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Wallace Carrara BBQ

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Pollo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chicken wings sweet Alette di pollo affumicate con leggera panatura cotte nel BBQ

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Chicken wings bloody Alette di pollo affumicate con leggera panatura cotte nel BBQ, con salsa BBQ coreana

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Chicken wings hot Alette di pollo affumicate con leggera panatura cotte nel BBQ con salsa piccante

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Chicken lollipop classic Fuselli di pollo marinati e speziati, affumicati e avvolti nel bacon

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Chicken lollipop B&M Fuselli di pollo marinati e speziati, affumicati e avvolti nel bacon: birra e miele

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Chicken lollipop Corea Fuselli di pollo marinati e speziati, affumicati e avvolti nel bacon: teriyaki e salsa BBQ coreana

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Pulled chicken Pollo affumicato e sfilacciato. Solo carne

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Pulled chicken completo Pollo affumicato e sfilacciato. Completo con pane

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Maiale

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Pulled pork Maiale affumicato e cotto a bassa temperatura. Solo carne

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Pulled pork completo Maiale affumicato e cotto a bassa temperatura. Completo con pane

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Pork ribs (St. Louis) Costine di maiale affumicate: St. Louis ribs. Solo la parte più pregiata, ricavata dallo spare ribs

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Pork ribs (baby back) Costine di maiale affumicate: baby back ribs. Parte più piccola e tenera, consigliata per due persone

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Smoked sausage classic Salamella affumicata

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Smoked sausage birra Salamella affumicata alla birra

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Stinco Stinco di maiale affumicato e cotto a bassa temperatura. Prodotto fresco in base alla disponibilità del mercato, potrebbe essere surgelato

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Pork belly Cubi di pancetta di maiale piccanti affumicati da intingere a piacere nel miele

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Manzo

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Moink ball Macinato misto 100% Italia affumicato: pancetta e provola; speck e formaggio brie; spianata piccante e zola

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Brisket Punta di petto di manzo affumicata e cotta a bassa temperatura

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Pepper stout beef Manzo affumicato e stufato con birra stout, peperoni e patate

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Beef ribs Costine di manzo affumicate e cotte a bassa temperatura. Prezzo al kg, pesato a crudo. Pezzo intero (circa 2 kg) su ordinazione, pezzatura in base alla disponibilità

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Smoke burger Carne, formaggio cheddar, bacon, salsa cheddar, salsa WCBurger

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Special

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Prodotto Prezzo Disponibile
Berga-tielli Peperone friggitello affumicato e avvolto nel bacon con un ripieno gustosamente bergamasco

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Zucca ripiena Prezzo indicato al kg. Zucca tonda, cotta a carbone e ripiena della tua fantasia!

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Smo(k)degotto Cotechino della tradizione affumicato e cotto a carbone

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baked beans 200 g di fagioli stufati, arricchiti con le puntine delle costine

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Patatine fritte

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Cipolle BBQ

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Patate al cartoccio

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