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WIN Restaurant & Drink

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberi marinati con soncino e maionese all'arancia

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Cozze alla tarantina con crostini di pane

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Polpo croccante su crema di patate viola e friarelli

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Tartare di ricciola con baby gin tonic

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Polpo croccante su nero di seppia, friarielli e tarallo

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Degustazione del Win

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Catalana di scampi e gamberi

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ovetto in tegamino Con fonduta di asiago, speck croccante e chips di patate viola

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Panzanella con gorgonzola e speck croccante

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Tagliere con salumi, formaggi e sottaceti su pane guttiau

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Tartare di manzo su crema di patate viola Con porcino o pecorino

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culurgiones neri con ragù di polpo piccante

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Tagliolini su crema di melanzane Con dadolata di tonno fresco e filetti di melanzana fritti

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Fregola con vongole, gamberi e bottarga

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Ravioli ripieni di tartare di mazzancolle Con stracciatella, pistacchio, su crema di zucca e chicchi di melograno

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culurgiones con pomodoro al basilico e gocce di pecorino

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Lasagna alla bolognese

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Delizie Raviolo ripieno di burrata su crema di zucca e speck croccante

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Pici alla rapa rossa con broccoli e guanciale

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Primo del giorno

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Secondi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cotoletta di mare con caponata e pane guttiau

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Gamberi al sale aromatizzato al mirto rosso e ginepro Avvolti in cavolo viola

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Bocconcini di tonno alla piastra Su crema di zucca, ricotta sarda e porro fritto

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Filetto di ricciola su crema di favetti e chips di cavolo nero Pescato

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Sandwich di triglia Ripieno di barba di finocchio, uva sultanina e pinoli, con asparago di mare. Pescato

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Pescato in base alla disponibilità (all'etto) Prezzo all'etto

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Crudo su ordinazione o su disponibilità

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gambero rosso di Mazara del Vallo (al pezzo)

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Gambero intero del Mediterraneo (al pezzo)

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Gambero blu dell'Oceania (al pezzo)

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Scampi in base al pescato (al pezzo)

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cotoletta alla bolognese

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Tagliata di manzo ai porcini

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Tagliata di manzo al rosmarino

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Cotoletta alla milanese

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Guancia brasata a bassa temperatura al cannonau Con gocce di peperoncino dolce

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Filetto su crema di zucca, gorgonzola e aceto balsamico

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WIN Burger

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Prodotto Prezzo Disponibile
WIN Burger di manzo Panino fatto in casa con manzo selezionato, cipolla caramellata, cheddar, maionese e ketchup, con patate fritte rustiche

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WIN Burger pulled turkey Panino con pulled turkey, salsa win, cavolo viola e chips di cavolo nero, con patate fritte rustiche

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Friarielli

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Spinaci saltati con grana

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Patate fritte rustiche

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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