Ristorante Pizzeria Siviglia

Burratina affumicata

Con gazpacho e speck d'anatra croccante e nocciole tostate

Sinfonia di mare (min. 2 persone)

Tris di portate a base di pesce, a persona

Polpo Siviglia

Con caponata speziata e burrata

Tartare di pescato del giorno o di tonno

Con ribes e datteri di Medjoul

Tagliolino alla carbonara rivisitata

Con uova e speck d'anatra affumicato

Ziti

Con lampredotto

Tagliolino/risotto con cruditè

Al nero di seppia, burrata e cruditè di pescato del giorno

Fregola sarda

Con pecorino di Grotta e cozze

Carbonara di mare

Con cozze, gamberoni, calamari, polpo, moscardini, baccalà e uovo

Filetto di manzo

Con burrata acciugata e porro fritto

Lampredotto

Lampredotto su crostone di pane

Tonno fritto in crosta alla gallipolina

Su crema di fagioli e cipolla caramellata

Zuppetta del pescatore

Pomodoro, polpo, cozze, gamberoni, moscardini, baccalà

Lo spaghetto esagerato

Un quarto di astice, cozze, vongole, calamari, polpo, moscardini, scampi e gamberi

Il tegamaccio di mare (min. 2 persone)

Baccalà, cozze, vongole, calamari, polpo, moscardini, scampi e gamberi, a persona

Pacchero da 10

Sugo al granchio con vongole e gamberi

Tagliolini all'astice

Astice e pomodori datterini

Paccheri al sugo di astice

Salsa di pomodoro e astice

Astice alla catalana

Astice con verdure e frutta mista

L'imperiale (min. 2 persone)

Astice, 4 gamberi e 4 scampi con frutta e verdura mista, a persona

Paellotto (min. 2 persone)

Paella con lampredotto, cozze, gamberoni, piselli e peperoni, a persona

Paella alla catalana (min. 2 persone)

Paella con pesce misto, piselli e peperoni, a persona

Paella negra (min. 2 persone)

Paella con calamari, cozze, seppia, baccalà, moscardini, gamberoni, nero di seppia e burrata, a persona

Paella imperiale (min. 2 persone)

Paella con un astice, 2 gamberoni, 2 scampi, piselli e peperoni, a persona

Tagliere selezione

Selezione di salumi, pecorino e crostone con burrata, acciughe e pomodori ciliegino

Prosciutto crudo, coccole e burrata

Crostinata ai 4 sapori

Patè di fegatini, pomodori, acciuga del cantabrico con ciliegini, burrata e capperi, polenta fritta con porcini

Impepata di cozze

Insalata di mare tiepida

Cozze, vongole, calamari, gamberi, polpo, seppie, scampi e verdure croccanti

Pacchero al ragù bianco e olive

Con ragù bianco battuto al coltello con olive Leccino

Spaghettone aglio e olio dello chef

Con aglio, olio, peperoncino, fonduta di gorgonzola e pangrattato

Spaghetti allo scoglio

Con cozze, vongole, calamari, polpo, moscardini, scampi e gamberi

Chicche al granchio

Con granchio fresco e pomodoro

Risotto alla pescatora

Con cozze, vongole, calamari, polpo, moscardini, scampi e gamberi

Filetto di manzo alla griglia

Filetto di manzo al pepe verde

Filetto di manzo al lardo

Tagliata di manzo alla griglia

Tagliata di manzo rucola e grana

Tagliata di manzo al lardo

Tagliata di pollo

Quarto di pollo grigliato con salsa di soia, ananas grigliato, crema di riso al curry e patatine paille

Grigliata di mare

Gamberi, orata, scampi, calamari e patatine paille

Gamberoni alla griglia (cadauno)

Pesce del giorno all'isolana

Filetto di pesce al forno con pomodori ciliegini, zucchine, olive, capperi e patate

Gran fritto

Calamari, gamberi, polpo, baccalà, zucchine, carote, cipolla e salvia

Insalata mista

Patate arrosto

Patate fritte

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine, pomodori e radicchio rosso

Marinara

Pomodoro, origano, aglio, basilico

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico

Bufalina

Pomodoro, bufala, basilico

Napoli

Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, origano

4 formaggi

Pomodoro, bufala, fonduta di formaggi

4 stagioni

Pomodoro, fior di latte, olive, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, olive, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, würstel

Würstel

Pomodoro, fior di latte, würstel

Salamino

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante

Salsiccia

Pomodoro, fior di latte, salsiccia

Prosciutto

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon

Salsiccia e cipolla

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla

Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla

Siviglia

Pomodoro, fior di latte, n'duja, burrata, prosciutto crudo (a crudo)

