Ristorante Rolle

Italiana Via Frate Lebole, 27, 13886 Viverone (BI)

Ristorante Rolle è in Via Frate Lebole, 27 a Viverone (BI): cucina italiana, telefono +39 0161 98668. Il menu ha 5 sezioni e 22 prodotti, da 3,00 € a 35,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Gli antipasti

Culatello, burrata affumicata e pere caramellate

19,00 €
Tartare di trota, maionese al rafano, gel di mela verde e chips al carbone

20,00 €
Battuta di carne, midollo arrosto e maionese alle acciughe

20,00 €
Acciughe del Cantabrico, crostini di pane casereccio e burri aromatizzati

20,00 €
Fantasia delle nostre terre

Giardiniera della casa, insalata russa con ventresca di tonno, peperoni e acciuga, vitello tonnato, lingua di vitello in salsa verde

20,00 €

I primi

Tagliolini cacio e pepe, cozze e mugnoli in salsa

20,00 €
Fusilloni all'uovo, guanciale croccante e crema di zucca affumicata

18,00 €
Riso Carnaroli, azienda Bauducco

Lo chef propone un risotto diverso ogni settimana

20,00 €
Panissa vercellese dello chef

20,00 €
Gnocchi di patate, funghi porcini e crema di toma Valsesia

20,00 €
Ravioli del plin, riduzione al Gattinara e grissini croccanti in crumble

18,00 €

I secondi

Salmone scottato, patata affumicata e cavolo viola marinato

20,00 €
Petto d'anatra CBT, crema di sedano rapa e riduzione di rosé e melograno

22,00 €
Coregone, pesce del lago in crosta di pane panko e salvia con patate al profumo di rosmarino

18,00 €
Filetto di manzo (230 g), zucca arrosto e cipolle caramellate

35,00 €
Pollo ruspante, funghi trifolati e chili mayo

20,00 €

I dolci

Crostata di mele con crema pasticcera allo zenzero

9,00 €
Cheesecake scomposta allo yogurt e fichi

9,00 €
Semifreddo al caffè Illy e noci pecan con salsa leggera whisky

9,00 €
Tiramisù classico

9,00 €
Sorbetto artigianale al gelso nero

9,00 €

Acqua

Acqua

3,00 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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