Il Mulino - Pizzeria - Ristorante -Alessandria

Speciale

Mozzarella di bufala campana DOP, melanzane cubettate, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano. Serviti a spicchi

Speck

Mozzarella di bufala campana DOP, rucola, speck e scaglie di Grana Padano. Serviti a spicchi

Tirabaci

Mozzarella di bufala campana DOP, verdure di stagione, insalata verde, prosciutto crudo di Parma, pomodorini e scaglie di Grana Padano. Serviti a spicchi

Bacon

Mozzarella di bufala campana DOP, bacon e scaglie di Grana Padano. Serviti a spicchi

Bonfatti

Mozzarella di bufala campana DOP, mortadella Bonfatti, dressing di pistacchio, pomodorini pachino e granella di pistacchio di Bronte. Serviti a spicchi

Bufalino

Mozzarella di bufala campana DOP, melanzane cubettate, ricotta, bresaola della Valtellina, pomodorini, rucola e scaglie di Grana Padano. Serviti a spicchi

La classica

Stracchino DOP

Pizzata

Salsa di pomodoro, olive taggiasche, capperi e stracchino DOP

La focaccia 1

Culatello di Zibello Podere Cadassa e stracchino DOP

La focaccia 2

Stracchino DOP e jamón Serrano Ibérico

Tartufo

Crema di tartufo, stracchino DOP e prosciutto crudo di Parma

Calzone liscio

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e prosciutto cotto

Calzone farcito

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, carciofini, olive taggiasche, prosciutto cotto e champignons

Pizza fritta ricotta, provola e salame

Ricotta, provola, salame e fiordilatte

Pizza fritta provola e prosciutto cotto

Provola, fiordilatte, prosciutto cotto e pomodoro San Marzano DOP

Calzone fritto

Ricotta, salame e pepe

Montanara 01

Mortadella Bonfatti, ricotta, pistacchi di Bronte e zest di limone. Fritta e poi ripassata in forno, servita a spicchi

Montanara 02

Stracciatella di burrata, alici del Cantabrico e basilico. Fritta e poi ripassata in forno, servita a spicchi

Fior di Kamut

Pasta di Kamut, pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e origano. Servita a spicchi

Giardino di Kamut

Pasta di Kamut, fiordilatte, zucchine grill, melanzane grill, pomodorini. Servita a spicchi

Frutti di mare

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, polipi, cozze e olive

Boscaiola

Fiordilatte, funghi porcini e prosciutto crudo di Parma 18 mesi

Salsiccia e friarielli

Fiordilatte, salsiccia, friarielli e basilico

Tonno e cipolla

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, filetti di tonno e cipolla di Tropea

Pachino

Pomodorini, basilico e mozzarella di bufala campana DOP

4 stagioni

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi e funghi champignon freschi

Verdure

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e verdure di stagione

Bufalina

Mozzarella di bufala campana DOP, olio evo e basilico

Carrettiera

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, tonno, funghi champignon freschi e origano

Brasiliana

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e salamino piccante DOP

Prosciutto e funghi

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon freschi

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e acciughe di Cetara

Prosciutto

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e prosciutto cotto

Romana

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, acciughe, capperi e olive taggiasche

4 formaggi

Fiordilatte, fontina valdostana, gruviera, gorgonzola e scaglie di Grana Padano

Ortolana

Stracchino, rucola e pomodorini

Tirolese

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, gorgonzola e speck affumicato

Pugliese

Pomodoro San Marzano DOP, cipolla rossa di Tropea, origano e scaglie di Grana Padano

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e olio evo

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e olio evo

Andria

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, burratina di Andria, jamón Serrano Ibérico

Crudo e stracciatella

Pomodoro San Marzano DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi, stracciatella di burrata, pomodorini e gocce di pesto

Emilia

Fiordilatte, mortadella Bonfatti, burratina di Andria e pomodorini secchi

Scozzese

Fiordilatte, salmone affumicato, gamberetti, pomodorini e rucola

Tartufata

Fiordilatte, crema di tartufo bianco d'Alba, funghi porcini e scaglie di Grana Padano