Sancho

Pomodoro, fior di latte, provola, pomodori ciliegino, speck (a crudo)

Sorrento

Pomodoro, bufala, pomodori ciliegino, basilico

Andalusia

Pomodoro, bufala, stracchino, salsiccia

Saragozza

Pomodoro, bufala, melanzane, provola

Vesuvio

Pomodoro, bufala, salamino, pepe verde

Granada

Pomodoro, bufala, porcini, salamino

Toledo

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, speck (a crudo)

Di categoria

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, scaglie di grana (a crudo)

'O sole mio

Pomodoro, bufala, ciliegini, porcini

Pulcinella

Pomodoro, fior di latte, provola, salamino piccante

Funiculì

Pomodoro, bufala, melanzane, gorgonzola

Positano

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, porcini

Capri

Pomodoro, fior di latte, gamberetti, zucchine

'O scugnizzo

Pomodoro, fior di latte, stracchino, prosciutto cotto, olive

Dulcinea

Pomodoro, bufala, porcini, crema di tartufo

Pescatora

Pomodoro, polpo, seppie, gamberetti

Chisciana

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, stracchino, rucola (a crudo)

Ronzinante

Pomodoro, fior di latte, melanzane, pomodori ciliegino, zucchine, rucola (a crudo)

Zazà

Pomodoro, fior di latte, mascarpone, speck (a crudo)

Sciuè Sciuè

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salamino piccante, provola

Luna rossa

Pomodoro, fior di latte, porcini, n'duja

Sardenaira

Pomodoro, acciughe, olive, capperi, aglio, origano

Sabrosa

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, cipolla, gorgonzola

Chef

Fior di latte, gorgonzola, soppressata toscana (a crudo)

Vecchia Napoli

Fior di latte, salsiccia, friarielli

Calzone bianco

Fior di latte, provola, prosciutto cotto

Ripieno napoletano

Ricotta, salamino piccante, prosciutto cotto, pomodoro

Saltimbocca primavera

Bufala, ciliegini, lattuga (a crudo), prosciutto crudo (a crudo)

Mascalzone

Mezzo calzone: fior di latte, prosciutto cotto, provola. Mezza pizza: pomodoro, fior di latte, salsiccia, stracchino

Covacino all'olio

Covacino Sorrento

Bufala, ciliegini, basilico

Covacino Primero

Bufala (a crudo), prosciutto cotto (a crudo)

Covacino Pugliese

Capocollo (a crudo), burrata (a crudo), pomodori secchi, olive, origano

Covacino Salmone

Fior di latte, gamberi, salmone affumicato (a crudo), rucola (a crudo), limone (a crudo)

Dessert della casa

Frutta fresca

Sorbetto

Sgroppino

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Caffè d'orzo

Amari

Grappe

Rum

Falanghina Cantine Caggiano DOCG

Fiano di Avellino Cantine Caggiano DOCG

Greco di Tufo Cantine Caggiano DOCG

Ribolla Gialla Attems IGT

Sauvignon Blanc Attems IGT

Arneis Paolo Conterno DOC

Traminer Föra Paolo Conterno DOC

Vermentino di Gallura DOCG

Cataratto Colosi IGP

Grillo Colosi DOC

Malvasia Colosi IGP

Le Bruniche Nozzole IGT

Vermentino Massovivo Frescobaldi IGT

Gewürztraminer Nals Margreid DOC

Pinot Bianco Nals Margreid DOC

Pinot Grigio Nals Margreid DOC

Chardonnay Jermann IGT

Ribolla Gialla Jermann IGT

Riesling Jermann IGT

Vermentino Nero Luni IGT

Ciliegiolo Lunae IGT

Barbera d'Asti Paolo Conterno DOCG

Dolcetto d'Alba Paolo Conterno DOC

Nero d'Avola Colosi DOC

Brunello di Montalcino Tenuta La Fuga DOCG

Campo al Mare Bolgheri Superiore DOC

Morellino di Scansano DOCG

Rosso di Montalcino DOC

Nozzole Chinati Riserva DOCG

Sangiovese Montecucco DOCG

Pinot Nero Nals Margreid DOC

Pinot Grigio Ramato Attems (rosé)

Alie Frescobaldi IGT (rosé)

Aurea Gran Rosé Frescobaldi IGT

Campo al Mare Bolgheri DOC (rosé)

L'Aura Agricola Ludus IGT (rosé)

Pinot Nero Brut Metodo Classico La Versa

Pinot Nero Rosé Brut Metodo Classico La Versa

Altemasi Trento Brut Millesimato DOC

Altemasi Trento Rosé Brut Millesimato DOC

Bottega Valdobbiadene Extra Dry

Bottega Valdobbiadene Brut Rosé