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Winkelkeller

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Magatello di vitello cotto a rosa Spuma di tonno, uovo marinato, cappero

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Tirtlan tradizionali alla ricotta e patate Crauti cotti

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Affumicato della casa per 2 persone Salumi locali della Val Pusteria e formaggi della latteria di 3 cime

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Tartare di manzo condita, affumicata Gelato alla senape e zenzero, tuorlo grattugiato, pan brioche nero

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Quiche salata Zucca, formaggio di malga, patate, cipolla

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatona autunnale Cachi, melograno, caprino, radicchio, noci
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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Duetto di vellutata di zucca e cavolo rosso Chip di pane di segale

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Zuppa di gulasch leggermente piccante

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Pappardelle caserecce alle castagne Salsa porcini, tartufo nero

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Tortelli verdi Ripieni di zucca, burro, salvia, parmigiano

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Tris di canederli fatti a mano Speck, spinaci, rapa rossa, burro nocciola, parmigiano, erba cipollina

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Canederli pressati al formaggio tradizionale Insalata di crauti, burro nocciola, parmigiano, erba cipollina

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Spatzlan di grano saraceno fatti in casa Speck, crema di topinambur

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Secondi piatti

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Stinco d'agnello nella sua salsa Polenta, insalata di crauti

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Filetto di maiale in manto di speck cotto a bassa temperatura Purè di zucca, patate alle erbe

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Petto d'anatra in salsa d'arancia Purè di zucca, radici glassate

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Indivia belga alla piastra con Camembert

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Salsiccia della macelleria Weissteiner di Villabassa Crauti cotti, polenta

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Trancio di filetto di salmerino Su letto di porri, concassée di cuore di bue, patate alle erbe

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Per i piccoli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chicken nuggets con patatine fritte

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Milanese piccola con patatine fritte

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Canederlo di spinaci con burro e parmigiano

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Penne al pomodoro oppure ragù bolognese

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Calimero Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, smarties

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Il dolce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittelle di mele della Val Pusteria Salsa alla vaniglia, mirtilli rossi

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Strudel di pere fatto a mano Gelato alla vaniglia

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Semifreddo al miele e noci Con salsa di cachi e cialda di quinoa e cioccolato

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Heiße Liebe Gelato alla vaniglia, lamponi caldi, cioccolato

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Affogato Gelato alla vaniglia, caffè

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