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Antipasti freddi e tiepidi

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Camembert con verdure grigliate e mirtilli selvatici

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Tartara di manzo Con uova di quaglia fritto e mayo al lime (180 g)

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Piatto tirolese Speck, formaggi e salsiccia affumicata con rafano fresco e cetrioli sott'aceto

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Parmigiana di melanzane Con pesto al basilico e crumble di taralli

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Il brodo delicato

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Canederlo di speck in brodo

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Frittatine in brodo

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Vellutata di zucca Con crumble di amaretti e speck croccante

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Primi piatti fatti in casa

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Strigoli verdi con ragù di cervo

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Risotto alla zucca Con briciole di amaretto e speck croccante

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Schlutzkrapfen Ravioli ripieni di spinaci con burro fuso e parmigiano

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Kaspressknödel Canederli di formaggio pressati su nido di cappucci con parmigiano e burro fuso

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Spaghetti alla carbonara di pesce Con tonno fresco e bottarga di muggine

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Secondi piatti

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Zwiebelrostbraten Bistecca arrosto con cipolle, patate al forno e verdure miste

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Cotoletta alla milanese Con insalata di patate e mirtilli rossi

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Noce d'agnello Su crema di ceci, cicoria saltata e olio al rosmarino bruciato

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Filetto di vitello nel mantello d'erbe di montagna Su puré di patate viola e gallinacci

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Tataki di tonno pinna gialla Con zucchine saltate alla menta, gratin di patate e mayo al rafano

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Pizza dal forno a legna

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Marinara Sugo di pomodoro, aglio, prezzemolo, origano

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Margherita Sugo di pomodoro, mozzarella, origano

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Prosciutto Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, origano

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Prosciutto e funghi Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, origano

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Capricciosa Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, origano

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Quattro stagioni Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, origano

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Quattro formaggi Sugo di pomodoro, mozzarella, edamer, gorgonzola, brie, origano

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Verdure Sugo di pomodoro, mozzarella, verdure miste, origano

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La greca Sugo di pomodoro, mozzarella, feta, peperoni lombardi, olive, origano

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Rustica Sugo di pomodoro, mozzarella, radicchio, brie, origano

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Diavola Sugo di pomodoro, mozzarella, salamino, origano

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Napoli Sugo di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Zingara Sugo di pomodoro, mozzarella, acciughe, peperonata, salamino, origano

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Allo Chef Sugo di pomodoro, mozzarella, spinaci, salamino, brie, origano

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Ai frutti di mare Sugo di pomodoro, mozzarella, aglio, frutti di mare, origano

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Crudo e rucola Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, origano

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Bressanone Pizza bianca: mozzarella, brie, pesto, salamino, origano

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Tonno Sugo di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano

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Fantasia Sugo di pomodoro, mozzarella, rucola, bufala, origano

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Primavera Sugo di pomodoro, mozzarella, brie, rucola, pomodorini, origano

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Val d'Isarco Sugo di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, parmigiano, origano

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Luis Trenker Sugo di pomodoro, mozzarella, speck, formaggio grigio, cipolla, origano

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Al contadino Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, aglio, salsicciotti, cipolla, origano

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Misto bosco Sugo di pomodoro, mozzarella, gallinacci, porcini, origano

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Pizza speciale Sugo di pomodoro, mozzarella, carpaccio, rucola, parmigiano, origano

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Plose Sugo di pomodoro, mozzarella, basilico, pomodorini, origano

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Tirolese Sugo di pomodoro, mozzarella, speck, origano

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Pizza Roma Sugo di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pomodori freschi, origano

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Pizza Peter Mayr Sugo di pomodoro, mozzarella, crudo, gorgonzola, rucola, origano

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Ricotta e spinaci Sugo di pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta, origano

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Arrabbiata Sugo di pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni lombardi, origano

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Pizza Hawaii Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, ananas, origano

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Calzone Sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, origano

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Filoncino Mahr Sugo di pomodoro, mozzarella, salamino, spinaci, gorgonzola, origano

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Filoncino al tonno Sugo di pomodoro, mozzarella, tonno, brie, origano

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Pizza estiva Pomodoro, mozzarella, pomodorini, burrata, origano

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