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Sogno DiVino

Italiana Vittorio Veneto (TV)

Sogno DiVino è a Vittorio Veneto (TV): cucina italiana. Il menu ha 4 sezioni e 12 prodotti.

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Antipasti

  • Crema di fagioli con moscardini in bassa temperatura

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  • Sopressa con coulis di ribes, cialda di polenta e parmigiano

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  • Millefoglie di polenta, spuma di schiz e chiodini

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Primi

  • Risi e bisi in tre tempi

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  • Mezzemaniche croccanti alle erbe primaverili

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  • Gnocchetti di farro al burro profumato e speck croccante

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Secondi

  • Baccalà in olio cottura con emulsione all'arancia e ricotta del Cansiglio all'aneto

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  • Spirale di fagiano in bassa temperatura con spugnole, cubi di patate e demi glace al Verdiso

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  • Tagliata di cervo con sorbetto al melograno, mousse di patate e spuma di casatella

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Dessert

  • Tiramisù destrutturato

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  • Panna cotta al mango con coulis di fragole

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  • Sorbetto al prosecco

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Menu aggiornato il 21 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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