Winkelkeller

Magatello di vitello cotto a rosa

Spuma di tonno, uovo marinato, cappero

Tirtlan tradizionali alla ricotta e patate

Crauti cotti

Affumicato della casa per 2 persone

Salumi locali della Val Pusteria e formaggi della latteria di 3 cime

Tartare di manzo condita, affumicata

Gelato alla senape e zenzero, tuorlo grattugiato, pan brioche nero

Quiche salata

Zucca, formaggio di malga, patate, cipolla

Insalatona autunnale

Cachi, melograno, caprino, radicchio, noci

Duetto di vellutata di zucca e cavolo rosso

Chip di pane di segale

Zuppa di gulasch leggermente piccante

Pappardelle caserecce alle castagne

Salsa porcini, tartufo nero

Tortelli verdi

Ripieni di zucca, burro, salvia, parmigiano

Tris di canederli fatti a mano

Speck, spinaci, rapa rossa, burro nocciola, parmigiano, erba cipollina

Canederli pressati al formaggio tradizionale

Insalata di crauti, burro nocciola, parmigiano, erba cipollina

Spatzlan di grano saraceno fatti in casa

Speck, crema di topinambur

Stinco d'agnello nella sua salsa

Polenta, insalata di crauti

Filetto di maiale in manto di speck cotto a bassa temperatura

Purè di zucca, patate alle erbe

Petto d'anatra in salsa d'arancia

Purè di zucca, radici glassate

Indivia belga alla piastra con Camembert

Salsiccia della macelleria Weissteiner di Villabassa

Crauti cotti, polenta

Trancio di filetto di salmerino

Su letto di porri, concassée di cuore di bue, patate alle erbe

Chicken nuggets con patatine fritte

Milanese piccola con patatine fritte

Canederlo di spinaci con burro e parmigiano

Penne al pomodoro oppure ragù bolognese

Calimero

Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, smarties

Frittelle di mele della Val Pusteria

Salsa alla vaniglia, mirtilli rossi

Strudel di pere fatto a mano

Gelato alla vaniglia

Semifreddo al miele e noci

Con salsa di cachi e cialda di quinoa e cioccolato

Heiße Liebe

Gelato alla vaniglia, lamponi caldi, cioccolato

Affogato

Gelato alla vaniglia, caffè