di pecorino sardo

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Zuppa di pesce Licu Scalogno, pomodorini, cozze, vongole, gamberi, calamari, pesce fresco da zuppa senza spine, peperoncino, olio evo

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Culurgiones artigianali con ripieno di formaggi sardi e patate Conditi con salsa di pomodorini freschi

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Culurgiones allo zafferano con ripieno di patate, fagioli cannellini e scalogno Con vellutata di carote e zucchine

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Culurgiones artigianali al nero di seppia con ripieno di merluzzo e pescatrice Conditi con crema al pomodorino giallo e bottarga

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Culurgiones artigianali fritti con riduzione di mirto rosso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberi lardellati con guanciale del Gennargentu Mousse di ceci e finocchietto selvatico

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Bocconcini di merluzzo fritto in agliata all'algherese al nero di seppia

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Vellutata di patate e porri con spianate fritte al rosmarino

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Supplì di fregula al ragù sardo e casizzolu

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Panada ripiena di salsiccia sarda, patate, carote e rosmarino

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Panada con verdure del territorio di stagione

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Panada con ragù di pescatrice e baccalà piccante

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Fritto misto di pesce Filetti di pesce del giorno, gamberi, cozze, calamari, totano

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Calamari fritti

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Patatine fritte

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Insalata fredda di fregula ai frutti di mare

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Insalata caprese Insalata mista, mozzarella, pomodorini, basilico

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Dolci

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Seada classica artigianale Con miele sardo o zucchero

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Tiramirtù Tiramisù artigianale all'aroma di mirto, con biscotto amaretto sardo

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