Ristorante Gli Ulivi

Antipasto della casa

Antipasto all'italiana

Selezione di salumi e formaggi

Prosciutto e melone

Prosciutto e burrata

Carpaccio di bresaola

Con rucola e grana

Insalata di polpo

Cocktail di gamberi

Bocconcini con speck arrosto

Salmone marinato

Vitello tonnato

Fettine di vitello con salsa al tonno e capperi

Verdure grigliate

Polpette al sugo

Cicatielli

Pomodorini, speck, scamorza affumicata e rucola

Orecchiette al pomodoro

Orecchiette con rape, aglio, acciughe

Spaghetti senatore Cappelli con pomodorini appesi

Con rucola e peperoncino

Fave e cicoria

Puré di fave con cicoria bollita

Pappardelle ai porcini

Cappello ripieno di ricotta di bufala

Con pomodorini, melanzane e pesto di basilico

Tagliolini al salmone

Primi del giorno

Da chiedere

Brasciola alla barese

Involtino di manzo al sugo alla barese

Grigliata mista

Costata di vitello

Involtini di trippa

Agnello alla griglia

Paillard

Scaloppine di maiale in vari modi

Cotoletta di maiale alla milanese

Filetto di vitello alla griglia

Filetto al pepe verde

Entrecôte di manzo alla griglia

Salsiccia alla griglia

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e grana

Capocollo di maiale alla griglia

Costata di manzo irlandese alla griglia

Patatine fritte

Insalata mista

Insalata verde

Verdura cruda

Verdure cotte

Verdure grigliate

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

Ciccio Bresaola

Piadina, bresaola, grana e rucola

Alexia

Mozzarella, robiola, capocollo di Martina Franca e grana

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive e origano

Caprese

Mozzarella, pomodorini

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Ortolana

Mozzarella, pomodorini, verdure fresche e origano

Mimosa

Mozzarella, burrata e prosciutto cotto

Funghi cardoncelli

Mozzarella, pomodoro, grana, cardoncelli, pancetta

Principessa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, panna

Terra mia

Mozzarella, pomodoro secco, zucchine alla poverella, capocollo di Martina Franca e glassa balsamica

Carpaccio

Mozzarella, carpaccio fresco di manzo, rucola e grana

Saporita

Mozzarella, pomodorini crudi, cacioricotta, rucola e aglio

Bellucci

Piadina, pomodoro fresco, burrata

Ferilli

Pomodoro, mozzarella, carciofi, gamberetti e panna

Cucinotta

Mozzarella, melanzane grigliate, pomodori freschi, robiola

Robiola

Mozzarella, speck e robiola

Cicciolina

Mozzarella, salsiccia fresca, sedano, pomodorini e origano

Pizza del mese

Da chiedere

Frutta mista

Panna cotta

Tiramisù

Tartufi

Coppe gelato

Croccantino

Dolcetti di mandorla

Coppa amarena

Cocco gelato

Maxi Pops

Catalana

Liquori nazionali

Grappa invecchiata

Rum / Cognac

Long drink

Acqua Ferrarelle cl 75

Acqua naturale cl 75

Coca Cola 1 litro

Fanta 1 litro

Cola, Sprite, Estathè, succhi o Fanta cl 33

Caffè

Cappuccino

Thè caldo

Peroni alla spina 1 litro

Peroni alla spina cl 40

Peroni alla spina cl 20

Peroni Nastro Azzurro 33 cl

Bottiglia

Peroni Nastro Azzurro 62 cl

Bottiglia

Peroni Gran Riserva rossa 33 cl

Bottiglia

Peroni Nastro Azzurro 0.0% 33 cl

Bottiglia

Peroni senza glutine 33 cl

Bottiglia

Moretti Baffo d'Oro cl 66

Bottiglia

Heineken cl 66

Bottiglia

Raffo lavorazione grezza 33 cl

Bottiglia

Vino bianco o rosso locale 1 litro

Vino bianco o rosso locale 1/2 litro

Bianco o rosato frizzante alla spina 1 litro

Bianco o rosato frizzante alla spina 1/2 litro

Calice vino locale

Locorotondo DOC Il Selva (Albea, Alberobello)

Greco di Tufo DOC (Mastroberardino)

E Donè (Cantina Pietro Tauro)

Chardonnay (Tormaresca)

Verdeca (Altevie Le Luminarie)

Falanghina (Mastroberardino)

Rosa di Selva (Cantina Sociale Alberobello)

Petrarosa (Albea, Alberobello)

Five Roses (Leone de Castris, Salice Salentino)

Susumaniello (Albea, Alberobello)

Aurora Primitivo Rosato IGP Bio (Masseria Torricella)

Negramaro Rosato (Altevie Le Luminarie)

Padula di Jamie primitivo e negroamaro (Olimpia)

Primitivo di Manduria DOC (Soloperto)

Imperatore IGT (Cantina Sociale Alberobello)

Falcone DOC (Rivera)

Lui IGT Nero di Troia (Albea, Alberobello)

Petranera Primitivo IGT (Albea, Alberobello)

Selva Rossa Riserva (Cantina Due Palme)

Pipoli Aglianico DOC (Vigneti del Vulture)

9 cento Negramaro (Albea)

Cummerse Susumaniello (Olimpia)

Do'FrAnt Susumaniello Primitivo (Olimpia)

Cabernet Sauvignon Nispoli IGP Bio (Masseria Torricella)

11 Filari Primitivo dolce naturale (Cantina San Marzano)

Asti Fontanafredda DOCG

Prosecco Le Bertole

Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trento DOC