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La Scuderia

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Le classiche

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Tropea Pomodoro San Marzano, mozzarella, cipolla rossa di Tropea

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S. Marzano Mozzarella, cipolla di Tropea, rucola, grana, pomodoro

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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La Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive greche, capperi, origano, basilico, datterino

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Viennese Pomodoro, mozzarella, würstel

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Melanzane Pomodoro, mozzarella, melanzane

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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Tirolese Pomodoro, mozzarella, speck

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4 formaggi Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, stracchino, provolone

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Zucchine e stracchino Pomodoro, mozzarella, zucchine, stracchino

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Rucola e grana Pomodoro, mozzarella, rucola, grana

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Caprese Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro a fette, origano, basilico

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Gorgonzola dolce e speck Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce e speck

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Porcini e grana Pomodoro, mozzarella, porcini, grana

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Parigina Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

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Olandese Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

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4 stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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McDonald's Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana

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Cipolla e gorgonzola Fior di latte, cipolla di Tropea, gorgonzola, spianata calabra

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Le speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pomodoro e burrata Pomodoro S. Marzano, origano, basilico, burrata, pomodorini gialli, bufala

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Cosacca Fior di latte, parmigiano Reggiano, ricotta, zucchine, olive taggiasche, olio evo, crema di datterino giallo

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Asia Mozzarella, zucchine ai ferri, scamorza, speck

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Albatros Mozzarella, stracchino; fine cottura: prosciutto crudo, pomodorini, rucola

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Bazooka Mozzarella di bufala; fine cottura: rucola, bresaola, scaglie di grana

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Pegaso Mozzarella di bufala, porcini freschi; fine cottura: burrata, speck

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Cantambricco Mozzarella, olive taggiasche, burrata, zucchine, peperoni, acciughe e basilico

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Mortazza Bufala, mortadella, datterino al forno, stracchino, burrata, crema di pistacchio

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Speck e carciofi Fior di latte, carciofi, crema di burrata, datterino giallo, speck

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Gorgo e nera Salsiccia, stracciatella, tartufo nero, gorgonzola, fior di latte

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Crudo e burrata Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma e burrata

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Toscana Pomodoro, mozzarella, melanzane, cipolla di Tropea, pomodorini, rucola e grana

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Hilton Bufala, peperoni, cipolla, tonno, olive taggiasche, basilico, pomodorini, burrata

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Amatriciana Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, salsiccia, gorgonzola, olive greche, origano

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Cassandra Pomodoro, mozzarella, melanzane ai ferri, briè; fine cottura: speck

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Ortigia Pomodoro, bufala, datterino, filetti di acciuga selezione Parodi, basilico, capperi, olive taggiasche

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Loro Piano Pomodoro, mozzarella, patate al forno, salsiccia, rosmarino, porchetta di Ariccia

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Rass Pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana; fine cottura: rucola, pomodorini, burrata

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David Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia; fine cottura: rucola, scaglie di grana

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Varenne Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini freschi, provola affumicata; fine cottura: rucola, olio tartufato, sfilacci di cavallo, scaglie di grana

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Saida Pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola dolce, salamino piccante, carciofi, olio tartufato

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Zenzero Bufala, melanzane fritte, ricotta, parmigiano, burrata, pomodorini

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La Regina Pomodoro S. Marzano, bufala, datterino, basilico

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Vento Pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, funghi, salsiccia, olive

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Norcia Mozzarella, porcini freschi, tartufo nero, burrata

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La pizza scoglio Pomodoro, mozzarella, olive greche, piovra, seppia, cozze, datterino, olio, aglio, peperoncino, gamberetti

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La porcini Fior di latte, porcini spadellati, datterino al forno, crudo di Parma

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Pecorino e pepe Fior di latte, provola, pancetta pepata, pomodorini gialli, basilico, pecorino

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Corleone Mozzarella, melanzane fritte, porcini freschi, burrata

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Cilento a colori Bufala, datterino giallo, acciughe, basilico, olive taggiasche, capperi

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Peperoni e provola Pomodoro S. Marzano, bufala, spianata calabra, peperoni, provola, salsiccia, parmigiano

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Salmone e stracciatella Bufala, salmone affumicato, insalatina, stracciatella, vinaigrette all'arancia

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Nduja calabrese Bufala, spianata calabra, pomodorini gialli alla brace, basilico, provola affumicata, nduja

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Marinara a modo mio Pomodoro S. Marzano, olive taggiasche, alici, capperi, datterino al forno, origano, aglio rosso, basilico

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Salsiccia e melanzane Pomodoro S. Marzano, salsiccia, scamorza, melanzane, datterino al forno, basilico, fior di latte

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Cacio e pepe Crema di pecorino, pepe, uova all'occhio, bacon croccante

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Zingara Pomodoro, cipolla di Tropea, crema di peperoni, fior di latte, rucola, tonno, olive taggiasche

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Vesuvio Bufala, pomodorini gialli e rossi, basilico, alici, origano, crema di olive taggiasche, pesto di basilico

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Fiori e alici Fior di latte, fiori di zucca, alici, mix di parmigiano, pecorino e stracchino

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Nerona Crema di zucchine, provola, stracchino, chips di zucchine, fiori di zucca, parmigiano in cottura

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Basilico Pomodoro San Marzano, bufala, parmigiano in cottura, basilico, origano, olio Evo

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Verdure di stagione Fior di latte, solo il meglio delle verdure di stagione, grana, basilico fresco, origano, olio Evo

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Profumi di Liguria Fior di latte, pesto di Pra, olive taggiasche, basilico, pecorino, olio Evo

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La baguette

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baguette Panzarella Mozzarella, burrata, melanzane fritte, parmigiano; fine cottura: pomodoro, basilico

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Baguette Ricotta, briè, rucola; fine cottura: scaglie di grana, prosciutto crudo, rucola

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Calzoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calzone Panzerotto Burrata, pomodoro, mozzarella, ricoperto di salsa al pomodoro e basilico

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Calzone Peperoni Mozzarella, peperoni, porchetta; fine cottura: pomodoro, burrata

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Calzone Calabrese Mozzarella, gorgonzola, rucola, salamino piccante; fine cottura: pomodoro in salsa

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Calzone Porcini Mozzarella, stracchino, porcini freschi; fine cottura: crudo di Montagnana

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