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Aperitivo e apericena

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Piatto aperitivo Porzione per una persona, composizione a discrezione della cucina: indicativamente salumi, formaggi, focaccia, patate. Termina tutti i giorni alle 19.45

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Apericena classica In condivisione a centro tavola, minimo 2 persone, prezzo per persona, servizio compreso: un tagliere di salumi, formaggi, latticini, carne, patate arrosto e pan focaccia, più un assaggio di primo piatto

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Apericena romana In condivisione a centro tavola, minimo 2 persone, prezzo per persona, servizio compreso: un tagliere di salumi, formaggi, latticini, porchetta fatta in casa, patate arrosto e pan focaccia, più un assaggio di primo piatto della tradizione romana a scelta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti, taglieri e contorni

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Stuzzico dell'enoteca Selezione di salumi e formaggi

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Culatta di prosciutto e bufala campana

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Misticanza e pomodorini

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Patate dell'enoteca Patata in doppia cottura al profumo di rosmarino

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Patate cacio e pepe Patata in doppia cottura con una salsa home made di cacio e pepe

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Primi piatti

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Mezzi rigatoni alla carbonara Consigliato dallo chef

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Normale»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Mezzi rigatoni all'amatriciana Consigliato dallo chef

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Tonnarelli cacio e pepe Consigliato dallo chef

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Spaghettoni alla gricia Consigliato dallo chef

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Spaghettoni aglio, olio e peperoncino Consigliato dallo chef

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Secondi piatti

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Tagliata di scottona manzo con parmigiano, pomodorini e aceto balsamico Circa 250 gr, petali di parmigiano reggiano, pomodorini e riduzione di aceto balsamico, con patate dell'enoteca

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Pollo alla romana

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Polpette alla romana Consigliato dallo chef

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Tagliata di scottona manzo Circa 250 gr, con patate dell'enoteca

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Porchetta e patate al forno

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Saltimbocca alla romana Con patate dell'enoteca

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Coda alla vaccinara Solo su prenotazione, minimo 3 porzioni, prezzo per porzione

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Pinse

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Bufala Salsa al pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e olio al basilico. Impasto con mix di farine (frumento, riso e soia) e lunga lievitazione

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Mortazza Base bianca, bufala, mortadella e pesto di pistacchi

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Pinsa dell'enoteca Porchetta fatta in casa, patate arrosto e una spolverata di pecorino romano. Consigliato dallo chef

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Piccantina Salsa al pomodoro, mozzarella, salame piccante e nduja piccante

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Crudo di Parma e bufala Base bianca, olio EVO, bufala e crudo di Parma 24 mesi

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Dolci

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Tiramisù

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Lemon tart

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Cheesecake al caramello salato

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Tre cioccolati

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Cheesecake ai mirtilli

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