La 'nduja e la burrata pugliese

Pomodorini, burrata di Andria, olive taggiasche e basilico fresco

Sud

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro San Marzano DOP, gocce di 'nduja di Spilinga e alici

D'oro

Pomodori pachino, mozzarella di bufala campana DOP, rucola, scaglie di Grana Padano e prosciutto crudo di Parma 18 mesi

Pistacchio

Crema di pistacchio di Bronte, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e mortadella Bonfatti

Iberica

Mozzarella di bufala campana DOP e jamón Serrano Ibérico

Curiosa

Mozzarella di bufala campana DOP, gamberetti, scaglie di Grana Padano, rucola

Delizia

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, porcini, rucola e scaglie di Grana Padano

Diavola a modo nostro

Fiordilatte, datterino giallo, olive taggiasche, 'nduja di Spilinga, spianata piccante e basilico

Spilinga

Mozzarella di bufala campana DOP, provola affumicata, melanzane fritte e 'nduja di Spilinga

Leggera

Fiordilatte, stracchino, bresaola della Valtellina, zucchine e scaglie di Grana Padano

Fior di burrata

Pomodorini, burrata, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e basilico

Gran ducato di Parma

Fiordilatte, patate lesse, mandorle, gorgonzola e coppa di Parma

'Nduja

Mozzarella di bufala campana DOP, 'nduja di Spilinga, pomodori secchi e basilico

Stuzzica

Taleggio, mortadella Bonfatti, fiordilatte e granella di pistacchio di Bronte

Pizzica

Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta e 'nduja di Spilinga

Messicana

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salame piccante, funghi, olive taggiasche, tabasco

Pizza light

Stracchino, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e scaglie di Grana Padano

Saporita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, salsiccia e gorgonzola

Cantabrica

Fiordilatte, pomodorini gialli del Vesuvio, acciughe del Cantabrico, capperi di Salina e basilico fresco

Blue

Gorgonzola, porro e lamelle di pera

Dolce vita bianca

Fiordilatte, bresaola della Valtellina, scaglie di Grana Padano e rucola

Insalata di mare caldo

Soutè di cozze

Polipo tiepido

Patate lesse, pomodorini e olive taggiasche

Cocktail di mazzancolle

Con salsa rosa espressa e pepe

Insalata di mare

Jamón Serrano e mozzarella di bufala campana DOP

Con focaccia calda

Burrata di Andria

Con crostini di pane, alici di Cetara, olio e pepe

Gnocco fritto e salumi DOP

Paccheri di Gragnano trafilati al bronzo

Julienne di totani e letti di pomodoro fresco

Scialatielli di pasta fresca al profumo di mare

Paccheri di Gragnano trafilati al bronzo con pesce spada

Pomodorini pachino, melanzane cubettate e pesce spada

Risotto ai frutti di mare

Spaghetti alle vongole veraci

Penne pomodoro basilico e cozze

Penne al Mulino

Penne all'arrabbiata

Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo e radicchio trevigiano

Filetto di branzino grigliato con contorno di verdure

Tagliata di pesce spada con rucola, pomodorini e scaglie di Parmigiano

Fritto misto di mare con calamari, gamberi e verdure croccanti

Tagliata di manzo, rucola e grana

Calamari alla griglia

Calamari fritti

Sottofiletto alla griglia

Misto di verdure alla griglia

Insalata mista

Patatine fritte

Light A

Bresaola, fagiolini, uova sode e carote

Light B

Petto di pollo alla griglia, grana, riso integrale e pomodori

Light C

Petto di pollo alla griglia, pomodori, rucola e ricotta

Insalata 3

Insalatina, pomodori, acciughe, olive, sedano, tonno, uovo sodo

Insalata 8

Insalatina, pomodori, mozzarella, tonno, soia, uovo sodo

La Greca

Feta, pomodoro, olive, cipolla rossa, cetriolo, lattuga, salsa di yogurt

Caesar salad

Pollo grigliato, bacon, lattuga, cialda di parmigiano, salsa Caesar

Dolci della casa

Chiedere al personale di sala

Caffè espresso

Caffè corretto

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Limoncello

Amari

Grappe

Whisky