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Sogno DiVino

Italiana Vittorio Veneto (TV)

Sogno DiVino è a Vittorio Veneto (TV): cucina italiana. Il menu ha 4 sezioni e 12 prodotti.

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Antipasti

  • Crema di fagioli con moscardini in bassa temperatura -
  • Sopressa con coulis di ribes, cialda di polenta e parmigiano -
  • Millefoglie di polenta, spuma di schiz e chiodini -

Primi

  • Risi e bisi in tre tempi -
  • Mezzemaniche croccanti alle erbe primaverili -
  • Gnocchetti di farro al burro profumato e speck croccante -

Secondi

  • Baccalà in olio cottura con emulsione all'arancia e ricotta del Cansiglio all'aneto -
  • Spirale di fagiano in bassa temperatura con spugnole, cubi di patate e demi glace al Verdiso -
  • Tagliata di cervo con sorbetto al melograno, mousse di patate e spuma di casatella -

Dessert

  • Tiramisù destrutturato -
  • Panna cotta al mango con coulis di fragole -
  • Sorbetto al prosecco -

Menu aggiornato il 21 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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