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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Edamame Fagioli di soia

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Wakame-su Alghe wakame, cetriolo o rapa bianca, salsa tosazu

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Shake-namban Salmone fritto e marinato con cipolle e carote

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Kimutako Polipo, cetriolo o rapa bianca, salsa kimchi, piccante

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Sunomono Pesce marinato (salmone, branzino, sgombro) più polipo, gambero cotto, wakame, cetriolo o rapa bianca, salsa tosazu

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Nigiri sushi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di sushi 2 salmone, 1 branzino, 1 ricciola, 1 tonno, 1 gambero, wasabi, zenzero

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Degustazione di sushi condito 2 salmone, 1 branzino, 1 ricciola, 1 gambero più wasabi, wabi shoyu, zenzero

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Cirashi sushi Base di riso condito con salmone, branzino, ricciola, tonno, gambero e tamago, wasabi, zenzero

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Sashimi

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Degustazione di sashimi Salmone, branzino, ricciola, tonno, wasabi

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Sashimi di salmone Salmone, wasabi

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Piatti caldi

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Teriyaki di salmone Salmone, salsa teriyaki, riso, con verdura di stagione

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Teriyaki di pollo Coscia di pollo, salsa teriyaki, riso, con verdura di stagione

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Branzino shoga-yaki Branzino, salsa shoga yaki, con verdura di stagione

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Nighiri sushi alla carta

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Tamago 2 pezzi, omelette giapponese

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Shake 2 pezzi, salmone

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Tako 2 pezzi, polipo cotto

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Ebi 2 pezzi, gambero di mare cotto

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Suzuki 2 pezzi, branzino

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Shime saba 2 pezzi, sgombro marinato

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Unaghi 2 pezzi, anguilla cotta

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Maguro 2 pezzi, tonno

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Hamachi 2 pezzi, ricciola

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Hoso-maki

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Kappa maki o kabura maki 6 pezzi, cetriolo, sesamo / rapa bianca, sesamo

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Shake maki 6 pezzi, salmone

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Tekka maki 6 pezzi, tonno

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Ume maki 6 pezzi, umeboshi, cetriolo o rapa bianca, sesamo

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Ura-maki

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Avocado maki 6 pezzi, avocado, sesamo

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California maki 6 pezzi, salmone, avocado, sesamo

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Ebi maki 6 pezzi, gambero cotto, avocado, sesamo

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Maki piccante 6 pezzi, tonno, salsa piccante, sesamo

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Maki salmone croccante 6 pezzi, salmone cotto croccante

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Ebi ten maki 6 pezzi, gambero fritto, avocado, sesamo

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Una kyu maki 6 pezzi, anguilla cotta, cetriolo o rapa bianca, sesamo

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Temaki sushi

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Avocado temaki Avocado

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Shake temaki Salmone

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California temaki Salmone, avocado

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Ebi-ten temaki Gambero fritto, avocado

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Unaghi temaki Anguilla cotta, cetriolo o rapa bianca

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Maguro temaki Tonno

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Dolci

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Gelato Latte di riso, zucchero di canna bianco, farina di carruba, panna senza lattosio, polvere di tè verde (matcha)

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Dolce del giorno Consultare la lavagna

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Aggiunte ai piatti

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Zuppa di miso

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Riso

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Zenzero

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Wasabi

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Salsa di soya

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Acqua e tè

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Acqua naturale o frizzante

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Acqua potabile in caraffa

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Sencha tè verde caldo in teiera

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Sencha tè verde freddo in caraffa (solo estate)

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Hojicha tè verde tostato

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Birra giapponese

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Asahi bottiglia 330 ml

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Kirin bottiglia 500 ml

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Sapporo Nama Draft lattina 650 ml

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Sake, distillati e liquori

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Sake caldo

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Kubota Ginjo 300 ml

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Shochu

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Suntory whisky

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Umeshu

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Vini

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Prosecco Treviso DOC Spago, Marsuret (Veneto)

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Chardonnay/Pinot nero Metodo Classico, Furlani (Trentino)

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Franciacorta DOCG brut millesimo 76 mesi, Rizzini (Lombardia)

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Bianchello del Metauro bio Alceo, Bucchini (Marche)

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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Ylice, Poderi Mattioli (Marche)

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Arneis DOCG, Cascina Ca' Rossa (Piemonte)

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Riesling/Schiava grosso Kerner, Sandri Arcangelo (Alto Adige)

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Pavar rosso bio, Valle delle Lepri (Emilia Romagna) Sangiovese, Merlot, Cabernet; caraffa 375 ml 8,00 euro

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In vendita

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salsa teriyaki 300 ml

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Wabi shoyu 300 ml

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