La Scuderia

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Tropea

Pomodoro San Marzano, mozzarella, cipolla rossa di Tropea

S. Marzano

Mozzarella, cipolla di Tropea, rucola, grana, pomodoro

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

La Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive greche, capperi, origano, basilico, datterino

Viennese

Pomodoro, mozzarella, würstel

Melanzane

Pomodoro, mozzarella, melanzane

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, stracchino, provolone

Zucchine e stracchino

Pomodoro, mozzarella, zucchine, stracchino

Rucola e grana

Pomodoro, mozzarella, rucola, grana

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro a fette, origano, basilico

Gorgonzola dolce e speck

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce e speck

Porcini e grana

Pomodoro, mozzarella, porcini, grana

Parigina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Olandese

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

McDonald's

Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana

Cipolla e gorgonzola

Fior di latte, cipolla di Tropea, gorgonzola, spianata calabra

Pomodoro e burrata

Pomodoro S. Marzano, origano, basilico, burrata, pomodorini gialli, bufala

Cosacca

Fior di latte, parmigiano Reggiano, ricotta, zucchine, olive taggiasche, olio evo, crema di datterino giallo

Asia

Mozzarella, zucchine ai ferri, scamorza, speck

Albatros

Mozzarella, stracchino; fine cottura: prosciutto crudo, pomodorini, rucola

Bazooka

Mozzarella di bufala; fine cottura: rucola, bresaola, scaglie di grana

Pegaso

Mozzarella di bufala, porcini freschi; fine cottura: burrata, speck

Cantambricco

Mozzarella, olive taggiasche, burrata, zucchine, peperoni, acciughe e basilico

Mortazza

Bufala, mortadella, datterino al forno, stracchino, burrata, crema di pistacchio

Speck e carciofi

Fior di latte, carciofi, crema di burrata, datterino giallo, speck

Gorgo e nera

Salsiccia, stracciatella, tartufo nero, gorgonzola, fior di latte

Crudo e burrata

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma e burrata

Toscana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, cipolla di Tropea, pomodorini, rucola e grana

Hilton

Bufala, peperoni, cipolla, tonno, olive taggiasche, basilico, pomodorini, burrata

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, salsiccia, gorgonzola, olive greche, origano

Cassandra

Pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, briè; fine cottura: speck

Ortigia

Pomodoro, bufala, datterino, filetti di acciuga selezione Parodi, basilico, capperi, olive taggiasche

Loro Piano

Pomodoro, mozzarella, patate al forno, salsiccia, rosmarino, porchetta di Ariccia

Rass

Pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana; fine cottura: rucola, pomodorini, burrata

David

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia; fine cottura: rucola, scaglie di grana

Varenne

Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini freschi, provola affumicata; fine cottura: rucola, olio tartufato, sfilacci di cavallo, scaglie di grana

Saida

Pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola dolce, salamino piccante, carciofi, olio tartufato

Zenzero

Bufala, melanzane fritte, ricotta, parmigiano, burrata, pomodorini

La Regina

Pomodoro S. Marzano, bufala, datterino, basilico

Vento

Pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, funghi, salsiccia, olive

Norcia

Mozzarella, porcini freschi, tartufo nero, burrata

La pizza scoglio

Pomodoro, mozzarella, olive greche, piovra, seppia, cozze, datterino, olio, aglio, peperoncino, gamberetti

La porcini

Fior di latte, porcini spadellati, datterino al forno, crudo di Parma

Pecorino e pepe

Fior di latte, provola, pancetta pepata, pomodorini gialli, basilico, pecorino

Corleone

Mozzarella, melanzane fritte, porcini freschi, burrata

Cilento a colori

Bufala, datterino giallo, acciughe, basilico, olive taggiasche, capperi

Peperoni e provola

Pomodoro S. Marzano, bufala, spianata calabra, peperoni, provola, salsiccia, parmigiano

Salmone e stracciatella

Bufala, salmone affumicato, insalatina, stracciatella, vinaigrette all'arancia

Nduja calabrese

Bufala, spianata calabra, pomodorini gialli alla brace, basilico, provola affumicata, nduja

Marinara a modo mio

Pomodoro S. Marzano, olive taggiasche, alici, capperi, datterino al forno, origano, aglio rosso, basilico

Salsiccia e melanzane

Pomodoro S. Marzano, salsiccia, scamorza, melanzane, datterino al forno, basilico, fior di latte

Cacio e pepe

Crema di pecorino, pepe, uova all'occhio, bacon croccante

Zingara

Pomodoro, cipolla di Tropea, crema di peperoni, fior di latte, rucola, tonno, olive taggiasche

Vesuvio

Bufala, pomodorini gialli e rossi, basilico, alici, origano, crema di olive taggiasche, pesto di basilico

Fiori e alici

Fior di latte, fiori di zucca, alici, mix di parmigiano, pecorino e stracchino

Nerona

Crema di zucchine, provola, stracchino, chips di zucchine, fiori di zucca, parmigiano in cottura

Basilico

Pomodoro San Marzano, bufala, parmigiano in cottura, basilico, origano, olio Evo

Verdure di stagione

Fior di latte, solo il meglio delle verdure di stagione, grana, basilico fresco, origano, olio Evo

Profumi di Liguria

Fior di latte, pesto di Pra, olive taggiasche, basilico, pecorino, olio Evo

Baguette Panzarella

Mozzarella, burrata, melanzane fritte, parmigiano; fine cottura: pomodoro, basilico

Baguette

Ricotta, briè, rucola; fine cottura: scaglie di grana, prosciutto crudo, rucola

Calzone Panzerotto

Burrata, pomodoro, mozzarella, ricoperto di salsa al pomodoro e basilico

Calzone Peperoni

Mozzarella, peperoni, porchetta; fine cottura: pomodoro, burrata

Calzone Calabrese

Mozzarella, gorgonzola, rucola, salamino piccante; fine cottura: pomodoro in salsa

Calzone Porcini

Mozzarella, stracchino, porcini freschi; fine cottura: crudo di Montagnana